здравословни

Мандарината произхожда от Китай преди повече от три хиляди години. Това е един от най-популярните хибридни плодове в света. Мандарината е кръстоска между мандарина и горчив портокал. И въпреки че плодът има многобройни ползи за здравето, именно неговата кора е основната причина за ранния му успех. Както вероятно знаете, портокалите могат да бъдат трудни за белене, но мандарините могат да бъдат изчистени за нула време.

Векове по-късно, разбира се, учени и диетолози разбраха, че в мандарината има много повече от обикновената кожа. От една страна беше открито, че мандарините имат невероятно високи нива на витамин С. За сравнение, малка мандарина има повече витамин С, отколкото голям портокал. Същата тази мандарина има само около половината калории.

Какво всъщност прави витамин С? Добър въпрос. В крайна сметка на милиони деца се казва да пият портокаловия си сок или сока от грейпфрут, без да знаят защо. За щастие има основателни причини. Може би най-убедителната е, че витамин С е богат на антиоксиданти. Антиоксидантите са важни молекули, които помагат на организма да се бори със свободните радикали, които могат да увредят здравите клетки. Редица видни медицински специалисти също вярват, че антиоксидантите могат да помогнат за намаляване на риска от сериозни заболявания като рак, който е причинен от увреждане на клетките и бърза мутация.

Мандарините също съдържат големи количества диетични фибри. Тогава не е изненадващо, че плодовете се консумират от векове от хора, които страдат от храносмилателни разстройства. По-конкретно, мандарините са били използвани за борба със запек, диария и метеоризъм. Но мандарините са нещо повече от питателна закуска. Те също са доста вкусни и доста различни от средния портокал. Това почти сигурно се дължи на факта, че мандарините са хибридни плодове с качества както на сладката мандарина, така и на горчивия портокал.

Средно мандарините са по-малки от портокалите, макар и не толкова малки, колкото клементините. Те също имат по-дълбока оранжева кожа от средните портокали и плодовете или месото им са доста сочни. Повечето мандарини са без семена, въпреки че някои сортове имат няколко малки семена. Както повечето цитрусови плодове, мандарината трябва да се съхранява в хладилник и да се яде в рамките на една седмица за максимално хранене и разбира се вкус.

Подобно на пъпеши и домати, известните мандарини са известни трудности за намиране. Всъщност има процес или техника, които ако се следват, могат да ви помогнат да изберете подходяща мандарина. Като начало узрелата мандарина ще има мека, почти подпухнала кожа, която се чувства малко отпусната. Може дори да успеете да го притиснете малко. Също така, плодовете трябва да се чувстват малко тежки, а кожата трябва да е лъскава. Зелените петна близо до стъблото изобщо не са необичайни и няма да имат отрицателен ефект върху вкуса.