Тази здравословна картофена салата е богата на хранителни вещества с живи пробиотици, устойчиво нишесте, здравословни мазнини и протеини, за да я превърне в храна. Това е естествено Whole30 и Paleo и е чудесно за обяди и големи тълпи.

whole30

Тази салата е толкова гъвкава - може да се сервира за лятна закуска, обяд и вечеря (увита в лист маруля), а също така прави страхотна закуска между тях. Можете също така да замените някои от съставките по-долу и по същия начин да пропуснете или добавите други съставки.

Салата за здравословна парти храна

Тази здравословна картофена салата е отделение на любимата ми от детството руска салата Оливие (Olivié на руски). Салата Оливие е класика, която често се среща на трапезни маси в Русия и много други европейски страни.

Тази салата е основно ястие за парти, защото цялото кълцане може да се направи предварително и след това да се комбинира с майонеза непосредствено преди сервиране. Той е особено популярен на рождени дни, празници и други тържества.

Освен че сервирам това на гостите, обичам да го слагам в кошници за пикник и кутии за обяд. Това е пълноценно хранене в една купа и едно, което няма да ви е лошо за поглъщането.

Първоначално салата Оливие обикновено призовава за болоня и се залива с генетично модифицирана и гранясала соева майонеза. А туршиите, които често се използват, са тези от яркозеления сорт на основата на оцет.

Само с няколко здравословни суапа успях да трансформирам тази моя любима от детството в хранителна, лечебна в червата, Whole30 и салата Paleo, която украсява трапезата ни целогодишно.

Хранителна плътна картофена салата с пробиотици

Ако някога е имало здравословна подхранваща картофена салата - това е! Позволете ми да го разбия за вас колко здравословна е тази салата.

Варени и охладени картофи са чудесен източник на устойчиво нишесте.

Наскоро научих колко полезни са охладените картофи за тяхното устойчиво качество на нишесте. Можете да прочетете повече за това в този пост на Крис Кресър. Накратко, устойчиви нишестета се намират в често срещаните храни като ориз, картофи, зелени банани, бобови растения и те ‘устояват’ на храносмилането, проправяйки път до дебелото черво, където се превръща в здравословна храна за чревните бактерии.

Можете също така да готвите картофите в мигновеното гърне за 5-10 минути, в зависимост от размера на картофите. Имам инструкции в картата с рецепти как да приготвяте всички съставки в мигновеното гърне заедно, за да рационализирате този процес.

Оставете да се охлади за една нощ или ако липсва навреме, ги разстелете на повърхност, така че пръчките да не се допират. След като изстинат, обелете картофите - кожата трябва лесно да се отлепи.

Лакто-ферментиралите туршии са богати на живи ензими и здравословни пробиотици.

Отминаха дните на власишки копърчета от копър. Дори не знам защо думата „копър“ е в заглавието, тъй като дори не е в списъка на съставките. Но калциев хлорид, полисорбат 80, естествени аромати и жълт 5 са.

Поради тази причина пропуснете буркана с естествени аромати, защото те са всичко друго и изберете по-здравословна версия - кисели лакто-ферментирали. Можете лесно да направите своя собствена ТУК, но втора секунда е туршия от марка Bubbies само с 2 съставки.

Открих и наистина култивирани туршии на европейските пазари. Искате да потърсите мътната саламура със запазена марка и да проверите списъка на съставките, за да сте сигурни, че нямат никакви захари или естествени аромати.

Пасираното остатъчно пиле е много по-добър вариант от Болоня.

Въпреки че болонята може да придаде тази класическа дълбочина на вкуса, съставките са по-малко от желани.

За месото в тази салата можете да използвате хот-доги, хранени с трева, като Applegate или любимото ми, останало печено пиле. Използването на пилешко е най-малко обработената, от нулата опция за тази богата на пробиотици салата от пилешки картофи и ако се стремите към тази хранителна плътност - това е много по-добра сделка.