палео

Този здравословен сладолед с фъстъчено масло изобщо не е здравословен, но е богат, плътен и кремообразен. Не се готви, не се разбърква и не замръзва силно скалата! Може да се направи с масло от слънчогледово семе за палео и без ядки версия и също е веган.

Нямам много рецепти за сладолед в блога, защото като цяло мисля, че здравословният сладолед е тъжен. Обикновено за мен не е достатъчно кремообразен или истински сладолед.

Изключение би бил моят палео веган шоколадов сладолед, който е СВЪРХ богат и невероятно вкусен. Малка лъжичка изминава дълъг път!

Същото важи и за този здравословен сладолед от фъстъчено масло. Трябва ви само малко количество!

Между другото, всъщност не съм сигурен за добива. Правил съм го няколко пъти и съм забравил да го измервам всеки път. Предполагам, че става въпрос за 3 чаши.

Измислих тази рецепта като нещо, което да дам на сина си. Винаги се опитвам да намеря начини да вкарам повече здравословни мазнини + калории в него и фурмите имат свои собствени ползи за здравето, така че мислех, че този здравословен сладолед ще бъде идеален.

Но не. Това момче предпочита домати, краставици и изобилие от друга нискокалорична и нискомаслена храна. Той се обърна с отвращение, преди дори да опита да хапе това. Луд! Но това е добре. Тогава имаше повече за мен!

Подобно на рецептата за шоколадов сладолед, която споменах по-горе, и тази не е объркана. Имаме втори фризер и все още няма място за нещо като тромава купа за сладолед. Предполагам, че повечето хора нямат производител на сладолед, така че дори по-добре, че няма никакво обръщане!

Здравословният сладолед и мисля, че повечето домашно приготвени сладоледи замръзват твърдо. Бях толкова развълнуван, когато отидох на фризера на следващата сутрин след приготвянето на този сладолед, за да открия, че той все още е достатъчно мек, за да гребвам.

Не е супер меко, като замразено кисело мляко или нещо подобно, но достатъчно меко, за да загребвате (поне от моя фризер!). Ключът към това са датите (четци с ниско съдържание на въглехидрати - не мисля, че в тази рецепта има подзапис за тях! Извинете.)

Фъстъченото масло (ето как се прави фъстъчено масло) е това, което използвах за снимките, но го правя и с масло от слънчогледово семе и на вкус наистина прилича на фъстъчено масло! Ако го използвате, тогава си пригответе сладолед от палео с фъстъчено масло.:)

Не съм го опитвал с бадемово масло или други ядки, но мисля, че може да са твърде скучни. С изключение на лешник масло (но о, боже, колко скъпо би направило този сладолед!).

Рецептата изисква пълна чаша ядково масло, така че вкусът на фъстъчено масло да е приятен и интензивен. Определено не е фина!

Ако изпробвате това, ще се радвам да чуя какво мислите! СУПЕР съм развълнуван от това.:Д

Въпроси относно този здравословен сладолед от фъстъчено масло?

  • Мога ли да използвам нещо различно от кокосово мляко? Мисля, че други млека (независимо от вида) трябва да работят. Кокосовото мляко е доста по-дебело от другите видове мляко, така че резултатът просто ще бъде по-лек и вероятно малко леден (изобщо не е леден с кокосово мляко).

Можете ли да опитате кокосовия орех? Не, този здравословен сладолед с фъстъчено масло има вкус на обикновен (макар и много богат и плътен!) Сладолед от фъстъчено масло!

Какво мога да използвам вместо дати? Не съм го опитвал, но може би сините сливи биха подействали. Не съм сигурен колко различни са на вкус, но мисля, че с цялото фъстъчено масло би прикрило всеки необичаен вкус. Обемът и структурата на фурмите са ключови за тази рецепта, така че гранулираният или течен подсладител няма да работи.

Мога ли да използвам нещо различно от фъстъчено масло или масло от слънчогледови семки? Всичко трябва да работи технически, но мисля, че бадемовото масло или маслото от кашу може да доведе до някакъв слад сладолед. Лешниковото масло вероятно би било вкусно! Кокосовото масло няма да работи.

Имам ли нужда от високоскоростен или миксер кухненски робот? Използвах високоскоростен пасатор и той направи този сладолед 100% гладък, без петна от фурми. Мисля, че кухненски робот вероятно би работил и съм включил някои специални бележки в долната част на рецептата за това как да направите тази рецепта за сладолед с фъстъчено масло с една.

Мога ли да пропусна ванилията? Ако го пропуснете, сладоледът ви ще замръзне силно. Алкохолът предотвратява това. Ако искате да го замените с друг вид алкохол, това би трябвало да е наред. Но аз наистина препоръчвам да използвате ванилия, дори ако не ви е грижа да замръзне силно. Цяла супена лъжица ванилия добавя тон вкус!