пуешки

Здравословни кюфтета от Турция без галета, изпечени във фурната, докато са сочни отвътре и златисти отвън. Толкова лесно, удвоете рецептата и замразете.

Опитайте опаковката си от смляна пуйка в мляно пуешко месо или здрави пуешки бургери следващия път. И двамата са любими на читателите. Също така как да не споменавам плъзгачи за пуйка. 🙂

Закачете тази рецепта в Pinterest, за да я запазите за по-късно

Турция кюфтета

Оборудван с опаковки с размери смляна пуйка, аз разбих мита за сухите пуешки кюфтета.

Днес правим запечени пуешки кюфтета без галета. Кюфтета, които са сочни отвътре и златисти отвън!

Тези печени пуешки кюфтета се навлажняват с нарязани тиквички с почти нула калории.

Вместо да потъмняваме в масло и да създаваме бъркотия, ние печем кюфтета, колкото да се приготвят отвътре и да се запекат отвън, без да губим влагата.

По-здравословни ли са кюфтетата от Турция от говеждото?

Има поверие, че пуйката е по-постна от говеждото. Вярно е, ако изберете смляна пуйка, направена само от месо от гърди. В противен случай тъмното месо и кожата се смесват. Купувам допълнително постно смляно пуешко в Costco и го наричам на ден.

Просто харесвам вкуса на пуйка, край на историята. И все още чувствам, че са с по-ниско съдържание на мазнини от свинско или телешко кюфте.

Как да си направим кюфтета от пуйка

  • Подготовка: Загрейте фурната до 375 градуса F и подредете 2 големи листа за печене с неизбелена пергаментна хартия и напръскайте със спрей за готвене. Или обичам да използвам силиконови постелки за печене, не е необходимо масло.
  • Направете кюфте смес: Комбинирайте смляна пуйка, тиквички, яйца, чесън, лучени люспи, риган, сол и черен пипер в голяма купа. Разбъркайте добре с ръце. Тогава пръстените се свалят. 🙂
  • Оформете 47 кюфтета, като използвате малка бисквитка: Числото е приблизително. Помага да потапяте ръце в купа със студена вода от време на време. Поставете кюфтета върху листове за печене.
  • Печете 20 минути: След около 15 минути ще видите кюфтета, заобиколени от малко течност, излизаща от тиквички. Обърнете и хвърлете кюфтета с шпатула (най-вече за да се отървете от тази допълнителна вода) и печете още 5 минути.

Как се замразява и пече след това

  • Замразяване: Замразявайте кюфтета поотделно върху облицован лист за печене. Отнема около 5 часа или за една нощ.
  • Магазин: Поставете в галон Ziploc чанта и замразете до 3 месеца. Не добавяйте пресни и незамразени топчета в чантата - всички те ще се натрупат.
  • Размразете напълно и след това изпечете: Тук трябва да ме изслушате - Не печете замразени кюфтета - те ще бъдат сухи. Това е твърде дълго време за печене.

Замразете варени кюфтета: Друг вариант е да печете, охлаждате и замразявате кюфтета. След това размразете напълно и следвайте моя съвет за подгряване по-долу.

Съхранение и сервиране на съвети и идеи

Сервиране: Пуешките кюфтета са изключително гъвкави, тъй като могат да бъдат вечеря или мезе.

  • Вечеря: Сервирайте сами със спагети или добавете малко сос от маринара/спагети с буркан с ниско съдържание на захар. С картофено пюре и кюфтета от салата от краставици и домати биха направили напълно украинска вечеря, с която израснах.
  • Предястие: Загрейте буркан с ниско натриев сос от паста в бавен котлон или Instant Pot и сервирайте така с клечки за зъби наблизо. Или просто пукайте клечки за зъби вътре и сервирайте на плато със сос за потапяне като тайландски сладък чили сос.
  • Салата: Сервирах кюфтета с пълнозърнести спагети и мексиканска салата от улична царевица. Това имах под ръка този ден.
  • Метро: Направете подложка на пълнозърнест кок със сос маринара и сирене Моцарела отгоре. Попнете под бройлера за няколко минути и сервирайте със салата от лимонов пармезан, за да балансирате ястието. 🙂

Съхранение и подгряване: Оставете в хладилник остатъците в херметически затворен контейнер до 5 дни. Загрейте в микровълнова печка или задушете в покрита тава с плискане на вода. Не бих ги пекла във фурната, за да избегна изсъхването.

Надявам се тази рецепта за пуешко кюфте да ви хареса толкова, колкото и на останалите читатели!