Внимавайте за подла добавена захар.

трябва

Присъединявайки се към бадемовото, оризовото и соевото мляко, овесеното мляко е най-новото модерно растително мляко, което превзема рафтовете на супермаркетите, кафенетата и кафенетата навсякъде - да, дори Starbucks! И тъй като тази веганска напитка всъщност е доста вкусна, вероятно няма да отиде никъде за известно време.

Ето всичко, което трябва да знаете за здравословните ползи от овесеното мляко - включително дали трябва да го берете над краве или бадемово мляко следващия път, когато поръчвате решетка.

Какво представлява овесеното мляко?

Овесеното мляко е веган алтернатива на млечното мляко, което се получава чрез смесване на вода и овес и след това прецеждане на течността. Някои рецепти изискват накисването на овеса за 30 минути преди смесване, за да се направи текстурата малко по-плътна, но други пропускат тази стъпка.

Хранително ли е овесеното мляко?

Ето разграждането на хранителните вещества, които ще откриете в неподсладените овесени млека като тези от Planet Oat и Oatly:

Размер на порцията: 1 чаша

  • Калории: 90-120
  • Наситени мазнини: 0g
  • Общо въглехидрати: 15-20g
  • Обща захар: 0g
  • Общо влакно: 2-4g
  • Протеин: 2g
  • Витамин D: 20-30% DV
  • Калций: 20-30% DV
  • Витамин А: 20% DV
  • Рибофлавин: 10-45% DV
  • Витамин В12: 10-50% DV
  • Калий: 8-10% DV
  • Желязо: 2% DV

Какви са ползите за здравето от овесеното мляко?

Овесът е една от най-добрите храни, които можете да ядете по ред причини. Първо, като 100% пълнозърнести храни те са пълни с фибри, растителни протеини, витамини от група В и минерали, включително желязо, калций и магнезий. Те също са свързани с намален риск от сърдечни заболявания, благодарение на вид фибри, наречени бета-глюкан, за които е доказано, че подобряват нивата на холестерола. Тези фибри осигуряват и пребиотици, които подхранват пробиотиците на тялото ви и помагат на тези приятелски бактерии да оцелеят и да процъфтяват. Яденето на храни с бета-глюкан също е свързано с подобрен имунитет и здраве на червата.

Все още е твърде рано да се каже дали бета-глюканът или други форми на разтворими фибри, добавени към овесеното мляко по време на обработката, имат всички същите ефекти като редовното ядене на овес. Някои първоначални изследвания свързват потенциалните ползи за понижаване на холестерола с бета-глюкан под формата на напитка, но предимствата за сърцето и имунната ви система също зависят от това какво друго ядете всеки ден (т.е. зеленчуци, плодове, боб, ядки, семена, морски дарове, сирене, неподсладено кисело мляко и 100% пълнозърнести храни).

По-здравословно ли е овесеното мляко от кравето?

Купеното в магазина овесено мляко често съдържа подобно количество витамини и минерали като традиционното краве мляко. Това е така, защото FDA разрешава обогатяване на млякото и немлечните заместители с витамин D и витамин А. Една чаша подсилено мляко - или овесено, или краве - осигурява около 20% от дневната ви стойност за всяко. Производителите могат също да добавят витамин В12, калций и рибофлавин към овесените млека, за да осигурят някои хранителни вещества, намиращи се естествено в кравето мляко.

Двата вида също съдържат подобен брой калории (90-150) в порция от 1 чаша, но овесеното мляко има повече въглехидрати (15-20g срещу 12g) и фибри (2-4g срещу 0g) и по-малко протеини (2g спрямо 8g). Допълнителният протеин в кравето мляко може да ви държи по-сити, по-дълго, тъй като удължава процеса на храносмилане и усвояване в стомашно-чревния тракт.

Въпреки това е от решаващо значение да проверите етикетите, преди да замените опцията, базирана на млечни продукти, с растителна, тъй като маркетинговите твърдения могат да направят "веганските", "без лактоза" или "не-млечните" хранителни продукти да изглеждат по-питателни отколкото всъщност са. Дори овесените млека, обозначени като „Обикновено“ или „Оригинално“, могат да съдържат добавена захар.