рецепти

Тей е гъвкав, бюджетен и ядрен източник на протеини, с който да започнете деня си - също така, ние от 8fit HQ не можем да получим достатъчно от тях. Може би затова яйцата са такъв хит в закуските по целия свят!

Ако обичате яйцата толкова, колкото и ние, ще се радваме да чуем това, освен нашите представени Яйце, нахут и кейл хаш, имаме още няколко здравословни рецепти за закуска с яйца за вас. Плюс това, колекция от тийзъри, включително екзотиката Яйце Тоста Масала и Закуска Quesadilla. Ако търсите нещо малко по-класическо, не търсете повече от нашето Омлет от спанак и сирене както и популярните ни винаги Мъфини с яйца и зеленчуци. Сега ще имате всичко необходимо, за да надстроите сутринта си, за да можете да ядете закуска като цар.

Да жълтък или не да жълтък?

Яйцата се считат за „пълен“ източник на протеини благодарение на деветте им незаменими аминокиселини, пълни с хранителни ползи, които им печелят репутацията на почти перфектна храна. Те също са един от малкото естествени хранителни източници на витамин D и съдържат здравословни за сърцето мазнини, както и основен хранителен холин, ключов за развитието на мозъка. Това е една трудолюбива храна.

Въпреки че както жълтъкът, така и белтъкът на едно яйце са богати на протеини, витамини и минерали, жълтъците генерират противоречия в продължение на много години. Така че нека да разгледаме по-подробно достойнствата както на белтъците, така и на жълтъците.

Белтъци

По-голямата част от протеините на яйцата са концентрирани в белтъците, които също така обслужват добра доза фолат, селен, магнезий и калий. На всичкото отгоре те са нискокалорични и без мазнини. Това вероятно обяснява защо бялото изглежда по-привлекателно от жълтъка за тези, които се опитват да се хранят здравословно.

Яйчни жълтъци

Да, жълтъците съдържат целия холестерол и мазнини на едно яйце, но също така идват с много богати хранителни вещества. Жълтъкът е пълен с мощни мастноразтворими витамини и незаменими мастни киселини.

Чукът за ефекта на неоправдано лошата репутация на яйчния жълтък като източник на диетичен холестерол, омлети от белтъци и печени изделия бяха яростта сред здравословните консуматори.

Как жълтъците получиха лош звук

Всички можем да се съгласим, че яйцата са хранителна динамо. Въпреки че за известно време хората избягваха да ядат жълтъците като чума, тъй като имаше много обвинения, че повишават холестерола в кръвта. И така, вярно ли е това? Време е да оправим историята.

Преди години, когато учените направиха първоначалната връзка между високия холестерол в кръвта и сърдечните заболявания, се смяташе, че храните с високо съдържание на хранителен холестерол са основната причина за състоянието и впоследствие попаднаха в черния списък - яйчните жълтъци се оказаха един от основните заподозрени.

Защо все пак е добре да ядем жълтъци?

Не ни разбирайте погрешно, всичко е свързано с белтъците - но ще видите, че в ежедневната ви диета има достатъчно място за цялото яйце, което означава, че не е нужно да се придържате към белтъците за закуска.

В миналото объркването беше широко разпространено, що се отнася до причините за високия холестерол - възникна ли от транс-мазнините? Добавени захари? Диетичен холестерол? Бързо напред 25 години, сега учените признават, че тялото ви се възползва от холестерола в яйцата, за да произвежда тестостерон, който помага за увеличаване на енергията и изграждане на мускули. В допълнение към всичко това, наскоро стана ясно, че яйчните жълтъци всъщност помагат за увеличаване на HDL („добрия“ холестерол).

Накратко, яденето на цели яйца в умерени количества е полезно за вас. Така че, защо да насърчавате отпадъците от храна, когато можете да се насладите на пълноценна, балансирана диета както с белтък, така и с жълтък?

Колко трябва да ядете?

Като засегнахме темата за умереността, нека обсъдим какво всъщност означава това. Колко яйца трябва да ядете? Въпреки че няма еднозначен отговор, установено е, че едно яйце дневно е безопасно. Като общо правило, яденето на здравословна закуска с яйца, която съдържа повече от едно яйце, е добре, ако не ядете всеки ден.

Нашата любима здравословна закуска с яйца

Ако все още не сте в настроение за някои здравословни рецепти за закуска с яйца, нека видим дали ще променим вашето мнение! Представяме това Яйце, манголд и нахут, богато на влакнест нахут, опакован с антиоксиданти лимонов сок и детоксикиращ магданоз. Кой не би искал да започне почивния си ден с този привлекателен пъстър хеш?

Яйце, манголд и нахут

Съставки

  • 2 ч. Л. Пресен магданоз (нарязан)
  • 2 цели яйца (

3 ½ унция)

  • 2 ч. Л. Зехтин (екстра върджин)
  • 1 чаша манголд (

    2 унции) 1 лимон (

    2 унции) 1 скилидка чесън (

    ⅛ унция) ½ лук (среден) (

    2 унции) 1 чаша нахут/зърна гарбанцо (консервирани и отцедени) (

    5 унции)

  • щипка черен пипер
  • Шипка сол

    • Метод

    1. Обелете и нарежете лука и чесъна. Измийте и нарежете манголда, добавете половината масло в голям чугунен тиган или тиган на умерен огън.
    2. Добавете отцедения нахут и лука, варете 2-3 минути или докато лукът започне да омеква.
    3. Добавете каймата чесън, лимонов сок, сол и черен пипер и след това манголд.
    4. Когато манголдът започне да увяхва, извадете съставките от тигана и сервирайте в чиния., Загрейте останалото масло и намалете температурата до средно-ниска.
    5. Напукайте яйцата в тиган и гответе бавно до слънчевата страна нагоре или докато белите се сварят, но жълтъците все още текат.
    6. Поставете яйцето върху сместа от нахут, отгоре с магданоз и се насладете!

    Още пет здравословни рецепти за закуска с яйца

    Мъфини за закуска

    Е, не е ли това перфектната закуска с яйца, която да вземете! Това е любимата ни храна, порционирана в малки кифли. Ако ви се иска да станете креативни с тази рецепта, тогава защо не смесите много различни зеленчуци - както се казва, разнообразието е подправката на живота. Тази конкретна рецепта за яйчен кифла е заредена с гъби и лук.

    Закуска кесадила със салса

    Спукани по шевовете със салса и бъркани яйца, тези кесадили са уикенд удоволствие. За да станат яйцата хубави и пухкави, разбъркайте ги в купа, след което ги гответе на умерен огън до полутвърдост. Внимателно се разбъркайте и извадете от тигана, преди да се приготви добре.

    Яйце масала тост

    Опитайте завъртане на обикновения френски тост с тази индийска вдъхновена закуска от яйца. Потопени в пикантна яйчена смес, подправена с чесън, кориандър, домат и зелено чили, филиите пълнозърнест хляб гъмжат от вкус, докато ги пържате плитко до златисто кафяво. Миризмата е просто искряща.

    Омлет от спанак и сирене с хляб

    Този омлет е идеален, ако бързате, но все още сте в настроение за пълнеща, пикантна закуска с яйца. Нашият таен съвет за омлет: След като сместа от яйца започне да стяга, използвайте шпатула, за да създадете цепнатини и оставете течните яйца да проникнат в тях. Това ще гарантира, че яйчената смес се готви равномерно, без изгорени дъна!

    Сладък омлет

    Превърнете класическата рецепта за закуска в сладка с този вкусен плодов омлет. Той е пълен с банан и малини, така че получавате точния баланс на сладост и тръпчивост. Можете да опитате с всяко зрънце, което ви харесва или дори с тропически плодове. Продължавайте, яйце-сперма!

    Искате ли да откриете и изпробвате още по-здравословна закуска с яйца? След това не забравяйте да се регистрирате за 8fit за още рецепти!