Резюме на темата, предоставено от доброволец (и): Ранди

здравни

Изследванията на храненето показват, че трябва да ядем по-малко животински мазнини. Тринадесет от първите петнадесет източника на повишаващи холестерола мазнини в диетата на САЩ може да идват от приема на животински мазнини. Диетите, богати на пълноценни, растителни храни и с ниска консумация на животински мазнини, изглежда осигуряват защита срещу много сериозни здравословни състояния.

Диабет: Нарастващите нива на диабет в Азия могат да съвпадат с увеличената консумация на животински мазнини и животински протеини. Едно проучване показа, че преминаването на хората от животински към растителни мазнини може да подобри чувствителността към инсулин. Друг констатира, че по-високият прием на животински мазнини и холестерол преди бременността са свързани с повишен риск от гестационен диабет.

Рак: Проучванията са открили възможни връзки между приема на животински мазнини и риска от рак. Диоксинът и други токсични замърсители могат да се натрупват в животинските мазнини; тези химикали и други индустриални канцерогени могат да бъдат предадени на хората, които консумират животинските мазнини. Птиците изглежда са животинските мазнини, които са най-свързани с повишен риск от рак на панкреаса, въпреки че други животински мазнини също могат да увеличат риска. Високата консумация на животински протеини и мазнини може да бъде рисков фактор както за уголемяване на простатата, така и за рак на простатата. Приемът на животински протеини и мазнини изглежда е свързан с риска от рак на ендометриума. Други проучвания заключават, че наситените мазнини в животинските мазнини могат да намалят продължителността на преживяемостта от рак.

Сърдечни заболявания и свързани състояния: Елиминирането на напълно наситените животински мазнини може да бъде важна стъпка в опитите за намаляване на риска от инфаркт. Приемът на наситени животински мазнини може да доведе до скок на възпалението след консумация, което може да увеличи риска от сърдечни заболявания, както и други хронични заболявания. Храна с високо съдържание на мазнини от животински източници може да повлияе неблагоприятно на нашите артерии, докато яденето с високо съдържание на мазнини от растителни източници очевидно не. Това може да се дължи на наситените животински мазнини, улесняващи усвояването на бактериалните ендотоксини, които могат да присъстват в храните за животни. Приемът на наситени животински мазнини също може да доведе до скованост и възпаление на кръвоносните ни съдове в рамките на часове. Намаляването на приема на животински мазнини може да помогне за понижаване на LDL холестерола и понижаване на кръвното налягане. Около 50% от трансмазнините, изядени от американците, идват от животински мазнини; транс-мазнините са свързани с повишен риск от сърдечни заболявания.

Изглежда, че животинските мазнини са замесени в редица други заболявания и състояния:

Кредит за изображение: Pixabay. Това изображение е променено.