Това сърдечно, утешително рецепта за пилешка и оризова супа е лек за студено време; особено яде, когато се сгуши в дебело, меко одеяло.

рецепта

Здравословна ли е супата с пиле и ориз?

Оризът се счита за чист източник на въглехидрати, без значение от какъв вид. За да включите повече фибри и микроелементи, можете да използвате кафяв ориз, който ще обсъдим по-долу.

В това рецепта за пилешка и оризова супа, използваме пилешко бедро без кожа и кости. Тази част е около 4% мазнини и 20% протеини в тегло - пълни с протеини и ароматни.

Пълнена не само със здравословни въглехидрати и протеини, нашата супа също съдържа огромно количество микро:

  • Витамин А: изобилстващ от моркови, витамин А насърчава доброто зрение и повишава работата на имунната ни система.
  • Витамин В6: идващ в прилични количества от пилето, това хранително вещество може да подобри настроението, здравето на мозъка, производството на кръв и други.
  • Витамин В3: често свързан със здрава кожа, витамин В3 играе и други роли в организма. Той може да помогне за преместване на нивата на холестерола в здравословно състояние и да засили мозъчната ни функция.
  • Цинк: необходим в малко количество, цинкът осигурява няколко телесни реакции, за да протичат нормално и е важен елемент на тестостерона.

Какъв вид ориз е най-добър за тази супа?

За удобство и простота използвахме среднозърнест бял ориз. Въпреки че това не е единственият избор.

Кафявият ориз е достъпен, по-здравословен вариант. Особеното при него е, че добавя прилично количество фибри, както и витамини и минерали.

Например, една чаша варен среднозърнест кафяв ориз дава 216 калории. Това е приблизително същото в сравнение с това на варения среднозърнест бял ориз.

Плюс това дава около 6-15% RDI на някои витамини от група В и прилично количество от допълнителни 7 минерала.

Ако все пак използвате кафяв или див ориз, имайте предвид, че те изискват по-дълго време за готвене.

Предлагаме ви да сдъвчете ориза, за да проверите структурата му, след като оставите да къкри 40 минути. След това го правете отново на всеки 10 минути, докато достигне желаната текстура.

Калории в супа от пиле и ориз

Въпреки че съставките, за които рецептата ни изисква пилешка и оризова супа, не са опаковани с калории, това дава около 500 калории на порция.

Можете да регулирате съставките, така че калориите да съответстват на вашите предпочитания и нужди. Но преди това първо разгледайте нашите насоки за здравословно хранене.

Какво върви с супа от пиле и ориз?

Включването на добавки е брилянтен избор, за да направите всяка рецепта по-вкусна, питателна и лична. С тази рецепта за пилешка и оризова супа можете да добавите:

1. Картофи

Казано е хиляди пъти, варените картофи са утешителни и о, толкова е вярно. Те са нежни, уютни и добавят уникално усещане за уста към вашата супа.

Но не забравяйте да постигнете баланс между ориз и картофи. Бихме казали половин чаша ориз и половин чаша картофи, нарязани на парчета с размер хапка.

2. Грах

Що се отнася до супата, грахът е популярен източник на веган протеин. Тъй като нашият вече не е веган, той добавя нежни, хранителни малки джобове към всяка хапка.

По отношение на колко, някъде около половин чаша, малко повече или по-малко. Не искаме твърде много от нищо.

3. Гъби

По-конкретно, бели/кафяви гъби и те добавят тонове вкус, когато се приготвят до златисто, преди да се потопят в бульона.

Хвърлете ги на стъпка 2 (където приготвяте морковите) и се ръководи от цвета на кожата. Те добавят малко калории и се свиват при готвене, така че около една чаша и половина, нарязани на филийки, ще задоволят вашите вкусови рецептори.

Как да направите тази рецепта от супа с пиле и ориз

Стъпка 1: Чуйте месото

В тенджера за супа гответе пилешки бутчета в масло на умерен огън за 5 минути. Подправете пилето с половината количество сол, черен пипер и суха мащерка.

Стъпка 2: Пригответе зеленчука

Извадете пилето. Добавете масло, моркови и лук в същия съд и гответе 4 минути. След това добавете ориза, целината и чесъна и гответе още 2 минути.

Стъпка 3: Добавете бульона

Добавете пилешки бульон, покрийте и оставете да ври 30 минути. Добавете свареното пиле и останалата сол и мащерка. Гответе още 2 минути.

Стъпка 4: Смесете и уплътнете

Използвайте потапящ блендер и пасирайте за 5 секунди, нито повече, нито по-малко. Помага за сгъстяването на супата и естествено превръща супата в цветно.

Стъпка 5: Завършете със сметана

Добавете сметана и разбъркайте добре. Поръсете отгоре магданоз и черен пипер, за да украсите.

Стъпка 6: Сервирайте

Съвети за приготвяне на перфектната супа от пиле и ориз

Ако трябва да направите това бързо, можете да използвате варен ориз в това рецепта за пилешка и оризова супа. Но не забравяйте, че ще има някои корекции на времето за готвене и реда на влизане на съставките в тенджерата.

В нашата рецепта има една стъпка, която ви инструктира да запържите суров ориз с зеленчуци в масло. Това овкусява ориза малко, което добавя дълбочина към цялостния вкус на супата.

Ако използвате варен ориз, добре е да пропуснете тази стъпка.

След това, тъй като оризът вече е сварен, можете да добавите 9 вместо 10 чаши пилешки бульон. Можете да добавите малко вода, ако е по-дебела, отколкото бихте искали.

Едно последно нещо, което трябва да запомните: тази рецепта изисква да задушавате зеленчуците и суровия ориз в продължение на 30 минути. Правенето на това с варен ориз обаче ще направи цялостната текстура на супата кашиста.

Освен ако не се наслаждавате на кашави текстури, първо трябва да покриете и оставите зеленчуците да къкри в продължение на 15 минути. И след като са частично сварени, е време да добавите сварения ориз.

Поставете тенджерата на слаб огън и след 15 минути къкри, продължете с останалите стъпки от рецептата.

Колко време трае супата с пиле и ориз в хладилника?

Супата може да продължи 2-3 дни, ако е покрита и доведена до кипене, след което се оставя да престои при стайна температура. Може да се подгрее сутрин и да се превърне в безпроблемна закуска или остатъци от вечеря.

Можете ли да замразите супа от пиле и ориз?

Не е необходимо да замразявате супата, ако я искате на следващата сутрин, но освен това, да, напълно.

Първо, трябва да охладите напълно супата до стайна температура, преди да замразите. Внезапната смяна на температурата може да повлияе негативно на вашата храна.

След като го оставите да се охлади, можете да поставите супата или в контейнер за фризер, или в торба с цип. Открихме, че торбичките с цип са по-полезни, тъй като можете да извадите „супата“ с по-малко усилия.

След това просто го поставете в тенджера и започнете да къкри.

Обикновено слагахме 1-2 супени лъжици вода, за да размразим по-бързо супата. Това е също така, за да компенсира загубата на вода поради изпаряване.

Имайте предвид, че подгряването също трябва да следва правилото за смяна на температурата. Никога не се насочвайте веднага към висока температура, а по-скоро работете от средно ниска.

Какво да сервираме с пилешка и оризова супа

Въпреки че препеченият хляб е приятно допълнение към тази пилешка и оризова супа, това не е единственият избор.

Смятахме, че би било забавно да имаме купичка салата от броколи отстрани. Той носи различни текстури и различни вкусове и най-важното е, че е пълен с много хранителни вещества.