сокове

Навсякъде се появяват барове със сокове, но е доста просто - и често по-евтино - да опитате сок у дома. Знаейки кои комбинации от плодове и зеленчуци улесняват живота, но малко експериментиране никога не вреди.

Много здрави професионалисти рекламират соковете като начин за естествен детокс, отслабване и поддържане на здраво дебело черво - за съжаление няма значителни научни доказателства, че сокоизстискването задължително прави тези неща. Това, което знаем обаче, е, че плодовете и зеленчуците съдържат тонове витамини, минерали, антиоксиданти и фибри.

Приготвянето на собствен сок с помощта на пресни съставки определено е по-добро от обработените версии, които може да намерите в магазина. Вашият няма да съдържа химикали или добавки (няма царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза, когато го направите сами!). Смесите от пресен сок също съдържат повече фибри от целулозата - обработените версии обикновено имат извлечена пулпа.

Домашният сок също е бърз начин да получите дневната си доза плодове и зеленчуци. Националният институт по рака насърчава 9 порции пресни плодове и зеленчуци на ден, за да помогне за намаляване на риска от рак, диабет и сърдечни заболявания. Създаването на сок от краставица, моркови и целина може да отблъсне вашите вегетариански изисквания за няколко глътки.

В някои случаи изцеждането на сокове е по-лесно, отколкото яденето на храни цели. Гуава има тонове семена, наровете са жилави и разхвърляни за приготвяне и ядене, а житната трева трудно се усвоява в цялата си форма. Сокообразуването може да ви осигури без проблем витамините от В от нар, калий и фолиева киселина от гуава и желязо от метличина.

Можете да сок почти всички плодове или зеленчуци! Някои прости плодове, с които да започнете, са ябълки, пъпеши, цитрусови плодове и плодове. Цитрусовите плодове и ягодите съдържат тонове витамин С, а пъпешите са полезни както за витамините А, така и за C. Морковите, целината, краставицата, доматите, цвеклото и марулята също са често срещани зеленчуци, които трябва да опитате. Морковите съдържат тонове антиоксидант бета-каротин, а доматите съдържат калий и витамин С.

Соковете са здравословна възможност понякога, но не бива да сочите всичко или да го правите през цялото време. Преди няколко месеца говорихме за това как плодовият сок може да бъде висококалорично лечение. Запомнянето на порциите ви е задължително. Всеки плод има 60 калории - добавете твърде много и вашите калории (да не говорим за приема на захар) ще скочат до небето. Придържайте се към соковете само веднъж на ден. Яденето на цели, пресни плодове и зеленчуци също са важна част от здравословното хранене.

Също така знайте това: техниките за приготвяне на храна (включително изцеждане на сокове) лесно унищожават витамините, когато са изложени на въздух. За да извлечете максимума от сока си, изпийте веднага.

Има безкрайни комбинации от вкусове. Ето няколко идеи за това какво върви заедно:

  • Краставица: моркови и целина
  • Спанак: домати, целина и моркови
  • Маруля: пащърнак, моркови, спанак, кълнове
  • Папая: ананас, портокал и краставици
  • Различни пъпеши: ягоди
  • Грозде: ябълки, пъпеш, праскова и боровинки

Преди електричеството райберите бяха най-често срещаният начин за сок. Днес се предлагат безкрайни сокоизстисквачки - от сокови сокове от по-висок клас до средно големи сокове за цитрусови плодове до ретро изглеждащи сокоизстисквачки. Купете сокоизстисквачка, която отговаря на вашите нужди и бюджет - откажете се от сокоизстисквачката от 250 долара, ако не планирате да я използвате често.

Уверете се, че разглобявате и почиствате сокоизстисквачката след всяка употреба и следвайте указанията на производителя. Мръсната сокоизстисквачка може да съдържа бактерии - нещо, което не искате да пиете!