Важно е да увеличите дела на суровата храна във вашата диета до минимум 80% от теглото. Останалата част от вашата диета трябва да бъде внимателно подбрана и оптимално подготвена, за да бъде минимално предизвикателство за тялото ви. Следват някои насоки според здравния институт на Хипократ:

планиране

Идеи за закуска: Насочете един лимон в 16 унции вода. Следвайте 15 минути по-късно със зелен сок или разреден плодов сок. Вземете вашите добавки с тази напитка. Ако смятате, че имате нужда от повече, изчакайте 30 минути и препечете малко покълнал ръжен хляб, сгответе малко накиснато просо или вземете неподсладена еднозърнеста зърнена култура със зърнено мляко. Не забравяйте, че ‘прекъсвате глада си’, така че зеленият сок, лимоновата вода и сокът от житна трева от 2 унции винаги са най-добрите.

Салати: Яжте по две големи салати (50% кълнове) всеки ден. Когато приготвяте салати, направете достатъчно за две хранения. Не добавяйте дресинг за салата, докато не сте готови да ядете салатата. Използвайте само одобрени от програмата превръзки.

Салатни превръзки: Изберете или авокадо, накиснати ядки или семена (слънце, тиква, сусам) или препоръчано студено пресовано масло с любимите си билки. Добавете следното на вкус: пресован чесън, водорасли, dulse, Bragg Liquid Aminos или Nama Shoyu (чувствителен към алергии към пшеница).

Сос за спагети: Направете пресен сос от сурова червена чушка, като смесите чушките с билки и подправки, както бихте направили за конвенционалния сос за спагети. За да се сгъсти, можете да добавите малко люспи от псилиум. Оставете да престои известно време, за да могат фигурите да се смесят или да се нагреят до под 42 ° C, ако трябва.

Морски зеленчуци: Важен източник на органични минерали, особено йод. Опитайте да накиснете алария, араме, дулсе, хиджики, водорасли, комбу, нори и уакаме; които могат да се използват и в супени препарати - както сурови, така и варени.

Спускания: Хумусът и гуакамоле са вкусни и лесни за приготвяне.

Авокадо: Ограничете употребата до 2 или 3 пъти седмично. Консумирайте не повече от 1 средно авокадо на хранене.

Накиснати ядки/семена: Използвайте шепа на 2 или 3 хранения през седмицата. Можете да ги използвате и за приготвяне на питки, бургери и сосове.

Най-добре приготвени храни

Горещи зърнени храни: Каша (елда), киноа, просо и теф (на вкус като овесени ядки). Накиснете преди готвене.

Зърна: Амарант, елда, просо, киноа и теф. Накиснете преди готвене. Добавете зеленчуци за допълнителен вкус. Паста: юфка Соба (100% елда) е вкусна.

Боб: Нахут, лима, пинто и северно бяло. Накиснете преди готвене.

Леко задушени зеленчуци: Броколи, зеле, карфиол, зелен фасул, къдраво зеле, праз, пресен грах, рутабага, летни и зимни тикви, сладки картофи, ряпа и сладкиши. Избягвайте семейството на пасльоновите: домати, чушки, патладжан и бели картофи.

Печене на зеленчуци: Зимни тикви, сладки картофи и сладкиши. Отново избягвайте семейството на нощника.

Топли супи: Смесете комбинация от сурови и задушени зеленчуци в блендер с малко вода. Подправете на вкус. Загрейте леко, по-топло от телесната температура, ако желаете. Можете да използвате топла вода в Vita-Mix, когато смесвате зеленчуците, за да направите супата топла.

Закуски: Пуканки с въздух или замразени банани, направени в сладолед. За повече насоки относно приготвянето на вкусни и здравословни ястия прочетете книгата с рецепти на Anna Maria Clement „Здравословна кухня“.