Какво е мюсли?

Гранолата е зърнена закуска, която е подобна на мюсли, но обикновено е покрита с някаква форма на захар като мед, за да й придаде хрупкава, набита текстура. Общите съставки включват овес, нарязани ядки, семена и сушени плодове.

good

Какво е нормален размер на порцията?

Типичният размер на порцията е около 40-45g, което е приблизително ½ чаша или около 3 супени лъжици.

Гранулата може да бъде част от разнообразна и балансирана диета, но най-добре е да се придържате към препоръчителния размер на порцията, тъй като гранулата често е с високо съдържание на захар. Добавянето на мляко или натурално кисело мляко и пресни плодове ще помогне за създаването на по-балансирана закуска и ще добави калций, протеини, витамини и минерали. Можете също така да опитате да добавите подправки като канела за допълнителен вкус.

Хранителен профил на мюсли

Хранителният профил на мюсли варира в зависимост от марката или рецептата. Някои имат повече сушени плодове, което ще увеличи естественото съдържание на захар, а други може да съдържат повече фибри, протеини и мазнини, ако съдържат повече ядки и семена.

Като общо ръководство, типичният овес и стафиди мюсли може да съдържа около 200 калории на порция от 45 g - 32 g от които ще бъдат въглехидрати, 10 g е захар и има около 3-5 g фибри и протеини и 4-7 g мазнини.

По принцип гранулата, която е с по-ниско съдържание на добавени захари, също ще бъде по-ниска в гликемичния индекс благодарение на съставки като овес, ядки и семена.

Хранително, мюслито обикновено е добър източник на желязо, цинк и магнезий, както и витамин Е и витамини от група В. Отново това зависи от рецептата и използваните съставки.

Как да си купя по-здравословна мюсли

Винаги четете хранителните етикети, ако искате да направите по-здравословен избор. Има много марки и вкусови комбинации, от които можете да избирате, и докато някои обещават „с високо съдържание на фибри“ или се опитват да изкушат с луксозното си брандиране, те могат също да включват много скрити захари, сол или мазнини, които може да не са толкова полезни за вашето здраве.

Опитайте се да изберете продукти с ниски нива на добавена захар - това може да бъде посочено на етикета като мед, захар, сиропи или комбинация от трите. Някои марки добавят плодови сиропи към сушените плодове за допълнителна сладост, които също трябва да бъдат изброени в списъка на съставките. Следете и съдържанието на сол, тъй като някои марки добавят това като подобрител на вкуса.

Потърсете марки, които имат по-високо съдържание на овес, ядки и семена, тъй като те обикновено са по-високи в запълването на протеини и фибри и по-ниско в захар и сол.

Продуктите с високо съдържание на захар или с отстъпчиви съставки като шоколад трябва да се наслаждават като случайно лакомство.

Като алтернатива можете да направите своя собствена партида, която ви позволява да следите съдържанието на захар и да я съхранявате в хладилника за няколко дни за удобство.

Рецепти за мюсли

Хареса ли ви това? Сега прочетете.

Тази статия е публикувана на 5 декември 2019 г. от Kerry Torrens.

Кери Торенс, бакалавър (С отличие) PgCert MBANT е регистриран диетолог с диплома за следдипломна квалификация по персонализирано хранене и хранителна терапия. Тя е член на Британската асоциация за хранене и медицина на начина на живот (BANT) и член на Гилдията на писателите на храни. През последните 15 години тя е автор на редица хранителни и кулинарни публикации, включително BBC Good Food.