Ако вземате проби от сладкиши всяка вечер - и не сте супер дисциплинирани през деня - тогава да, десертът е толкова лош за вас.

ядат

Разбира се, има различни видове десерти. Тъмният шоколад, ядките, плодовете и мишмешите от тези съставки обикновено не са проблем. Нокаутирайте се. Но тук говорим за старците и лакомствата: торта. Сладолед. Бисквитки.

„Комбинациите от захар, бяло брашно, масло и транс-мазнини са диабет в чинията“, казва д-р Уолтър Уилет, председател на отдела по хранене в Харвардското училище за обществено здраве. Проучванията свързват тези съставки със затлъстяването и повишените нива на диабет тип 2. Така че, ако ядете десерт през повечето нощи, питате за проблеми, казва Уилет.

Разбира се, когато става въпрос за нещо, свързано с диетата, винаги има сива зона. А за любителите на десертите тази сива зона съществува, ако сте много активни през деня и обикновено ядете диета с ниско съдържание на добавени захари, казва д-р Рейчъл Джонсън, професор по хранене в университета във Върмонт и председател на American Heart Комитет по хранене на Асоциацията (AHA).

Важно е да се изясни какво означава Джонсън под „добавени захари“. Това са захарите, които не съществуват естествено в храните, които консумирате. Например, повечето млечни продукти и плодове съдържат захар под формата на фруктоза и лактоза. Но когато купувате плодова напитка или ароматизирано кисело мляко, тези естествени захари се допълват с повече сладки неща. Много повече, в повечето случаи. И тези „добавени“ захари са тези, които проучванията обвързват с повишено кръвно налягане, извън контрол възпаление, абнормни кръвни липиди и сърдечни заболявания, казва Джонсън.

AHA казва, че жените трябва да ядат не повече от шест чаени лъжички или около 100 калории на добавена захар на ден. За мъжете това нараства до девет чаени лъжички или 150 калории, казва Джонсън. Повечето десертни храни съдържат толкова много захар или много повече. И освен ако не правите всички собствени ястия от нулата, вероятно удряте или значително надвишавате този дневен начин на разпределяне на захарта, преди да посегнете към вечерния си сладолед. „Всичко, от кетчуп и дресинг за салати до супи и хляб, ще съдържа добавени захари“, казва тя.

Джонсън казва, че суперактивните възрастни могат да ядат малко повече захар, без да се притесняват. Но дори и да сте привърженик на упражненията, захарните десертни калории все още са „празни“ калории - което означава, че не правят никаква услуга на вашето здраве, дори и да не ви нараняват.

Добре, разбрахте. Десертите не са полезни за вас. (Изненада!) Но ако ги обичате и ги очаквате цял ден, продължете и си вземете малко, казва Найри ​​Дардарян, директор на Центъра за интегрирано хранене и координация на резултатите в университета Дрексел. „Когато поставяте правила и ограничения за нещо, вие ще го искате само повече“, казва тя, което може би е причината препоръките да се яде десерт само веднъж седмично или при специални поводи често се провалят.

Вместо да се откажете от обекта на своята привързаност - и по този начин да подсилите привлекателността му - съсредоточете се върху контрола на порциите и нарушаването на лошите десертни навици, казва Дардарян. Може да сте свикнали да нарязвате пай щедро или да вдишвате четири или пет бисквитки. Но вероятно бихте се почувствали също толкова доволни, че имате много по-малко. „Нямайте навика да приемате винаги един и същ десерт“ или същата порция, казва тя. И не яжте само по навик: може да откриете, че има нощи, когато не ви интересува толкова десертът.

И направете възможно най-тромаво за себе си, за да грабнете секунди, препоръчва Dardarian. Ако поставите бисквитките или тортата обратно в опаковката и в шкафа или хладилника, преди да започнете да ядете, е много по-малко вероятно да се върнете за още.

Джонсън препоръчва също да си направите десерти сами. Нещата, които купувате в магазина, обикновено са претоварени със сладки неща (и химикали.) Но ако печете собствените си лакомства у дома, можете да замените по-здравословни масла, да премахнете голяма част от захарта и да хвърлите здравословни добавки като ядки.

„Има начини да задоволите желанието си за десерт по по-здравословни начини - казва Джонсън, - ако сте внимателни и желаете да положите малко усилия.“