Тази публикация е малко по-различна от нормалните ни публикации, но много от вас питаха за нашата рецепта за домашна бира с корени, така че решихме, че ще споделим! Джеси и аз се наслаждавахме на пристрастеността към кореновата бира през последните няколко месеца, така че откакто бяхме на приготвяне на храна, включваща изхранване в гората за дива храна, консервиране на кайсии и консервиране на череши, решихме да опитаме силите си да направим нашите собствена коренна бира!

здравословна

Докато двамата с Джеси се опитваме да похарчим няколко долара за луксозни предмети и докато се опитваме да поддържаме чист бюджет, докато разработваме къщата си извън мрежата, ние имаме своите неща, без които просто не чувстваме нужда да правим без . Едно от тези неща са страхотните напитки под ръка като бира с корен, джинджифилов ел, алкохолни напитки или от време на време комбуча.

Докато нашата висококачествена диета е сравнително проста ежедневие, ние често работим дълги часове на слънце и думите не могат да опишат колко страхотно е да отворите твърда коренна бира (или коренна бира с естествени съставки като като този на Вергилий) в края на работния ден. Тази дейност е още по-добра, когато се прави в нашата гореща вана от кедър, изработена от дърва.

Това каза, че имахме разкритие, че няма причина да не можем да направим свои собствени, ако знаем как, беше лесно и ако имахме съставките под ръка.

Всеки, който ни познава, знае, че ОБИЧАМ тази коренна бира ... но това не е евтино! Защо да не направим свои собствени?

Направихме малко проучване и открих няколко рецепти, които изглеждаха прекалено лесно, за да не се опита, така че направихме и обичаме резултатите, така че искахме да ги споделим!

Ползи от приготвянето на собствена коренна бира от нулата

Въпреки че здравето е изключително важно за нас, ние не провъзгласяваме за здравословни гурута, така че няма да навлизаме в глупавите песъчинки, но ето няколко причини, поради които вашето собствено коренно пиво (или друга газирана напитка) може да бъде страхотно нещо.

Не искаме да ви продаваме, когато правите собствената си бира твърде твърда ... това са само някои от причините, поради които решихме да я разгърнем. Сигурен съм, че в крайна сметка ще преодолеем тази фаза, но засега се радваме да имаме партида от нея, която се вари в нашата кабина.

Една дума за Сасафрас - причинява ли рак?

Сега знам, че някои от вас са чували, че сасафрасът причинява рак. Според нашата хранителна библия Подхранващи традиции (книга с рецепти, която подчертава и се фокусира върху предимствата на традиционните диети), това е, което те трябва да кажат за сасафрас.

Когато изследванията показаха, че астрономическите количества изкуствен сафрол причиняват рак при плъхове, Американската администрация по храните и лекарствата имаше удобно оправдание за премахване на сасафри от магазините за здравословни храни. Човек подозира, че FDA е по-загрижен за премахването на конкуренцията за производството на лекарства и безалкохолни напитки, отколкото за защитата на населението от канцероген. Американците са се наслаждавали на сасафраса като чай и в коренна бира без вредни ефекти от векове.

Препоръчва се от множество източници да не се консумират сасафри по време на бременност. Всичко това каза, че ни е удобно да консумираме билката, но всеки трябва да направи своя избор. Ние се доверяваме на консумацията на много билки в естествената им форма повече, отколкото на голямата индустрия за сода и напитки.

Лесна за следване рецепта за домашна коренна бира

Няма една стандартна рецепта за бира с корен, но много са извлечени от подобен списък на съставките. Тази, която ни харесва най-много, е изброена по-долу, но в интернет има много други рецепти за коренна бира!

Тази и тази рецепта също изглеждат доста добре, ако искате няколко алтернативи, въпреки че все още не сме ги изпробвали.

Съставки

  • 1/4 чаша кора от сасафрасов корен
  • 1/4 чаша зимнозелен лист
  • 2 супени лъжици корен на сарсапарила
  • 1 супена лъжица корен от женско биле
  • 1 супена лъжица корен от джинджифил
  • 1 супена лъжица корен от глухарче
  • 1 супена лъжица хмел цветя
  • 1 супена лъжица брезова кора
  • 1 супена лъжица кора от дива череша
  • 1 чаена лъжичка плодове от хвойна
  • 1 пръчка канела
  • 1 чаша нерафинирана тръстикова захар
  • 1/2 чаша джинджифил бъг или суроватка
  • 12 чаши вода
  • 6 стъклени флип бутилки
  • фуния
  • цедка с фино око, тензух или желе цедка

Инструкции

  1. Поставете билките в тенджера с вода и оставете да заври.
  2. Намалете да къкри и оставете да къкри 20 минути.
  3. Прецедете билките.
  4. Добавете захар, докато течността е още топла и разбъркайте, за да се разтвори.
  5. Оставете сместа да престои доста време, докато стане просто хладка.
  6. Разбъркайте джинджифиловата грешка (само течност) или суроватката.
  7. Налейте в бутилки и оставете да престои 2 дни, преди да го прехвърлите в хладилник.
  8. На всеки 12-24 часа отваряйте бутилките, за да освободите натрупаната карбонизация. Всяка партида за нас е различна, но понякога след 12 часа се натрупва достатъчно налягане, че бутилката ще избухне при отваряне. Ние просто отваряме бутилките над купа, за да хванем взривената течност и след това изсипваме течността обратно в бутилката, когато тя се утаи. Препоръчва се да не ги държите в къщата си, а може би в гараж или дори навън. След като преместите бутилките в хладилник, те ще продължат да ферментират, но не толкова бързо.

Мисли и вкус ли е точно като закупена от магазина коренна бира?

Ние пием тази коренна бира от около седмица и съм сигурен, че искате да знаете нашата мисъл след това време, така че нека разгледаме въпросите, които знам, че имате.

Има ли вкус точно като закупена в магазина бира с корени?
Рецептата по-горе не е с вкус точно като кореновата бира, с която може да сте свикнали, независимо дали става въпрос за евтина качествена бира за корен или за бира с по-високо качество, която можете да намерите на пътеката за здравословни храни. Сигурен съм обаче, че с няколко основни съставки може да се постигне подобен вкус. Следващата ни партида, която искаме да опитаме, използвайки само сасафрас и ванилия, само за да видим колко лесно можем да я направим. Само че, защото няма вкус точно като кореновата бира, с която сте свикнали, това не означава, че не е вкусна! Просто трябва да отворите ума си за това какво е коренната бира ... не е напитката с царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза, която сте израснали да пиете.

Какъв е вкусът тогава? Ще ми хареса ли?
Ако сте приключенски с храната си и се наслаждавате на други подобни напитки като комбуча или дори уникални чайове, тогава мисля, че ще ви хареса! Купихме малко от всички съставки, само за да си поиграем и ако открием вкус, в който сме влюбени, може да се похапваме с по-големи количества. Мисля, че тези ИСТИНСКИ коренни бири са малко по-сложни и ако обърнете внимание, наистина можете да изберете вкуса на много видове корени, тогава можете да промените на вкус.

Други рецепти за пробиотична сода

Ако не сте готови да отидете направо за кореновата бира, може би защото изисква закупуване на няколко билки, които все още нямате, тогава защо не опитате по-проста рецепта? Ето няколко по-долу, които вече сме опитали и обичаме или искаме да опитаме, защото и те изглеждат вкусни!

  • Ревен Limeade
  • Черешово бадемова сода - Опитахме тази, когато имахме много череши, които да изразходваме ... това е победител!
  • Праскови и крем сода
  • Blackberry Soda
  • Сода от бъз
  • Диня сода
  • Глухарче сода
  • Natural Ginger Ale
  • Ферментирала лимонада

Включете се!

Опитвали ли сте някога да приготвяте собствена бира, сода или друга напитка, която обичате, от магазин? Какъв беше вашият опит? Имате ли рецепта, която трябва да опитаме? Откривате ли, че приготвянето на собствени напитки намалява сметката ви за хранителни стоки или е просто консуматор на време? Ще се радваме да чуем вашите мисли!

Хареса ли ви тази публикация? Ако е така, помогнете ни да произведем повече от тях! Положихме много работа, за да ви предоставим възможно най-доброто съдържание. Научете как можете да поддържате нашия блог тук, без да харчите и стотинка!

Подобни публикации:

Алиса

Последни публикации от Alyssa (виж всички)

  • Крайно ръководство за най-добрата преносима дъскорезница - 1 април 2018 г.
  • ICF Construction: Нашият опит за домашно строителство - 1 март 2018 г.
  • Създаване и изливане на нашите бетонни основи - 24 февруари 2018 г.

Коментари

Да! Обичате да правите свои собствени пробиотични напитки. Нашият gingerale е моят любим. Особено когато всички са болни в нашата къща. Това е чудесна помощ за гадене и студено твърд вкус, чудесен в края на дългия горещ ден или около лагерния огън. Да, първоначално изглежда отнемащо време, но ако правите редовно, тогава получавате ритъм и вкусът, ползите за здравето, евтините разходи и луксозният фактор си заслужават усилията! Благодаря за вашите мисли за коренната бира. Нямам търпение да го пробвам! Поръчайте съставки сега!

Чувствайте се свободни да споделите рецептата си с джинджифил! Мисля, че това е, което искаме да опитаме по-нататък ... след това отново имаме куп сок, който седи в нашата кабина за други напитки ... толкова много възможности! Мога да си представя цялото домакинство да обича това, когато е болно или дори им е гадно! Мисля, че пиенето на 7-Up за гадене вероятно е ужасно за здравето, ха-ха! Добър маркетинг от 7-Up все пак!

Ако направите своя собствена комбуча, можете да използвате пресен джинджифил като втори фермент за ароматизиране. Обичам го по този начин. Наистина помага за разграждането на оцетното съдържание на комбуча и му придава освежаващ (и лечебен) вкус. От известно време искам да си направя собствена бира с корени и опитах някои естествени с ароматични добавки, но не е това, което търся. Ще трябва да направя инвестиция в някои билки MR (чувам, че те са най-добрите) и да взема съставките. Намерих вашия блог чрез щифт за коренната бира. Очаквам с нетърпение да прочета още! Благодаря! AJ

Charlisina, толкова бих се радвал да опитам и бих оценил много рецептата ви за gingerale. Ако нямате нищо против да споделите това. току-що намерих този блог днес, но все още не съм ви виждал рецепта. Ако вече сте го споделили, извинявам се и благодаря.

Alyssa благодаря за рецептата на tge rootbeer. Очаквайте с нетърпение да опитате.

Казва Дъстин Хорн

Когато захарта ферментира (дрожди), тя произвежда въглероден диоксид (карбонизация) и етанол (Da-Runk). Не е проблем за възрастни, но даването на алкохол на деца е намръщено.

https://www.amazon.com/Zatarains-Concentrate-Ounce-Plastic-Bottle/dp/B008GVQ1AS
Използвам концентрат и го правя с кафява захар вместо с бяла и използвам 2/3 от препоръчаното количество.

Прави 5 галона на поп. Моите племенници и племенници го обичат!
Имаме много „палци“ в тази област, ако искате да изкопаете корените.
Дървеният материал също мирише на коренова бира!

Палци? Това сасафрасово дърво ли е? Надявам се да получим възможността да опитаме това някой ден! Да, технически тези ферментирали напитки имат малко количество алкохол, но вероятно бих се съгласил да дам това на децата, разбира се, други родители може да не са. Мисля, че веднъж извадиха комбуча от рафтовете, защото децата разбраха дали пият достатъчно от нея, биха могли да получат вест, не съм сигурен дали това е истина или мит. Радвам се да чуя, че успешно сте го направили с кафява захар, това искам да опитам! Мисля, че това би му придало страхотен вкус.

Тази коренна бира беше сериозно добра! Описанието на това, че не вкусва като закупена в магазина коренна бира, е точно, но определено вкус, който може да стане пристрастяващ! От всички домашни напитки, които сме приготвили, както ферментирали, така и не, водният кефир е най-големият хит! Това е може би най-лесният, кратък и най-малко смущаващ вкус от всички, които сме опитвали. Приготвянето отнема само 2 дни, изисква само вода, захар и зърна кефир и може да се ароматизира, както искате! След като се влюбихме в московските мулета, направихме кефирни моктейли със сок от джинджифил и лайм (и по малко органична водка!). Толкова вкусно! Благодаря, че споделихте вашата рецепта! И моля, уведомете ни как се получават сасафрите и ванилията! Аз съм за простота!

Радвам се, че ти хареса! Ще трябва да опитаме понякога воден кефир. Кефирните моктейли звучат невероятно ... една от любимите ми усмивки е ликьор от джинджифил, бира от джинджифил и водка, чудя се дали вашата напитка е еднакво вкусна? Може да се наложи да опитаме някога! Ще ви уведомя как се получава простата рецепта за бира с корен. Решен съм да имитирам традиционния вкус на коренова бира, с който всички сме свикнали

От известно време се наслаждаваме на домашно приготвен джинджифилов ейл и за да бъдем напълно честни, понякога ще направим втори фермент (просто добавете малко повече захар), за да стане по-алкохолен. Yum! Hic ... 😉
Винаги съм искал да опитам да правя коренна бира, но, както и другите, се страхувах от канцерогенните вещества в сасафрасите. Е, след като прочетох публикацията ви, мисля, че ще я пробвам! Благодаря!

Втора ферментация е чудесна идея! Въз основа на коментарите, мисля, че ще трябва да опитаме джинджифилов ейл възможно най-скоро. Да, мисля, че в крайна сметка има един милион и едно нещо, което може да причини рак (така казват те), но нашето основно правило е да ядем възможно най-чистата диета с истинска храна и да използваме възможно най-малко продукти (здраве продукти за грижа, лосиони, тежки почистващи препарати и т.н.) и ако бирата с корени причинява рак, добре, ние сме живели адски добре, хахаха!