Публикувано: 6 февруари 2019 г. · от Anne · Тази публикация може да съдържа партньорски връзки · 10 коментара

фурна

Много вкусен здрави два пъти печени картофи са кремообразно картофено пюре, което се пълни в картофена обвивка и се залива с малко сирене. Те са без глутен и веган вариант идва скоро, останете на линия!

Картофи! Има толкова много начини да ги направите, печени, печени, печени на скара, смачкани, намачкани на пюре и дори кори от картофи като тези кори от югозападните картофи. Нашите любими са пържени или печени на фурна и два пъти печени. Първият ми избор, когато съм готвене за тълпа е два пъти печени картофи, защото те може да се направи преди време и да се пусне във фурната точно преди вечеря.

Здравословни два пъти печени картофи имат само седем съставки в тях, ето какво ще ви трябва: картофи, мляко, чесън, зелен лук, гръцко кисело мляко, сирене чедър и картофена каша.

Щракнете тук, за да закачите този рецепт за здравословен картоф на два пъти на фурна

Напоследък картофите получиха лош рап, но те наистина са добри за вас. Все пак те са зеленчук! Да, те са с високо съдържание на въглехидрати, но не всички въглехидрати са равни. Картофите са a добър източник на калий, витамини и фибри, особено кожите, където са хранителните вещества.

Мисля, че основният проблем с картофите е начинът, по който обикновено ги ядем. Пържени картофи, картофени чипсове, картофено пюре, заредени с масло, сирене и сос не са най-добрият избор. Традиционният двукратно изпечен картоф, приготвен с крема сирене, бекон, заквасена сметана и масло, може да достигне над 300 калории само за половината картофи. Аз намали рецептата малко под 200 калории в зависимост от съставките.

Ето как направих два пъти печени картофи по-здрави

Наслаждавам се на картофите, когато мога опитайте картофите. В това по-лека версия от два пъти изпечени картофи намалих маслото, оставих крема сиренето, заместих заквасената сметана с гъста, кремообразна и богато на протеини гръцко кисело мляко. Също така задуших малко чесън с млякото, преди да го добавя към картофите за допълнителен вкус.

Ето как да направите по-здрави картофи на два пъти на печено (подробни инструкции са в картона с рецепти)

  1. Пиърс картофите навсякъде с вилица и поставете в предварително загрята фурна на 400 градуса
  2. Изпечете картофите директно върху решетка на фурна или върху лист за печене за около 1 час
  3. Разтопете се масло в тенджера, добавете чесън и мляко оставете да къкри на слаб огън поне 15 до 20 минути
  4. Премахване картофите от фурната и ги оставете да се охладят достатъчно
  5. Нарежете отворете всеки картоф по дължина и внимателно извадете целулозата, оставяйки около 1/4 инча около ръба
  6. Място пулпа в купа за смесване и ги намачкайте
  7. Добавяне останалите съставки и разбъркайте
  8. Попълнете празни кожи с пюре от пълнеж
  9. Горна част с останало сирене
  10. Изпечете за 25 минути

Съвети за приготвяне на два пъти печени картофи

Най-добрият картоф за приготвяне на два пъти печени картофи

Нишестен картоф като Russet или Yukon Gold е най-подходящ за пухкаво картофено пюре.

Което е по-добре, каша или миксер за смачкване на картофи?

Смесването на картофи на ръка с машинка за приготвяне на пюре или по-богата картоф дава най-добри резултати. Електрическите миксери могат да направят картофите гладки и кремообразни, но ако се разбиват твърде дълго, те могат да станат като лепило. Ако предпочитате електрически миксер, внимавайте да не прекалявате. Моето предпочитание е тази модерна картофомашина.

Пасирайте картофите, когато са топли

Картофите се втвърдяват, докато се охлаждат, за най-добри резултати ги намачкайте, докато са още топли. Млякото, киселото мляко и сиренето също трябва да са топли или поне стайна температура, преди да добавите към картофите

Замразете здравословен картоф на два пъти на фурна

Поставете два пъти изпечените картофи върху лист за печене, преди да поръсите със сирене. Поставете картофите във фризера, след като ги замразите, извадете ги от листа за печене и ги поставете в контейнер за фризер. Когато сте готови да ги използвате, размразете картофите в хладилника за една нощ. Поставете ги върху лист за печене и поръсете със сирене чедър и печете при 350 за 25 минути.

Най-доброто сирене за използване в два пъти печени картофи

Нашето предпочитание е чедър с добро качество, второ би било добро качество Грюер или синьо сирене. Когато използвам чедър, винаги използвам бяло сирене, защото млякото е бяло! Портокалът в сиренето е хранителна боя, която наистина няма друга цел освен да направи сиренето да изглежда цветно.