„Здравословната храна струва твърде много пари“ е често срещан мит за планиране на хранене, който може да ви попречи да се насладите на ползите от здравословното хранене, докато харчите по-малко. Може да е вярно, че версиите на някои храни без захар и без мазнини струват повече, но не е нужно да купувате специални храни, за да задоволите нуждите си от диабет. Можете да ядете същите, обикновени храни, които яде цялото ви семейство, стига да обръщате внимание на размера на порциите и съдържанието на хранителни вещества. Като бонус здравето на вашето семейство печели и от вашия план за хранене, подходящ за вас.

ограничен

Средният американски потребител харчи близо 10% от доходите си за храна, така че затягането на бюджета ви за храна може да се изплати със значителни дивиденти. Здравословното хранене също е чудесна инвестиция както от икономическа, така и от физическа гледна точка, защото помага да се контролира диабетът ви. Изследователски проучвания категорично показват, че подобреният контрол на кръвната захар намалява риска от усложнения на диабета като очни заболявания и бъбречни заболявания. Ако харчите разумно хранителните си долари, ще подобрите контрола на кръвната захар сега и ще помогнете за предотвратяване на скъпи усложнения и скъпи медицински грижи по-късно.

Ако смятате, че думите „здравословен“ и „достъпен“ не принадлежат към едно и също изречение, може да се интересувате от информация от Академията по хранене и диететика (бившата Американска диетична асоциация), показваща, че план за хранене от 1200 калории може да струва $ 6,99 за целия ден - около цената на само един обяд "супер стойност" в ресторант за бързо хранене. Този план за хранене, базиран на препоръчаните храни и размери на порциите от Диетичните насоки за американците от 2005 г., се фокусира върху плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, постни протеини, нискомаслени или обезмаслени млечни продукти и алтернативни източници на протеини и калций. Планът за хранене, богат на хранителни вещества, няма непременно да увеличи бюджета ви за храна, така че не позволявайте на проблемите с разходите да ви попречат да се храните здравословно. (За сравнение на цената на примерни списъци за пазаруване, вижте Smarts на пазарската кошница.)

Готови, настроени, запазени!

Следните сигурни стратегии ще ви помогнат да спестите пари, докато постигате целите си за здравословно хранене:

Знайте плана си за хранене. Инвестирайте част от трудно спечелените си пари в посещение при регистриран диетолог, който има опит в диабет. Научаването колкото е възможно повече за здравословното планиране на храненето и контрола на диабета ще ви даде резултат. Независимо дали подходът ви за планиране на храненето е броенето на въглехидрати, методът на плочата или обменната система, трябва да ядете голямо разнообразие от пълноценни храни, които са относително евтини - пълнозърнести храни, боб, зеленчуци и плодове, постни източници на протеини и нискомаслени млечни продукти продукти. Още по-здравословен подход ограничава месото, сладкишите и закуските с високо съдържание на мазнини, което също може да струва доста скъпо. Обърнете специално внимание на размера на порциите; ако ядете препоръчителните количества за сервиране, дневните ви разходи за храна ще останат достъпни.

Картирайте менюто си. Преди да ударите пътеките за хранителни стоки, отделете няколко минути, за да помислите какво ще ядете през следващата седмица. Предварителното планиране на храненията ви позволява да закупите всичко необходимо наведнъж, спестявайки време и бензин, които биха загубили при чести пътувания до магазина. Също така ще можете да се възползвате от разпродажбите, като планирате храненията си за седмицата около хранителните промоции. Ако мисълта за планиране на 21 хранения за седмицата изглежда поразителна, започнете с планирането на пет вечерни хранения. Планът ви за хранене при диабет е отправна точка за вашите менюта, защото очертава групите храни и броя на порциите, от които се нуждаете от всяка. Съхранявайте списък на всички ястия, които отговарят на вашите нужди, за да можете да избирате от тези фаворити, вместо да планирате нови менюта всяка седмица.

Пазарувайте умно. Достъпното, здравословно хранене започва с интелигентно пазаруване. Проучванията показват, че купувачите харчат почти 2 долара за всяка минута, когато са на пазара, така че пазаруването ефективно ще спести долари и центове. Винаги правете списък и се придържайте към него. Вземането на допълнителни два или три импулсни артикула по време на пътуване за пазаруване може да добави 5 до 10 долара на седмица към сметката ви или почти 500 долара през годината. Изрежете купони и намалете разходите, като използвате картата за лоялност на вашия магазин или програмите за чести купувачи. Не бъдете снобски относно марките на магазините; същите производители, които произвеждат маркови храни, често произвеждат генерични храни, които имат страхотен вкус и струват до 30% по-малко от продуктите с марката. Сравнете цената на порция и не приемайте, че артикулите с икономичен размер винаги са по-добра покупка, особено ако нямате място за съхранение или храната се разваля, преди да можете да я използвате. Имайте предвид, че може да плащате цена за удобство, ако дадена храна е била настъргана, нарязана, приготвена предварително, обработена или отделно опакована. Ако направите малко от приготвянето на храната сами, ще намалите разходите си за хранителни стоки.

Планирайте остатъците. „Планираните“ са най-добрият приятел на бюджета. Спестете време, енергия и пари, като готвите веднъж и ядете два пъти. Ако печете пиле в неделя, използвайте остатъците от месото, за да приготвите пилешки опаковки в понеделник и запазете останалите остатъци за пилешко-оризова супа по-късно през седмицата. Ако приготвяте вечеря за спагети, сгответе два пъти повече спагети, отколкото ви е необходимо, и използвайте половината за салата от тестени изделия за утрешния обяд.

Остатъците, може би несправедливо, са спечелили лоша репутация. Авторът Калвин Трилин каза: „В продължение на 30 години майка ми не обслужваше семейството освен остатъци. Оригиналното ястие никога не е било намерено. " Но намаляването на разходите не трябва да означава сервиране на едно и също затоплено хранене три пъти в седмицата. Помислете за лесни и интересни начини да разтегнете предястията си, може би като добавите някои пресни съставки за втори път.

Яжте икономично. Готвенето и храненето у дома е по-евтино от храненето навън и обикновено е по-хранително, тъй като когато сте в кухнята, вие контролирате съдържанието на въглехидрати, мазнини и калории в храната си. Докато храненето вкъщи е идеалното, ограничението във времето на натоварените графици прави храненето по-лесна, но по-скъпа алтернатива.

Средно американско семейство харчи 2,668 долара средно всяка година за ядене, изнасяне и доставка на храна. Внимателното планиране може да ви помогне да попречите на вечерята да вземе голяма хапка от вашия бюджет. Опитайте се да не ядете импулсивно. Помислете какво има в килера ви у дома; често е по-бързо да приготвите собственото си ястие вкъщи, отколкото да изчакате на опашка за бързо приготвяне.

Ако все пак излезете, направете интелигентен избор на хранене от менюто и задайте въпроси на персонала на ресторанта, за да задоволите всички притеснения, които имате. Използвайте често прекалено големите порции храна в ресторанта във ваша полза. Например, накарайте спътника си да поръча голяма салата, докато поръчате традиционно предястие със странични предмети. Комбинирайте чиниите си, за да спестите пари. Или поръчайте пълноценно хранене и поискайте готов контейнер, докато се сервира. Съберете веднага половината от предястието си. По този начин няма да се изкушите да преядете и ще имате друго хранене „в чантата“ за следващия ден.

Отглеждайте градина. Не пренебрегвайте щедрите ползи от задния двор или градината на перваза на прозореца. На цената на няколко начални растения или пакетчета със семена можете да се насладите на собствените си домашно отгледани билки или зеленчуци. Замразете или може допълнителната ви реколта да спестите целогодишно. Ако сте нов градинар, започнете от малко и планирайте внимателно. Ресурси като вашата окръжна служба за сътрудничество, публичната библиотека и Интернет могат да предоставят повече съвети за вашата градинарска ситуация. Разбира се, градинарството е малко работа, но като допълнителен бонус е занимание за облекчаване на стреса, което може да изгори до 300 калории на час, докато засаждате семена, бутате количка или дърпате плевели.

Здравословно хранене с оскъден бюджет

Вашият бюджет не трябва да бъде пречка за яденето на храни, които са здравословна част от плана за хранене при диабет. Правенето на интелигентен избор на храна е от основно значение за грижата за вашия диабет, защото хранителното хранене води до подобряване на нивата на кръвната глюкоза. Планирайте интелигентно, пазарувайте интелигентно и гответе интелигентно. Намаляването на разходите за храна означава малко повече време и усилия от ваша страна, но наградата си заслужава.

Лора Йеронимус е сертифициран педагог по диабет и здравен консултант по диабет в Лексингтън, Кентъки. Покойната Пати Гейл беше сертифициран педагог по диабет и здравен консултант по диабет в Лексингтън, Кентъки.

Избор на редактора

Изявления за отказ от отговорност: Изявленията и мненията, изразени на този уебсайт, са на авторите, а не непременно на издателите или рекламодателите. Информацията, предоставена на този уебсайт, не трябва да се тълкува като медицинска инструкция. Консултирайте се със съответните здравни специалисти, преди да предприемете действия въз основа на тази информация.