Южноафрикански хранителен блог, посветен на истинската храна за по-здравословен начин на живот.

здравобрадени

Въодушевен съм от този празник! Определено защото първият учебен период беше забързан и изпълнен с твърде много емоции, но повече от това: това е празникът, който получаваме, за да отпразнуваме това, което нашият скъпоценен Господ направи за всеки и всеки от нас на кръста. Все още не знам обаче защо ядем мариновани риби през това време, но със сигурност е вкусна традиция, която да се спазва, и която събира семейството и приятелите заедно около голяма маса на любовта.

Опитах се да избегна да правя маринована риба тази година, защото винаги ядем в дома на майка ми, но след като я попитах как я прави маринована, трябваше да направя по-здравословен обрат на тази рецепта, за да избегна цялата обработена захар, която тя изисква, и да споделя с вас.

Постигнах това с 2 леки корекции на рецептата на мама; Замених захарта със суров мед и вместо да използвам кексово брашно за сгъстяване на соса, използвах малко брашно от тапиока. Обещавам ви, че все още има страхотен вкус на майка. Наистина нямам търпение да видя израза на лицето на майка ми, когато вкуси по-здравословната ми версия, защото тя ми каза, че няма да постигна същия страхотен вкус с корекциите си. Явно не знае, че дъщеря й обича предизвикателство 🙂