Тази публикация съдържа партньорски връзки. Ето нашата политика за разкриване.

Актуализирано: 26 юли 2020 г./Първо публикувано: 19 юни 2020 г. Ейми Паланжиян 7 коментара

тиквички

Сервирайте доза зеленчук за закуска с тази рецепта за палачинки от тиквички. Това е вкусна закуска за деца, която можете да приготвите и да споделите с цялото семейство - бебета и малки деца нагоре!

Палачинки от тиквички

Всяко лято, или наистина когато имаме прекалено много тиквички под ръка, обичам да ги раздробявам и да добавям зеленчуците към печени продукти и палачинки. Има толкова неутрален вкус, че обикновено се смесва направо. Освен това добавя влага - което винаги е чудесно за текстурата!

БАКШИШ: Можете да направите тези палачинки или с тиквички, или с жълти летни тикви. И двете работят!

Съставки в палачинки от тиквички:

За да направите тази рецепта, ще ви трябва:

  • Брашно
  • Бакпулвер
  • Канела
  • Яйца
  • Мляко (или кисело мляко)
  • Масло
  • Екстракт от ванилия
  • Лятна тиква (жълта или тиквичка)

БАКШИШ: Открийте повече от любимите ми начини за сервиране на зеленчуци за закуска тук.

Как да си направим палачинки от тиквички стъпка по стъпка

Ето един поглед към основния процес, включен в създаването на тази рецепта. За пълната информация превъртете надолу до рецептата в долната част на публикацията.

  1. Настържете тиквичките или тиквата.
  2. Изстискайте го много сухо.
  3. Разбъркайте съставките заедно.
  4. Гответе, оставяйки всяка палачинка да се готви, докато видите, че на повърхността се образуват мехурчета и отгоре започне да се слага, преди да се обърне.

БАКШИШ: Можете да сервирате тези палачинки с кленов сироп, ябълково пюре, кисело мляко, фъстъчено масло или друг любим спред или потапяне.

Съвети за приготвяне на най-добрите палачинки от тиквички

  • Не забравяйте да изстискате колкото се може повече вода от тиквата, за да избегнете прекалено влажни палачинки.
  • Използвайте кисело мляко вместо мляко, ако искате
  • Добавете шепа шоколадов чипс, ако желаете.
  • Харесва ми да правя част от партидата на по-малки кръгове, така че те да са с хубав размер, който най-малкият ядец да вземе и да яде.
  • Оставете остатъците да се охладят напълно върху решетка и ги съхранявайте в херметически затворен контейнер в хладилника до 3 дни и подгрейте, за да сервирате. Можете също да замразите в цип за съхранение до 3 месеца. Размразете в хладилника или на топло-безопасна плоча в микровълновата печка.
  • За да направите без млечни продукти: Използвайте мляко без мляко вместо киселото мляко и неутралното масло вместо маслото.
  • За да направите без глутен: Използвайте чаша за чаша безглутеново брашно.

Ще се радвам да чуя отзивите ви за тази рецепта, ако я изпробвате, затова, моля, коментирайте по-долу. Оценявам всеки коментар и искрено обичам да чувам вашите отзиви!

Здравословни палачинки от тиквички

  • Автор: Ейми Паланжиян
  • Време за подготовка: 15
  • Време за готвене: 15
  • Общо време: 30 минути
  • Добив: Сервира 4 - 6 1 x
  • Категория: Закуска
  • Метод: Печка
  • Кухня: Американска

Описание

Най-младият ми яде тези палачинки обикновени и момичетата ми ги потопи в кленов сироп или фъстъчено масло - те са много гъвкави! (Рецептата, актуализирана на 26 юли, за да даде по-пухкави палачинки!)

Съставки

  • 1 чаша настъргана тиквичка или лятна тиква, изцедена много суха
  • 2 яйца
  • 1 чаша мляко
  • 2 супени лъжици разтопено масло, леко охладено, плюс още за готвене
  • 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
  • 1 чаша пълнозърнесто брашно
  • 1,5 чаени лъжички бакпулвер
  • 1 чаена лъжичка канела
  • Кленов сироп, ябълково пюре, ядково масло или топинг по избор (по избор)

Инструкции

  1. Разбъркайте тиквичките, яйцата, млякото, маслото и екстракта от ванилия в средна купа.
  2. Внимателно сгънете брашното, бакпулвера и канелата.
  3. Загрейте тиган с незалепващо покритие или чугун на умерен огън. Добавете 1 чаена лъжичка масло и разбъркайте, за да се разтопи и покрие.
  4. Поставете около 1/4 тесто върху тигана за всяка палачинка, като намажете внимателно, колкото е необходимо, с дебелина около 1/2-инча. Гответе 3-4 минути или докато не видите малки мехурчета на повърхността и докато краищата са поставени. Внимателно обърнете и гответе още 3-4 минути.
  5. Продължете да правите останалата част от партидата и сервирайте на топло с допълнителни гарнитури.

Бележки

Оставете остатъците да се охладят напълно върху решетка и ги съхранявайте в херметически затворен контейнер в хладилника до 3 дни и подгрейте, за да сервирате. Можете също така да замразите в чанта с цип за съхранение до 3 месеца. Размразете в хладилника или на топло-безопасна плоча в микровълновата печка.

За да направите без млечни продукти: Използвайте мляко без мляко вместо киселото мляко и неутралното масло вместо маслото.

За да направите без глутен: Използвайте чаша за чаша безглутеново брашно.

Не забравяйте да изстискате колкото се може повече вода от тиквата, за да избегнете прекалено влажните палачинки.

Използвайте 1/2 чаша кисело мляко и допълнително яйце, за да ги направите с повече протеини. (Палачинките ще имат по-вкусен вкус.)

Добавете шепа шоколадов чипс, ако желаете.

Харесва ми да правя част от партидата на по-малки кръгове, така че те да са с хубав размер, който най-малкият ядец да вземе и да яде.

Поставете палачинки върху лист за печене в 300-градусова фурна, за да се затоплите, докато приключите с готвенето на останалата част от партидата.

Направихте ли тази рецепта?

Оценете тази рецепта в коментарите по-долу и маркирайте @yummytoddlerfood в Instagram!