здравословна

Лесна за приготвяне здравословна картофена супа рецепта на котлона. Няма да повярвате, че тази кремообразна супа не се нуждае от мляко или сирене! Пригответе се да приготвите най-добрата картофена супа някога! Само 300 калории, вегетариански вариант на разположение в рецептата.

Не съм сигурен дали видяхте нашата голяма реколта от копаене на картофи преди няколко месеца, но тази супа беше много вдъхновена от това, че измислям картофени рецепти, които да направя с всички тези картофи. Това е една от причините, поради които обичам да имаме собствена градина, това ме вдъхновява да проявя малко креативност в кухнята и да опитам нови неща. Ако току-що сте работили усилено през цялото лято, отглеждайки картофи, добре, няма да оставите нито един картоф да отиде на вятъра!

От време на време правя видеозаписи за готвене, за да покажа процеса от (градска) ферма до нашата кухненска маса. Този епизод ни показва как берем картофите направо от градината и след това готвим супата. Има и специално гостуване от Мис Енцелад! 🙂 Ако ви харесва това видео, вижте повече Бруклинско момиче от фермата.

Здравословни съставки от картофена супа

Тази проста рецепта изисква 5 прости съставки. Обзалагам се, че вече имате всичко в кухнята си!

  • 7 чаши пилешки бульон - можете също да замените зеленчуковия бульон с вегетарианска супа
  • 8 картофа - това е около 2 килограма картофи
  • 1 малка жълта глава лук- на кубчета
  • 3 моркова - обелени и нарязани на кубчета
  • кутия крем от гъбена супа

Обичам тази здравословна картофена супа по много причини, но тук е голямата. Готови ли сте, защото това може да промени живота ви? Тази супа е изключително кремообразна, но в нея няма сирене! Можеш ли да повярваш? Преди години разбрах, че можете да приготвите лесна кремообразна супа само със зеленчуци и бульон - не ви трябват много повече.

Много кремообразни картофени супи са пълни с калории, но повярвайте ми, нямате нужда от това за вкус. Тази нискокалорична супа пробива толкова много вкус без излишните мазнини. За тази супа има само 304 калории на порция.

Лесно е да се направи за едноседмично хранене. Crockpot Potato Soup е вкусна, но понякога просто нямам време да планирам сутрин. За тази рецепта ви трябват само 1 тенджера и вашата печка и всичко е готово. И ако имате остатъци или искате да направите двойна партида, можете да я замразите. Не забравяйте да проверите върха за замразяване в долната част на тази публикация!

Как да направя

Тази супа изисква много зеленчуци! Ще ви трябват картофи, лук и моркови. И за да бъде още по-лесно, дори не е нужно да белите картофите! Откривам, че най-добрите картофи за супа са златни картофи Russet и Yukon.

В голяма тенджера за супа добавете пилешки бульон и оставете да заври на средно силен огън. Добавете картофи, лук и моркови, като ги кипнете.

Гответе 20 минути или докато вилицата лесно се плъзне в картофа.

Използвай потапящ блендер или обикновен пасатор за блендиране, докато супата стане гладка. Внимателно, супата е гореща! Не забравяйте, че не бяхме обелили картофите? Кората от картофи ще ни помогне да направим естествено кремообразна картофена супа.

Сега тази следваща стъпка зависи от вас. Ако след като смесите супата и смятате, че е достатъчно кремообразна, можете напълно да пропуснете сметаната от гъбена супа. Ако искате да го направите допълнително кремообразен (обикновено го правя), добавете кутия крем от гъбена супа и бъркайте, докато супата стане кремообразна, гответе на средно висока температура за още 5 минути. Добавете сол и черен пипер на вкус.

Вижте колко е кремообразно! Черпашка супа в купички.

Поръсете магданоз (пресен или сушен) върху всяка купа. Сега най-добрата част - време за ядене!

Бакшиш! Как да замръзна!

Тази картофена супа замръзва страхотно. Често правя двойна или тройна партида, за да мога да я замразя за супер лесни ястия. Ще взема малко френски хляб в магазина за хранителни стоки, ще размразя супата си и след това бум - вечерята е готова! Не го ли обичаш?

Приготвям супата според указанията и след това замразявам в безопасни за замразяване стъклени съдове или торбички с фризер (харесва ми многократни силиконови). Когато дойде време за размразяване, можете да го разтопите за една нощ в хладилника или да го хвърля в микровълновата за няколко минути. След размразяване добавете супа в тенджера на котлона и загрейте.

още рецепти за картофи

Не им позволявайте да губят! Моите любими картофени рецепти са картофено пюре, чийзбургер супа и картофено пюре без млечни продукти.

Надявам се, че харесвате тази рецепта за здравословна картофена супа! Сервирайте с Пухкави рула за вечеря!