Здравословните храни струват три пъти повече, отколкото нездравословните храни, според проучване на университета в Кеймбридж, показващо увеличаваща се разлика в разходите между нездравословни храни и изискана храна

диета

Храненето здравословно струва три пъти повече, отколкото консумирането на нездравословна храна - а разликата в цените се увеличава, според проучване на университета в Кеймбридж.

Изследователите са изследвали почти 100 популярни хранителни продукта, които се определят от правителствените критерии като здравословни или не.

Те установили, че 1000 калории, съставени от здравословни продукти, като постна сьомга, кисело мляко и домати, струват средно £ 7,49 през 2012 г.

Същият прием на калории от по-малко здравословни продукти, като пица, телешки бургери и понички, може да бъде закупен средно за £ 2,50.

Разликата между двете кошници с 1000 калории сега е 4,99 паунда, установи изследването, когато преди десет години тя беше 3,88 паунда.

Средното увеличение на здравословните храни се е увеличило с 1,84 паунда на 1000 калории през десетилетието, докато нездравословната храна е нараснала със 73 пенса за същия енергиен прием, установи проучването.

Изследователи от Университетския център за изследване на диетата и дейностите призоваха правителството да направи повече за намаляване на разходите за здравословна храна.

Водещият автор Никълъс Джоунс каза: „Хранителната бедност и нарастването на хранителните банки напоследък са проблем, който се интересува от обществото в Обединеното кралство, но освен че хората не гладуват, важно е и здравословното хранене да е достъпно. ”

"Увеличението на разликата в цените между повече и по-малко здравословни храни е фактор, който може да допринесе за нарастваща несигурност на храните, увеличаване на неравенствата в здравеопазването и влошаване на здравето на населението."

Изследователите проследяват цената на 94 ключови храни и напитки от 2002 до 2012 г.

Те откриха, че повече здравословни храни са постоянно по-скъпи от по-малко здравословните храни, като абсолютните разходи се увеличават повече от тези на нездравословните тарифи.

През 2002 г. 1000 ккал здравословна храна - както е определено от правителствените критерии - струва средно 5,65 британски лири, в сравнение с закупуването на същото количество енергия от по-малко здравословна храна на 1,77 британски лири.

До 2012 г. тези разходи са се променили на 7,49 паунда за по-здравословни и 2,50 паунда за по-малко здравословни храни.

Докато по-малко здравословните храни са имали малко по-голямо покачване на цените в процентно изражение, абсолютното увеличение е значително повече за по-здравословни храни - общо средно увеличение от £ 1,84 на 1000 ккал за по-здравословна храна през десетилетието, в сравнение с 73 пенса за по-малко здравословна храна.

Оценява се, че разходите за диета, свързани със здравословното състояние на Националната здравна служба, възлизат на 5,8 милиарда лири годишно.

Г-н Джоунс каза: "Констатацията показва, че може да има заслуги в органите за обществено здраве, които следят цените на храните по отношение на съдържанието на хранителни вещества, като се надяваме да вземем предвид по-широк избор от храни, отколкото успяхме в това проучване."

Старшият автор Пабло Монсиве заяви, че правителствените политики трябва да направят повече за справяне с високите цени на по-здравословните храни и да субсидират някои здравословни храни за хората с ниски доходи.

Изследваните храни и напитки са тези, които са останали в „кошницата“, използвана от Индекса на потребителските цени на Службата за национална статистика през всичките 10 години.

Д-р Джон Мидълтън от Факултета по обществено здраве каза, че нарастващите цени на здравословните храни тласкат твърде много семейства към нездравословни тарифи и допринасят за тревожното нарастване на затлъстяването и диабета.

„Цената на здравословните опции е една от многото причини, поради които имаме хранителна бедност във Великобритания“, каза той. „Тук не става въпрос само за индивидуален избор. Обвиняването на хора, че не знаят как да готвят добре с нисък бюджет, за да не се напълнят с евтина нездравословна храна, няма да помогне. "

Той призова правителството да създаде независима работна група за наблюдение на храненето и състоянието на глад във Великобритания. Това ще ни даде независими и авторитетни данни, за да разберем напълно какво се случва и какво трябва да се направи, за да се спре скандалът с хранителната бедност.

„Когато учителите съобщават, че училищните деца пристигат в училище неспособни да се концентрират, защото не са закусвали, ние трябва да предприемем действия, за да дадем на децата си най-добрия старт в живота“, каза той.

Здравословни храни 2002 2012 (£/1000kcal):