можете купите

Ако имах никел всеки път, когато чух някой да ми казва, че здравословното хранене е твърде скъпо ... е, вие знаете останалото!

Наистина ли здравословната храна струва повече?

По време на пандемията на коронавируса, специалистите по обществено здравеопазване се опасяват, че „Карантината 15“, на върха на рецесията, пред която сме изправени сега, ще влоши епидемията от затлъстяване. Всеобхватна и евтина (или, на пръв поглед евтина), нискокачествена ултрапреработена храна обикновено е пълна с мазнини, захар и калории и липсва в здравословни компоненти като фибри и антиоксиданти.

За съжаление за много хора с намаляващ бюджет и големи семейства количеството храна става по-важно от качеството на храната. Например три долара ще ви купят кутия с 12 поп тарта или ще ви купи глава карфиол. Ясно е, че карфиолът е по-здравословният избор, но Pop Tarts дава на семейството 2640 калории, докато типичната глава карфиол има около 100 калории. Хората, които се борят да изхранват семейството си, са склонни да максимизират калориите на долар, което е разбираемо. Но здравословното хранене не е непременно по-скъпо. С няколко трикове и компромиси можете със сигурност да ядете оптимална диета и да останете в рамките на бюджета си за храна.

Всеки от нас е различен по отношение на целите, предпочитанията и ограниченията във времето. Така че отделете време да прецените къде отива вашият долар за храна и бъдете честни със себе си. Хранителните стоки са важни, но не забравяйте питейните магазини, вашето ежедневие с кафе, храна за вкъщи, разходки, вечеря и доставка. Готовите храни, без съмнение, струват повече от сумата на техните части. Удобството и трудът са супер скъпи.

Вземете например кафе. Чаша сварено кафе струва около 1,50 долара плюс данък. Това не изглежда много, но в продължение на една година гледате близо 550 долара (и не броим изискани лате или второ пътуване). Сравнете това с варенето на вашето собствено, което струва около стотинка чаша за средно кафе - спестявания от над $ 500 годишно. Екстремно, да - със сигурност отваряне на очите!

Хранителни стоки

Ключът към поддържането на ниски разходи за храна е да имате план, преди да се отправите към магазина. План за хранене, ако можете. Направете инвентар и направете списък на това, от което се нуждаете. Оставете обаче опциите отворени; например, ако пазарувате спанак като гарнитура и установите, че кейлът се продава, непременно направете този умен заместител. Въпросът е да пазарувате с план, а не импулсивно. Сега, какво трябва да търсите, за да сведете до минимум разходите и да увеличите здравето?

Прочетете списъците на съставките, а не претенциите на етикета. Може би една от причините толкова много хора да мислят, че струва повече да се храните здравословно е, че на пръв поглед опакованите хранителни продукти „по-добре за вас“ (крещят с твърдения като „без глутен“ или „палео-приятелски“ или „без царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза“ или какво вие) сте склонни да бъдете по-скъпи, дори ако храната всъщност не е здравословен избор. Наистина, кексът без царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза все още е ... сладкиш! За щастие най-здравословните диети са по-прости: те се основават предимно на пълнозърнести храни като пълнозърнести храни, боб, леща, ядки и семена, плодове и зеленчуци. И ние не се нуждаем от искане за етикет за тях!

Пропуснете зърнените култури. Цените могат да станат скандални и така или иначе повечето са заредени със захар и рафинирани зърнени храни. Вместо това купувайте обикновен валцуван овес или многозърнеста каша. Това е много по-икономично от студените зърнени храни и по-добре за вас.

Сравнете не само цените на артикулите, но и единичните цени (цени за същото количество). Повечето хранителни магазини посочват единични цени на етикетите си. Но мнозина не го правят или показват непоследователни единици. Така че $ 2 за кутия с тестени изделия от 16 унции е по-добра сделка от $ 1,50 за кутията с 10 унции.

Запазете текуща сума, докато пазарувате. Можете да донесете калкулатор (или да използвате смартфона си), за да обобщавате, или можете да пазарувате онлайн и да преглеждате текущата си сума, докато попълвате „количката“.

Никога не пазарувайте гладни. Сигурен съм, че сте чували това и преди, но е много трудно да се контролират импулсите при закупуване на храна, когато пристигнете в магазина гладни.

Търсете купони и оферти, но само за неща, които планирате да купите. Купоните и сделките за магазини са страхотни, но и те могат да се обърнат. Ако трябва да похарчите x сума пари, за да спестите y долара, може да не си струва: ако в крайна сметка в крайна сметка имате по-малко в портфейла си, офертата наистина ли е била във ваша полза? За да намерите купони, които наистина ще използвате, отидете предварително на сайтовете с купони и потърсете купони за магазини онлайн, в циркуляра или в приложението на магазина, докато чакате да проверите.

В раздела за продукти изберете пресни/цели пред предварително измитите пликове. Колкото и удобни и изкусителни да са салатите и зеленчуците в торбички, те почти винаги са по-скъпи от целия аналог. Помислете за маруля ромен: една глава тежи средно 1,5 килограма и струва около 1,50 долара, в зависимост от сезона и магазина. Една торба от 10 унции готова за салата роменска маруля, от друга страна, струва 3 долара (дори повече за органични). Разликата е малко над 6 цента за унция срещу 30 цента за унция. Салатите в торби струват около ПЕТ ПЪТИ повече от цялата маруля. Така че, има смисъл да се намерят няколко допълнителни минути за изплакване и накълцване!

Търсете плодове и зеленчуци през сезона. През сезона пресните продукти почти винаги са по-евтини. Ако цената на ягодите през ноември ви свали, вместо това отидете на ябълки и портокали. Бонус - по-вероятно е продукцията през сезона да се отглежда на местно ниво, така че не е трябвало да изминава хиляди мили, за да стигне до вас.

Не съдете твърде строго. Много магазини предлагат леко „натъртени“ или „грозни“ плодове с дълбока отстъпка. Купете, измийте, замразете и дръжте под ръка за смутита. Натъртени или отлежаващи зеленчуци с отстъпка са идеални за супи.

Помислете за замразени. Тъй като цените на пресните продукти се колебаят почти ежедневно, цената на замразените плодове и зеленчуци е по-стабилна. Най-общо казано, хранителните качества на замразените продукти са еквивалентни или по-добри от техните пресни аналози, особено ако пресните продукти трябва да пътуват на големи разстояния. Излагането на светлина, променливи температури, кислород и точно време влияят върху съдържанието на хранителни вещества (и вкуса) на плодовете и зеленчуците. От друга страна, замразените продукти често се замразяват бързо след прибиране на реколтата, като заключват хранителните вещества.

Замразените плодове, пъпеши, ананас и други са страхотни в рецепти като смутита, люти зърнени храни и кифли. И не е нужно да се притеснявате за разваляне! През зимата торба от 1 килограм замразени боровинки струва 4 долара (25 цента за унция); за същите пари можете да си купите контейнер с пресен блус от 4,4 унции (68 цента за унция), струващ над два пъти повече замразено количество.

Замразените зеленчуци също са фантастичен избор. Моят местен пазар продава пет различни замразени листни зеленчуци, дори зеле, понякога се продава за по-малко от 1 долар на кутия. Замразените зеленчуци са лесно и питателно допълнение към супи, яхнии, ястия от зърнени/боб, пица, чили, гювечи, дипове и сосове.

Марките на магазините са наред. Повечето търговски марки са също толкова здравословни, колкото и техните колеги. Много марки магазини предлагат и достъпни органични избори.

Купувайте на едро. Брашното, пълнозърнестите храни, ядките, семената, сушените плодове, сухият фасул и смесите са почти винаги по-евтини на едро. И можете да си купите само това, от което се нуждаете.

Пропуснете напълно пътеката за напитки. Особено избягвайте содата, която не предлага нищо хранително и съдържа или празни калории, или фалшива захар. И е по-скъпо, отколкото много хора си мислят, особено ако нямат нищо против да платят $ 1 за сода, но биха възразили да похарчат $ 1 за ябълка! Бутилираната вода е здравословна, но използваната ежедневно ще струва стотици всяка година. Инвестирайте в добър воден филтър и пийте чешмяна вода за част от цената. Или използвайте производител на селцери, ако харесвате мехурчета. След това можете да се похапвате от време на време с изискан чай или бутилка вино и все пак да изпреварвате играта.

Използвайте разумно салатата. Тъй като магазините начисляват една цена за всички артикули за салата, не е рентабилно да се зареждат тежки краставици, целина, мариновани зеленчуци и големи парчета домат. Разделете се от време на време на ястие за салата, но ако купувате от салатата, за да го вземете у дома, вземете по-леките неща: бебешки спанак, маруля, броколи и чушки. Правенето на това всъщност може да е по-евтино от закупуването на едни и същи неща от секцията за продукти (особено зеленчуците), така че ако вашият хранителен магазин има бар за салати, просто сравнете цената на лира за салата в един килограм със същите артикули в секцията за продукти.

Заобикаляйте смесите. Сместа от ориз в кутия е малко повече от ориз и пакетче подправки. За една четвърт от цената можете да си купите кафяв ориз или киноа на едро и да добавите свои подправки.

Върви със зърната. И боб. Ето къде наистина можете да направите вдлъбнатина в сметката си за хранителни стоки. Помислете за сух боб и леща: За по-малко от 1 долар получавате 6 чаши варена храна: това е около 0,08 долара за 1/2 чаша сервиране. На база цена на грам протеин, бобът побеждава пуйката наполовина и побеждава пилешките гърди още повече. Консервираният боб (не забравяйте да изплакнете солената течност) също е икономичен, здравословен избор.

Закускайте умно. Ако обичате пуканките, купете ядките и ги пуснете в хартиена торбичка в микровълновата фурна или във въздушна пуканка. Ще избегнете излишните мазнини и сол и ще спестите пари. Пропуснете чипсовете, крекерите и хлебните изделия като бисквитки. Тези закуски/преработени храни могат да бъдат по-скъпи от по-здравословна алтернатива. Типична торба с картофен чипс от 10 унции струва около 3 долара и може да изглежда като евтин източник на калории, но можете да купите четири лири (16 порции) сурови картофи или три лири (12 порции) моркови на същата цена.

Спасете от разваляне. Изхвърлянето на храна означава изхвърляне на пари. Така че купувайте само тези нетрайни продукти, които можете да използвате, преди да се развалят, или замразете, преди да се наложи да бъдат хвърлени. Проверявайте ежедневно кошчето си за признаци на стареене.

Защо не Склад? Повечето хора смятат, че складовите клубове са големи спестители на пари. Но дали са? Е, всякакви спестявания (над редовните цени в магазините) в течение на една година ще трябва да компенсират годишната такса. А нетрайните продукти могат да ви създадат проблеми - те трябва да се консумират супер бързо, иначе ще отидат на вятъра (не е проблем за огромни семейства или тези, които купуват за други). Но един от най-големите проблеми е, че огромните количества храна в дома насърчават преяждането. И според статия на Wall Street Journal, много хора в крайна сметка харчат повече, като посещават складови магазини. Може би се чувстват така, сякаш получават толкова страхотни сделки, че купуват допълнителни неща, които иначе не биха закупили. Ако пазарувате в складови клубове, бъдете възможно най-внимателни за това, което всъщност имате нужда.

БОНУС: Няколко напомняния за кухнята:

Бъдете креативни с остатъци. Снощната вечеря може да се превърне в днешен пълнеж за сандвичи или супа тази вечер.

A бавна печка (Crock Pot), е чудесен начин да спестите време и пари, докато увеличавате храненето си. Можете да поставите съставките в него сутрин, а вечерта да имате готова вечеря.

Ястия в едно гърне като яхнии, супи, чили, боб и ориз и гювечи не само спестяват пари, но и време. Те могат да бъдат направени на котлона, във фурната, в тенджера под налягане или в бавна печка. Една обикновена яхния от кореноплодни зеленчуци, зеленчуци, боб и ечемик струва стотинки порция и е много питателна.

Опитайте сутрин смути направени от замразени белени банани и други плодове с мляко или вода в блендер. Добавете малко фъстъчено масло за допълнително хранене.

Правете повече ястия от растенията напред. Бюрито от боб, лазанята от патладжан, пълнени тикви и чили от леща са лесни за приготвяне и вкусни. Можете да намерите лесни, икономични и вкусни рецепти на meatlessmonday.com и в безброй блогове за вегетариански храни и сайтове с рецепти.

И накрая, за крайна спестяване на пари: ако сте споделили (или собственото си) външно пространство, потърсете отглеждането на зеленчуци и билки.

Нездравословната диета, независимо от цената си, е на най-високата цена от всички. Неотдавнашно проучване установи, че нездравословните хранителни навици струват на американската здравна система около 50 милиарда долара годишно! Но ако тази статистика е трудна за свързване в личен план, помислете за неизмеримата цена на инфаркт или бариатрична хирургия или десетилетия лекарства за диабет, висок холестерол, хипертония и др. Истинските разходи за нашата храна трябва да бъдат взети предвид отчитат разходите през годините за неправилно хранене. Оптималното здраве не само добавя години към живота, но живот към години. И това ... е безценно.