Свързани статии

Резените пеперони придават вкус на парче пица, но те не са питателна заливка. Втвърденото месо е с високо съдържание на наситени мазнини и натрий и съдържа протеин, но не доставя големи дози основни хранителни вещества. Една случайна порция нарязани пеперони няма да навреди на вашето здраве, но редовното ядене на храната може да допринесе за негативни последици за здравето.

здравословни

Порция пеперони от 1 унция съдържа 12 грама мазнини, от които 4 грама са наситени. Наситените мазнини могат да причинят нездравословно наддаване на тегло и редовното консумиране на твърде много от тези нездравословни мазнини може да допринесе за хронично здравословно състояние. Големите количества наситени мазнини водят до повишаване на нивата на вредния LDL холестерол, като същевременно намаляват полезните нива на HDL. С течение на времето това може да доведе до сърдечни заболявания. Твърде много наситени мазнини могат да увеличат риска от диабет тип 2, депресия, когнитивен спад и безплодие, според Харвардското училище за обществено здраве.

Натрий

Пеперони съдържа 463 милиграма натрий на порция от 1 унция. Нуждаете се от малки количества натрий за правилната функция на вашите нерви и мускули, но твърде много сол може да причини хипертония и задържане на вода. Редовната консумация на големи количества натрий повишава шансовете Ви за сърдечни заболявания и инсулт. Здравите възрастни трябва да ограничат приема на натрий до 2300 милиграма или по-малко на ден, а хората със сърдечни заболявания не трябва да консумират повече от 1500 милиграма на ден.

Нитрати

Втвърдените и преработени меса, като пеперони, обикновено съдържат нитрати. Нитратите помагат за запазването на храната и добавят вкус към месото. Нитратите също така предотвратяват растежа на вредни бактерии. Консумирането на големи дози нитрати може да причини метхемоглобинемия, вид анемия, която пречи на хемоглобина ви да пренася кислород, според университета в Минесота. Разграждането на протеините в месото, което води до образуването на нитрозамини, може да увеличи риска от някои видове рак.

По-здравословни съвети за сервиране

Изберете пуешки пеперони вместо традиционните версии. Порция пуешки пеперони от 1 унция съдържа само 3,5 грама мазнини, от които 1,1 грама са наситени. Въпреки че съдържа по-малко мазнини, пуешкото пеперони съдържа повече натрий с 557 милиграма на порция. Турция пеперони може да намали приема на вредни наситени мазнини, но все пак трябва да ограничите колко ядете, за да поддържате ниския прием на натрий.

Намерете по-здравословни заместители на месото. Опитайте канадски бекон, който съдържа около 2 грама мазнини и 363 милиграма натрий. Накъсаното пиле от бяло месо съдържа малко натрий или наситени мазнини и може да замени пеперони на пица или в макаронени салати. Постното говеждо или свинско месо е вкусно за пицата и обикновено е с по-ниско съдържание на мазнини и натрий от пакетираните пеперони.

Сара Ипатенко е преподавала писане, здраве и хранене. Започва да пише през 2007 г. и е публикувана в списание Teaching Tolerance. Ипатенко има бакалавърска и магистърска степен по образование, и двете от университета в Денвър.