Здравословни бисквити с чипс от бананов шоколад

здравословен


Миналият уикенд родителите ми поканиха своите близки приятели от колежа да дойдат на малко парти за Супер Боул. Въпреки че са посещавали четиригодишен университет в Южна Калифорния, в крайна сметка всички са мигрирали на север към предградията извън Сан Франциско, така че са в състояние да се виждат няколко пъти през годината.

Започнахме с мезета и леки закуски през първата половина на играта, които мама разстила по масата на трапезарията. Чипс и салса, сирене и крекери, кредити и хумус, резени сушени ябълки, M & Ms ...


Хората се опитваха да ритмират и отнемаха само по малко, за да спестят място за основното ястие, но никога не знаеха кога да се отлепят от телевизора, за да вземат още няколко хапки! По време на вълнуващото действие на играта? ... По време на веселите и супер сладки реклами? ...

Като голям спортен фен избрах второто!

През първите няколко минути на полувремето, но преди представлението, се отправихме обратно към кухнята за предястията. Татко беше приготвил пържола, колбаси и свинско филе на скара на дървени въглища в задния двор, заедно със салата от киноа и моите специални печени брюкселски зеле вътре.


През втората половина хората се скитаха до десертната маса, която включваше няколко закупени в магазина торти, тези домашни трюфели, тези домашни шоколадови крекери ... И тези Здравословни бисквити с чипс от бананов шоколад ! Те са идеално меки и дъвчащи, без масло, яйца, рафинирано брашно или захар - и само 90 калории!

А най-добрата част от нашето парти на Super Bowl? Всички се хвалеха за трите ми рецепти и помолиха да донесат остатъците вкъщи със себе си!


За да направите тези здравословни бисквитки, ще започнете с бяло пълнозърнесто брашно . Звучи като парадокс, нали? Обикновено бялото брашно и пълнозърнестото брашно са две отделни неща! Въпреки това, бялото пълнозърнесто брашно се получава чрез фино смилане на специален вид бяла пшеница, докато обикновеното пълнозърнесто брашно идва от по-сърдечен сорт червена пшеница. Това придава на бялото пълнозърнесто брашно по-лек вкус и текстура, подобно на универсалното брашно, което наистина придава на банановия вкус и дъвчаща текстура блясък! (Бонус: Той има същите ползи за здравето като обикновеното пълнозърнесто брашно!)

The пюре от банан играе три важни роли в тези бисквитки: плодов вкус (сигурен съм, че вече се досещате!), естествена сладост и заместител на яйца. Точно така - тези бисквитки не съдържат яйца, така че тестото за бисквитки е безопасно да се яде сурово!


За да увеличите максимално естествената сладост на вашия банан, изберете допълнителна петна. Много кафявите банани винаги съдържат повече естествена сладост от чисто жълтите! Тъй като бананът сам по себе си не осигурява достатъчно сладост за тези бисквитки, вие също ще се смесите кокосова захар . Точно така звучи: нерафиниран подсладител, идващ от кокосови орехи! Но всъщност НЕ има вкус на кокосови орехи. Има наситен, подобен на карамел вкус, подобен на кафявата захар, и се излива като гранулирана захар. Повечето хранителни магазини са започнали да го складират близо до обикновената захар на пътеката за печене и можете да я намерите и онлайн тук.

Тогава за любимата ми част ... The мини чипс шоколад ! (Аз съм огромен алкохолик. Ето защо публикувах моята готварска книга за по-здравословни шоколадови лакомства!) Предпочитам тези мини чипсове, защото те се топят много добре и имат наистина богат вкус. Плюс мини шоколадови чипове гарантират, че всяка хапка бисквитка съдържа шоколад!


Имам мляко? ? И когато направите своя собствена, не забравяйте да щракнете снимка и да я споделите в Instagram, като използвате #amyshealthybaking и маркирате @amyshealthybaking В самата снимка! (Това гарантира, че ще видя вашата снимка!?) Ще се радвам да видя бисквитките ви и да ги представя в моята серия Sunday Spotlight!