Скуошът е една от най-здравословните и хранителни храни, които бъдещата майка може да яде по време на бременността си. Предимствата му включват подобряване на зрението на бебето, намаляване на риска от гестационен диабет и повишаване на имунитета за майките.

Кога са тиквите с жълъди през сезона?

Тиквите от жълъди са в сезон, започвайки от началото на есента през зимата и могат да бъдат приготвени по различни начини!

По-здрави ли са скуорите от жълъди от летните скуош

Жълъдените тикви обикновено са с по-високо съдържание на хранителни вещества от летните тиквички тиквички и жълти тиквички. Според FDA, тиквите с жълъди са с по-ниско съдържание на наситени мазнини и по-високо съдържание на диетични фибри в сравнение с тиквичките.

храни

Добре ли е тиквата с жълъди за бременност?

Да, тиквата е чудесна за бременна жена и трябва да се яде. Скуошът има няколко ползи за здравето, включително:

  • Подобряване на зрението
  • Предотвратяване на гестационен диабет
  • Повишаване на имунната система
  • Облекчаване на запек, диария и подуване на корема
  • Намалява риска от прееклампсия
  • Здраве на кожата

Нека да се потопим по-дълбоко в това, което прави тази прекрасна, есенна храна толкова добра за вас.

Това е добре за вашето (и бебешкото) зрение

Витамин А е в изобилие в тиквата с жълъди! 4-инчовият скуош има около 30% от това, от което се нуждаете на ден. (Бременните жени се нуждаят от 770 мкг/ден витамин А.) Най-голямото развитие на зрението се случва от седмица 4 на бременността (когато се формират зрителните нерви) до седмица 26, когато очите на вашето бебе са почти напълно оформени. Те дори могат да отворят клепачите си вътреутробно!

Важно е да приемате дневната си доза витамин А през този период, за да могат очите на бебето ви да се оформят възможно най-добре. Витамин А може също да помогне за предотвратяване на катаракта и друга дегенерация на очите по-късно в живота за вас - той също така ви дава красива кожа, която лекува добре (което ще ви бъде полезно след раждането).

Предотвратява риска от гестационен диабет

Тиквата от жълъди има сложни въглехидрати, които могат да помогнат за стабилизиране и регулиране на кръвната захар. Освен това има добър запас от витамини от група В и диетични фибри, които също играят ключова роля в регулирането на кръвната ни захар.

Дава тласък на имунната ви система

Витамин С кара тялото ви да създава повече бели кръвни клетки, които имат за задача да защитават тялото ви от определени болестотворни бактерии и вируси. Когато отглеждате бебе, искате да му дадете възможно най-здравословните жилищни помещения. Витамин С също е много важен за развитието на костите и мускулите на вашето бебе. Витамин С е необходим за производството на колаген, който помага за формирането на костната система и други органи (и помага за намаляване на признаците на стареене). Препоръчва се бременните жени да приемат 85 mg/ден, а 1 чаша тиквови тикви има 18%!

Борба с храносмилателните проблеми

Бременността носи със себе си запек, диария, газове, подуване на корема и други не толкова приятни диетични симптоми, причинени от различни колебания на хормони и положението, в което бебето е решило да си почива за момента.

Високото съдържание на фибри в тиквата с жълъди помага за регулирането на тези симптоми и помага на тялото ви да се отърве от токсините. Бонус - диетичните фибри играят роля за намаляване на шансовете Ви за високо кръвно налягане, инфаркти и други сърдечно-съдови симптоми.

Намалява риска от прееклампсия

Тиквата с жълъди е с високо съдържание на калий, което помага да се отпуснат кръвоносните Ви съдове (наричани още вазодилататори.) Отпуснатите кръвоносни съдове означават, че сърцето Ви не трябва да работи толкова усилено, за да изпомпва кръв към Вас и Вашето бебе.

Всичко, което можете да направите нисък Вашето потенциално високо кръвно налягане, включително яденето на пресни, пълноценни храни с високо съдържание на калий, калций и фибри, заедно с ежедневните упражнения могат да помогнат за предотвратяване на риска от прееклампсия.

Вие се нуждаете 4700 mg на калий всеки ден по време на бременност и 1 чаша кубче тиквово тикво има 490 mg (малко над 10%).

Може да ви даде, че бременността свети!

Тиквата с жълъди може да ви помогне да получите красивата, блестяща кожа, която винаги сте искали. Действа магически отвътре навън! Високото съдържание на витамин А, което споменахме по-рано, помага на кожата ви да остане твърда и здрава. Витамин С също върши отлична работа за предотвратяване на ефектите от стареенето като бръчки и необичайна пигментация, и лекува и хидратира кожата ви.

Рецепти за скуош с жълъди

Скуош от печен жълъд

Време за подготовка | 10 минути

Време за готвене | 45 минути

Указания:

  • Загрейте фурната до 400 градуса F
  • Измийте тиквата с жълъди и я изсушете с кърпа, след което използвайте голям кухненски нож, за да я нарежете по средата, като започнете точно под стъблото и нарязвате по целия път, докато стигнете до другата страна. Сега просто издърпайте тиквата на парчета и отрежете стъблото от която и да е страна, която е останала.
  • Извадете семената с лъжица (можете да ги запазите за по-късно за печене - те са чудесен източник на омега 3!)
  • Натрийте лист за печене или съд със зехтин, така че тиквата да не полепне по тигана.
  • Поръсете с щипка сол, ½ ч. Л. Канела, ¼ ч. Л. Бахар и 1 с. Л. Кафява захар.
  • Печете във фурната за около 45 минути или докато можете да го пробиете лесно с вилица.
  • Оставете го да се охлади и сервирайте.