ябълкова
-->

Тази здравословна ябълкова торта е богата, влажна и вкусна. Допълнете го с глазура за фурми и сервирайте до чаша чай за единадесет. Или го превърнете в здравословен десерт, като го сервирате с сладолед или крема сирене глазура.

Здравословна ябълкова торта

5 от 1 отзива

Среща между торта и кифла, тази пълноценна закуска е естествено подсладена и пълна с вкуса на ябълки, канела и ядки. Замразена с карамелена глазура от фурми и тя се превръща в здравословен десерт.

  • Автор:Емили
  • Време за подготовка: 15 минути
  • Време за готвене: 45 минути
  • Общо време: Един час
  • Добив: 6 "торта 1 x
  • Категория: Торта
  • Метод: Ферментирал
  • Кухня: Без глутен

Съставки

  • 1 1/2 чаши брашно от елда (или друго пълнозърнесто брашно)
  • 1 чаша течност (млечна или млечна алтернатива)
  • 1/2 чаша масло
  • 1 ч. Л. Ванилия
  • 1/2 чаша смлени фурми (или кафява захар)
  • 1 ч. Л. Смляна канела
  • 1/2 ч. Л. Смлян карамфил
  • 1/4 ч. Л. Смляно индийско орехче
  • 1/2 ч. Л. Сол
  • 1/2 ч. Л. Сода за хляб
  • 1 чаша ситно нарязани ябълки
  • 1/2 чаша нарязани орехи или пекани

Инструкции

  1. Ако използвате брашно без глутен, препоръчвам да накиснете и ферментирате брашното предварително, за да подобрите вкуса и текстурата на тортата. За да ферментирате предварително брашното, използвайте 1 чаша култивирана течност (като кисело мляко с бадемово мляко, amazake, мътеница или млечен кефир). Смесете го с брашното в стъклена купа и го оставете някъде на топло, за да ферментира за 12-24 часа.
  2. Когато сте готови за печене, добавете олиото, ванилията, смлените фурми сода за хляб, солта и всички подправки. Разбъркайте добре, след това разбъркайте ябълките и ядките.
  3. Изсипете тортата в 6 ″ незалепваща форма за торта (или форма за торта, застлана с хартия за печене).
  4. Печете при 350F за 40-45 мин (докато шишът излезе чист).

Бележки

  • За по-сладка торта използвайте ябълков сос като течност или заменете финиковата захар с кафява захар.
  • харесвам леко брашно от елда (партньорска връзка) в тази торта. Въпреки това, може да се направи с всяко пълнозърнесто брашно: ориз, овес, ечемик или ръж. Ако използвате пълнозърнесто брашно, пропуснете предпочитанието, защото то ще развие глутенова структура.
  • Тази торта е предназначена за 6 ″ пролетна форма за торта (партньорска връзка), обаче, ако искате да удвоите рецептата и да направите 9 9 торта, тогава печете поне 1 час. За да направите мъфини, намалете времето за печене на 20 минути.

Ключови думи: веган, без захар, без рафинирана захар, без яйца, без млечни продукти, здравословен, есен, зима, благодарност, ябълка, торта с кафе

Читателски взаимодействия

Подобни публикации

Коментари

Морийн Хенри

Използвах кефир, но сместа е много суха. Това ще работи ли? Или се нуждае от повече течност?

Емили

За порцията за ферментация ще бъде сухо, допълнително течност трябва да идва от маслото и ябълките. Ако все още изглежда сухо, когато добавите тези неща, добавете още 1/4 чаша кефир. Ако вашият кефир е много дебел, той може да не добави достатъчно влага. Наслади се!

Анонимен

Споменахте ябълки и яйца в коментара си ... Не виждам яйца в рецептата. Благодаря

Емили

Съжалявам ... имах предвид само ябълки. Имам още една ябълкова торта с яйца. 🙂

Анонимен

Къде са яйцата в рецептата

Емили

В рецептата няма яйца. Коментарът ми беше печатна грешка. Имах предвид масло, а не яйца.

Стейси

Здравейте - ще направя тази торта след няколко дни. Може ли да се използва нещо различно от масло? Не мога да използвам и масло. Кажете ми - благодаря!

Емили

Замяната на маслото с ябълково пюре ще добави повече ябълков вкус, но ще му липсва богатството, което маслото дава. Можете ли да използвате авокадо? Добавянето на ябълково пюре и авокадо би добавило течност и богатство. Не съм го опитвал, затова ме уведомете какво сте решили да направите и как се получава!

Стейси

Здравейте - направих тортата днес и наистина е вкусна. Ето какво направих за маслото. Вместо 1/2 чаша масло използвах 1/4 чаша масло и половина авокадо. Първо разбих авокадото много добре (с помощта на вилица), за да няма бучки. След това добавих маслото и използвах вилицата, за да комбинирам всичко заедно. Следващия път ще опитам всички авокадо да видя как е, ако премахна цялото масло.

За смлените фурми ги сложих в моята Nutrabullet с вода, за да стане паста за фурми. Просто добавете малко повече вода, ако е твърде гъста. Огледах тази част.

Направих и глазурата за датите. За съжаление, кокосовият крем има 17 g добавена захар на порция и аз исках това да е без захар. В крайна сметка използвах само кокосово мляко, без вода, четири нарязани фурми и шепа останали нарязани ябълки. Поставете всичко това в Nutrabullet и направете глазурата. Много вкусен!

Емили

Благодаря за споделянето! Искам да опитам и авокадо, тъй като мисля, че то ще даде на тортата наистина богат вкус.

Анери

Здравейте, дали тортата все пак ще се получи добре, ако използвам универсално брашно? Семейството ми наистина не обича сладкиши, които не съдържат глутен или са направени от пълнозърнесто брашно.
Благодаря за рецептата!

Емили

Да! Въпреки че признавам, че не съм го опитвал. 🙂 Просто не накисвайте предварително брашното, тъй като то ще образува глутен. Смесете веднага, както бихте направили за всяка торта или кифла. Наздраве!

Джесика

Как правите вашите основни дати? Предполагам, че ако просто сложите фурми в кухненския робот или блендера, той ще бъде лепкав и по-скоро като паста ...?

Емили

Купувам смлени фурми от Organic Matters. Ако искате да направите своя собствена, ще трябва да използвате по-сухите дати, а не Medjool. 🙂

Силвия

Здравей Приготвям собствено сирене и винаги имам много остатъци от суроватка. Ще накисна цветето от елда в суроватка, за да направя тази торта. Никога досега не съм го опитвал, нямам търпение да видя/опитам резултатите!

Емили

Оставете отговор Отказ на отговор

Основна странична лента

докладвайте за тази реклама Здравейте, аз съм Емили, ентусиаст на ферментация на островно жилище. Fermenting For Foodies предлага здравословни рецепти, предназначени да хранят микробиома ви.
Прочетете още →

Подобни публикации

Разкриване на партньор

За да стартира този сайт, Fermenting For Foodies понякога печели партньорска комисионна за продажбите на продукти, към които свързваме. Представяме само елементи, които искрено искаме да споделим, и това е споразумение между търговеца на дребно и Fermenting For Foodies. Читателите никога не плащат повече за продукти. Благодаря ви, че четете!