Един мой приятел с изненада установи, че a рецепта за оризов пудинг съществува. Той е азиатец и не беше запознат с това, че конге (вид азиатска каша, приготвена с ориз) се подправя със захар, мляко и сметана. Той беше, докато не отхапеше това американско лакомство.

В тази рецепта превръщаме това невероятно лакомство в здравословна, вкусна закуска.

здравословен

Съдържа ли оризовият пудинг глутен?

Глутенът е група протеини, които се намират много в пшеницата и продуктите от пшеница - хляб, тестени изделия, тестени изделия и др. За хората, които имат заболявания, свързани с глутена, това е алерген, който може да предизвика различни нежелани реакции. Освен това е безвредно и е това, което прави тестото за хляб разтегливо.

Оризовият пудинг е един от много малкото десерти/закуски, в които няма глутен. Въпреки че има подобен вид на пшеницата, оризът е 90% нишесте, само 8% протеин и нито един от протеините не е глутен. Безопасно е да се каже, че всички видове ориз (дори лепкав ориз) и продукти от ориз са без глутен, освен ако не е включен в продукт с глутен.

Най-долу е, че ако глутенът ви е враг, оризът със сигурност е съюзникът, на когото можете да се доверите.

Какви хранителни вещества можете да получите от оризов пудинг?

Оризовият пудинг може да осигури много калории. Оризът съдържа много въглехидрати, докато млякото и сметаната имат всички добри мазнини, от които се нуждаем, за да поддържаме тялото си енергизирано, докато обядът се превърти наоколо.

Различен от традиционния рецепта за оризов пудинг, нашата има пресни плодове. Те не само са пълни с плодова захар, но също така съдържат доста голямо количество фибри. Фибрите могат да подобрят храносмилателната ни система и да ни задържат по-дълго време, след като сме приключили с храненето.

По отношение на микроелементите, ягодите и особено боровинките съдържат много антиоксиданти, които могат да помогнат за намаляване на възпалението в тялото ни и да намалят риска от рак. Те също имат значително количество минерали, които могат да подобрят цялостното функциониране на нашите тела.

Въпреки че използвахме ориз жасмин само заради великолепните снимки, не е нужно. Можете да промъкнете още повече хранителни вещества в пудинга само като замените Жасмин с кафяв ориз. Всъщност кафявият ориз може да има антидиабетно въздействие и да помогне за понижаване на високите нива на холестерол.

Колко дълго трябва да готвите оризов пудинг?

За разлика от други рецепти, нашата рецепта изисква варен ориз и ние използваме оризова печка, за да го направим. Има добра причина, поради която повечето азиатци притежават оризова печка - тя приготвя ориз за по-малко от 10 минути и не се нуждае от надзор. След като приключихме, задушихме сварения ориз в 3 чаши вода за около 20 минути, преди да добавим млечните продукти и други аромати.

И не се притеснявайте, задушеният ориз не отнема хранителните вещества в него.

Ако нямате оризова печка, просто задушете 1 чаша ориз и 4 чаши вода в голяма тенджера, докато достигне текстура на конге или каша. Този процес може да отнеме до 40 минути, така че можете да стартирате таймера и да направите нещо друго.

Въпреки че всички сме склонни да слагаме капака, когато задушаваме ориза, по-добре е да оставите празнина. По този начин ще помогнете за предотвратяване на мехурчетата и разтичането на оризовата вода по цялата ви плоча.

Как трябва да се сервира оризов пудинг?

Оризовият пудинг е универсално ястие. Можете да направите голяма партида от нея и след това да я поднесете или като закуска, или като десерт.

Тъй като нашата рецепта за пудинг с ориз прави порции с достатъчно калории, за да ви подхрани в продължение на часове, всяка порция може да бъде непреодолим десерт за един. Ако искате да сервирате това ястие като десерт, използвайте само половината от всичко и намалете количеството стафиди само до 1 унция. Новата рецепта прави 4 порции, така че коригирайте още веднъж, ако се грижите за остатъци и нямате много храна.

Въпреки че оризовият пудинг може да се сервира охладен или топъл, ние го предпочитаме топъл. Когато е охладено, текстурата му е по-плътна и се чувства сякаш имаме десерт, а не нещо, с което да започнем деня. Да имаш топла купа с оризов пудинг за закуска в студените дни е по-уютно, не мислиш ли?