медовете

Наскоро имах купичка Honey Nut Cheerios. Измина известно време. Редовните Cheerios са по-скоро моето нещо. Но понякога довършвам кутията си по-бързо от децата си и се оказвам, че се отклонявам от тяхната страна на шкафа.

Honey Nut е най-продаваната зърнена закуска в Америка и с удобна разлика. През изминалата година са продадени приблизително 151 милиона кутии и други контейнери с различни размери, много по-напред от втората най-продавана зърнена закуска, Frosted Flakes, според IRI, базирана в Чикаго фирма за пазарни проучвания.

Нямам идея. Единственото нещо, за което можех да се замисля, когато го ядох отново за първи път от години, беше колко невероятно сладко е. Погледнах гърба на кутията и можах да разбера защо. Три от шестте най-важни съставки са подсладители: захар, кафява захар и мед.

Преди предполагах, че Honey Nut Cheerios е малко по-сладък Cheerios, но научавате нещата, когато най-накрая стигнете до четене на гърба на кутията. Всъщност има около девет пъти повече захар от обикновените Cheerios на порция. Анализ на работна група по околна среда на редица популярни зърнени култури - доклад, който свързва захарните зърнени култури с „епидемията от детско затлъстяване на нацията“ - поставете захарното съдържание на Honey Nut Cheerios на второ място след Fruity Pebbles. Същата група установи, че в една чаша зърнени храни има повече захар от три чипса Ahoy! бисквитки.

Попитах General Mills за това в продължение на няколко дни. Те не дойдоха на телефона, но отговориха с поредица от съобщения.

„Споменахте, че три от шестте най-важни съставки в Honey Nut Cheerios са захар, кафява захар и мед“, пише в изявление Майк Сиеменас, говорител на компанията. „Това, което не споменахте, е, че съставката номер едно е овесът. Да бъдеш толкова фокусиран единствено върху една съставка - захарта - е безотговорно и не помага на потребителите да гледат на общото предлагано хранене. "

Медените ядки Cheerios дебютират през 1979 г. Предшественикът на зърнената култура, Cheerios, първоначално наречен Cheerioats, е роден през 1941 г. и има по-благоприятен хранителен профил. Обикновената версия е с ниско съдържание на захар, „и вие получавате малко овесени фибри, които могат да помогнат за понижаване на холестерола ви умерено“, каза Бони Либман, директор по хранене в Центъра за наука в обществен интерес.

За съжаление, това затруднява контраста с неговите отделяния. Те включват далеч по-сладки варианти като тиквени подправки Cheerios и Apple Cinnamon Cheerios. Най-новото предложение, шоколадово фъстъчено масло Cheerios, има нещо, което прилича на захарни люспи, но всъщност има по-ниско съдържание на захар от Honey Nut Cheerios.

„Компанията се възползва от доброто име на оригинала“, каза г-жа Либман. „Години наред казваме, че Honey Nut Cheerios има повече захар от мед и повече сол от ядки, всъщност няма никакви ядки, а просто бадемов вкус.“

Центърът и преди се е карал с General Mills. Той заведе дело срещу компанията за здравни претенции, направени за друго разклонение на Cheerios, Cheerios Protein.

Последни актуализации

General Mills се отнася към зърнените култури като Honey Nut Cheerios като „предварително подсладени“ - поставяне на захар, кафява захар и мед във вашата зърнена култура, така че да не се налага. Още през 2009 г. компанията направи новина, като обяви, че вече е в ход инициатива за намаляване на цифрата на захарта на едноцифрени стойности в такива зърнени култури, предлагани на пазара за деца. През последното десетилетие, Honey Nut Cheerios падна до девет грама захар на порция, от 11. Или поне така изглежда.

Направих преглед на изключително чувствителни корпоративни документи. И с това искам да кажа, че разгледах снимки на стари кутии за зърнени храни в eBay, защото очевидно има пазар за реколта, сплескани кутии за зърнени храни. Намерих кутия от 2003 г., която показваше, че размерът на сервиране на Honey Nut Cheerios е една чаша, тежаща 30 грама и съдържаща 11 грама захари. Днес порция е три четвърти от чаша и само 28 грама, с девет грама захар.

Размерът на сервиране на обикновените Cheerios остава една чаша. Ако Honey Nut Cheerios все още имаше размер на една чаша, съдържанието на захар щеше да бъде двуцифрено.

Генерал Милс каза малко за случилото се или кога.

„Има няколко причини, поради които могат да настъпят промени в размера на порцията, включително подобрения на рецептите, които могат да променят плътността на зърнените култури или промени в регулацията“, пише г-н Siemienas.

Размерът на порциите се регулира от Администрацията по храните и лекарствата и може да се промени, ако плътността на зърнената култура се промени. Изглежда, че в някакъв момент през последните 10 или 15 години, General Mills променя съставките на Cheerios от Honey Nut по начин, който намалява общото тегло на порция, което води до намаляване на посоченото съдържание на захар. Това не е всичко дим и огледала; процентът на захар също леко е намалял, макар че закръгляването затруднява определянето с колко.

„Тестваха и тестваха и тестваха, за да се опитат да разберат колко захар могат да извадят, без това да повлияе на продажбите“, казва Марион Нестле, професор по диета в областта на храненето и храните в Нюйоркския университет. „Те със сигурност трябва да са на границата.“

Тя каза „наистина искаш“ деца „да ядат пълнозърнест зърнен продукт с по-високо съдържание на фибри“.

Говорейки за себе си, ям много повече зърнени храни от три четвърти чаша. Изсипах това количество в купа. Изглеждаше тъжно. И малки. Беше си предястие Cheerios.

Не се притеснявайте, General Mills. Ще продължа да ям Cheerios. Но наскоро ми се наложи да водя труден разговор с 12-годишно дете. Съобщих новината, че Honey Nut няма да се връща в шкафа. Ще се придържаме към обикновените Cheerios.