Понякога суши ме натъжава

Всъщност сушито ме радва и вкусовите ми рецептори много щастливи. Всъщност, след като наскоро бях закачен за приятел, го изядох 2 пъти за 4 дни. Това е горе в списъка с любимите ми през цялото време храни и нямам проблем да сваля 3 рула от моите самотни.

(Може да поръчам всичко това за себе си. Съвет: Всичко това съм го поръчал за себе си.)

За съжаление, опасявам се, че дните ми на доволно пукане на парченца скариди от темпура и пикантни ролки от риба тон в устата ми, докато се потупвам по гърба, за да ям „здравословно“ ястие, приключиха. (Забележете, че НЕ казах, че дните ми на свиване на суши свършиха!)

Невежеството наистина е блаженство, но днес обичам да бъда информиран за изборите, които правя, що се отнася до храната. Аз съм напълно този човек, който чете всеки етикет за хранителни вещества и пита всеки сервитьор как се приготвят ястията. Чрез множество различни статии стигнах до тъжното заключение, че сушито вероятно не е толкова здравословно, колкото си мислите. Това може да бъде огромен калориен капан, ако не сте образовани. Добрата новина е, че не всичко е лоша новина. Нищо не може да замени извършването на ваше собствено проучване - но ето какво открих и няколко съвета как да направите сушито добре балансирано ястие, което може да бъде.

Как да направим суши здравословна опция

сушито

Бях шокиран да прочета, че всяка ролка за суши се прави с приблизително една чаша ориз. Това е около 200 калории на руло само в ориз. Повечето статии, които прочетох, изчисляват, че около 75% от суши ролката всъщност е само ориз. И за начало, суши оризът не е само ориз - той се прави с оцет и добавена захар. Новини за мен!

Ако е възможно, когато сте за суши, опитайте се да го поръчате с кафяв ориз. Въпреки че не води до влошаване на калориите и често е допълнително 1 - 2 долара, кафявият ориз ще добави фибри към храната, което може да ви накара да се почувствате по-бързи и да подпомогне храносмилането. Освен това белият ориз се преработва и се лишава от по-голямата част от неговата хранителна стойност, докато кафявият ориз се счита за пълнозърнест!

Очевидно е избягването на ориза изобщо и поръчването на сашими (само филийки от суровата риба) е друга опция, макар че обикновено е много по-скъпа, отколкото може да се справи с бюджета ми. Една статия, която прочетох, предлага да си поръчам „наруто“, което от това, което събирам, е когато оризът се замени с опаковане на съставките в краставица! Определено има какво да попитам следващия път, когато изляза за суши!

Какво да избягвате при поръчка на суши

Най-накрая се примирявам с факта, че моята поръчка на пикантна сьомга и пикантна риба тон, "С хрупкавите, моля!" е може би едно от най-лошите неща в менюто. Първо, тези вкусни „хрупкави изделия“ се пържат (вижте фигурата, Лорън). И причината да са "пикантни?" Лют сос, смесен с майонеза. В една статия се казва, че всяка супена лъжица пикантен майонез се изчислява на 100 калории и 11 грама мазнини! Кажи, че не е така! Освен това количеството на действителната риба, използвана в пикантни ролки, обикновено е по-малко от другите ролки, тъй като е нарязано и смесено със соса, а качеството на рибата може да бъде по-лошо! Извинете пикантни ролки - мисля, че може да се наложи да видим други хора!

  1. Нещо, от което определено се избягвам във всяко меню за суши, е темпура. Защо тесто и пържене на риба, когато вече е толкова вкусна сама?!
  2. Соевият сос е зареден с натрий, така че опитайте да поискате соев сос с ниско съдържание на натрий, когато сте навън. Дори тогава, имайте предвид, че съдържанието на натрий е високо и се опитайте да го използвате пестеливо (трябва да се възползвам от моя съвет). Също така е добре да се отбележи, че всичко, което е "мисо", също е с високо съдържание на натрий.
  3. Ако поръчвате руло от змиорка - вероятно ще има сос от змиорки. AKA захар, натрий и повече захар.

Надявам се, че не просто съсипах изцяло деня ви с тази публикация. Защото не забравяйте, че все още можете да излезете навън, оборудвани с тази информация, и да се насладите на вкусна, питателна и здравословна суши храна! ИЛИ можете да излезете и да поръчате пикантна салата от руло от сьомга и омар от темпура и това също е ОК!

Сега, когато знам всичко това и чета статии за суши повече от час (време за обяд ли е вече?), Наистина искам да се опитам да направя своя собствена! Помислете за добавянето му към списъка с сегменти.

Оставям ви с това весело видео, което се надявам да ви хареса!