от Нора | 11.09.18 (Актуализирано: 28.04.20)

Здравословните канелени ябълки са лесно и вкусно есенно лакомство. Яжте ги като десерт, като здравословна закуска или дори като гарнитура към вечеря!

ябълки

Не те шегувам, когато ти кажа, че няма нищо, което да ми харесва в падането повече от канела и ябълки.

Да, да. Тиква, знам.

Но канела плюс ябълки? Има просто нещо толкова специално в тази комбинация.

Проблемът е, че не винаги съм голям фен на удавянето на плодовете си в захар ... Ако е за парти? Сигурен. Вярвам в лакомствата в 20% от случаите (въпреки че тези ябълки са толкова вкусни, можете дори да ги сервирате на парти и никой дори не би поискал!).

Когато събера милион паунда ябълки от градината на баба и реша да правя ябълки канела всеки ден? Ами ... Не чак толкова.

Което е мястото, където тези здравословни канелени ябълки влизат в игра!

Това е новият ми любим начин за приготвяне на ябълки и НАИСТИНА ги приготвям всеки ден през последните няколко седмици.

  • те се събират за 15 минути, от нарязване до сервиране
  • направени с изцяло натурални, здравословни съставки, а не с чаена лъжичка преработена захар
  • децата ми ядат кофи!

Миналата година най-възрастният ми не би докоснал сготвена ябълка, ако й платя за това. Но сега тя яде купа след купа от тези здравословни ябълкови ябълки ... Някой да ми каже как децата имат смисъл ?

Най-добрите ми съвети да направите тези сладки ябълки лесни и надеждни:

Не режете прекалено тънко

Обикновено нарязвам всяка ябълка с редовен размер на 8 клина. Ако ги нарежете по-малки, те ще се разпаднат и ще се разпаднат.

Дори ако го правите, за да ускорите готвенето - не го правете. По-малките филийки са просто твърде деликатни и се разпадат твърде лесно.

Не бъркайте много

Хвърлянето на ябълките от време на време е напълно фино и необходимо, но не бъркайте през цялото време.

Същото с горните: Ябълките ще станат кашисти и ще се разпаднат.

За сгъстителя:

И така, за сгъстителя ... Можете абсолютно да го оставите настрана и просто да задушите ябълките без капак, докато се изпари достатъчно течност.

Но всъщност обичам да свързвам течността, за да направя сос, който покрива ябълките като невероятен карамел.

И така, какви са вашите възможности? Опитах го по няколко начина:

  • с алтернативни сгъстители (глюкоманан, псилиум, за да назовем само няколко)
  • с органично царевично нишесте
  • с маранта

И ето истината: Всички работят ТОЧНО еднакво (само сумите, от които се нуждаете, се различават леко).

Нямам проблеми с използването на органично не-ГМО царевично нишесте, защото нека се изправим ... Обикновено една рецепта изисква такова малко количество, просто не си струва да ми се набляга. Също така е лесно достъпен и не е скъп.

Но ако искате на всяка цена да избегнете царевичното нишесте, можете просто да използвате маранта или глюкоманан (или псилиум, но е малко по-песъчлив) и това изобщо няма да повлияе на резултата от рецептата.

P.S: Чувствайте се свободни да направите каша с вода, преди да добавите нишестето, обикновено съм мързелив и няколко бучки не ме притесняват.

Можете ли да замразите тази рецепта?

Да, можете! В момента имам няколко партиди във фризера си.

  • изчакайте, докато ябълките се охладят до стайна температура
  • опаковайте в контейнер, който е подходящ за замразяване, и етикетирайте с името и датата на употреба (съхранявайте до 3 месеца)
  • уверете се, че ябълките са горещи през целия път след размразяване и претопляне

Как сервирате ябълки с канела?

Обичаме ги като лека закуска или десерт (може би с малко органичен ванилов сладолед?), Но ето още няколко начина да ядете тези:

  • като здравословна вафлена заливка!
  • като гарнитура - заедно с пюре от сладки картофи! (Съвет: Това е, от което се нуждае вашата благодарност и/или коледна вечеря!)
  • като бърз чипс от ябълки - просто го залейте със здравословна домашна гранола и сервирайте горещо!