Здравей, Мамас! Февруари е Американският сърдечен месец, за който говорихме миналата година (по-специално за мазнините и фибрите). Тъй като Великият пост тази година пада с добро мнозинство през февруари, изглежда подходящ момент да добавим към нашия разговор за здравето на сърцето - по-специално източници на протеини, здравословни за сърцето.

RDN Mama’s Bread of Life or Deathly Sin: Kids Eating по време на църква

Рибата изглежда очевидна. Това е стандартен пост. Рибата е заредена с здравословни за сърцето омега 3 мазнини. Когато се ядат често и последователно, тези видове мазнини могат да помогнат за намаляване на възпалението, причинено от омега 6 мазнините (често срещани в растителни масла), което е свързано със сърдечни заболявания. Също така, рибите обикновено са с много ниско съдържание на наситени мазнини, което може да допринесе за увреждане на артериите и натрупване на плака.

DHA е вид омега 3 мазнини (намира се най-концентрирано в мазни риби, като сьомга), което помага за насърчаване на развитието на мозъка. Говорете с Вашия лекар за приемането на DHA добавка, ако сте бременна или кърмите, за да оптимизирате растежа на мозъка на бебето. За повече информация относно яденето на риба по време на бременност, вижте тази статия на RDN Mama.

RDN Mama’s An Apple a Day ...

От нашия чат за фибри вероятно си разбрал, че съм луд за боб! Те са чудесен източник на разтворими фибри, което означава, че те спомагат за понижаване на холестерола и премахване на токсините от дебелото черво при усвояване.

Фасулът също е хранителни електроцентрали. Те са чудесен вегетариански източник на протеини, естествено с ниско съдържание на мазнини и осигуряват калий (също чудесен за здраво сърце), фосфор, магнезий и фолиева киселина (важно за онези, които се опитват да заченат Mamas).

Трикът за лесна закуска на RDN Mama за намаляване на калориите и засилване на храненето

В Пепелната сряда, в подготовка за Великия пост, беше ден на пост и въздържане от месо (за мен - моят некатолически мъж не изглеждаше прекалено притеснен и по двата начина). Имах нужда от рецепта, която да отговаря на моите изисквания, да се надявам да се чувствам сита и да зарадвам малко дете и човек, който яде месо.

протеини
Аз се включих в действието, като добавих чушката от моето приготвяне към следобедната й закуска.

Обичаме храни в мексикански стил. Ако имаме избор, това винаги е нашият избор. Имаме страхотна рецепта за ориз жасмин от кориандър, който действа като чудесен, леко сладък комплимент към повечето пикантни мексикански храни, затова реших да отида от там. Успях да взема нашите основни допълнения и да го превърна в мексиканска бърканка.

„Сърцебиенето“ на L, че тя не би ми позволила да отрежа - много подходящо за февруари.