Свързани статии

Оризовите обвивки са полупрозрачни хартиени тънки листове тесто от оризово брашно. След кратко накисване във вода, оризовата хартия става достатъчно гъвкава, за да се увие около любимите ви съставки. Те обикновено се използват за приготвяне на пролетни ролки - които могат да се консумират сурови или пържени за по-хрупкава текстура. Всеки тънък лист оризова хартия има около 30 до 40 калории, което може да бъде значително количество, ако внимателно преброявате калориите. Но с малко кухненско творчество можете да съберете разнообразни заместители на опаковката от ориз, които са с висок вкус, но с ниско съдържание на калории.

заместител

Листа

Листата служат като нискокалорична алтернатива на пълнене с фибри за множество вкусни пълнежи. Листата на марулята са малко по-меки и по същество не допринасят за допълнителен вкус. Зелевите листа, от друга страна, са малко по-хрупкави и имат много по-отчетлив вкус. Листата от грозде са друг добър вариант - те обикновено имат леко каучукова текстура като оризови обвивки. Ако използвате консервирани или буркански гроздови листа, просто изплакнете саламурата и оставете да изсъхнат, преди да използвате.

Хартия за водорасли

Хартията от водорасли - често наричана нори - е сходна по текстура с опаковки от ориз, но въпреки това съдържа по-малко калории. Един лист от дехидратираните водорасли съдържа само 5 до 10 калории, заедно с 1 грам фибри. Също така е добър източник на витамин А, витамин С и желязо. Хартията от водорасли придава само леко солен вкус. Има тънка като хартия текстура и не е толкова хрупкава, колкото оризова обвивка. Трябва да се яде сурова.

Wonton Wrapper

Въпреки че храните, приготвени от тесто, не винаги се считат за по-здравословен вариант, обвивките wonton всъщност са хранителен избор в сравнение с опаковките от ориз. Само една от малките обвивки е около 2 калории - така че дори да използвате три обвивки wonton на руло, това все още е по-малко от 10 калории. За разлика от хартията с водорасли, обвивките wonton по същество не съдържат други хранителни вещества. Освен около 5 грама въглехидрати, те осигуряват много малко количество протеини, желязо и ниацин. Опаковките от Wonton обикновено се пържат за хрупкава текстура - но вместо това можете да ги изпечете, за да запазите ястието си здраво.

Тънки вегетариански филийки

Разнообразни зеленчуци могат да бъдат нарязани на много тънки ивици, което ги прави вкусно здравословен заместител на оризовите опаковки. Използвайте резачка за мандолина или белачка за зеленчуци, за да обелите внимателно зеленчуците на тънки, но широки ленти. Те трябва да са достатъчно широки, за да държат пълнежа ви, но достатъчно тънки, за да се търкалят лесно. Краставиците и джикама предлагат фин вкус - като джикама е по-хрупкавата от двете възможности. Тиквичките също работят добре.