Току-що си спомних нещо ...

Искам да кажа, сериозно. Обичам месото.

задушено

Единствената причина, поради която някога съм взел съзнателното решение да огранича консумацията на месо, е, че съм в пълно несъгласие с изключителните условия на живот, при които се отглеждат животни във фабриката, както и начина, по който се хранят с неподходящи храни, като се имат предвид всякакви гадни хормони и антибиотици и най-вече, такива, каквито са, по-често, жестоко и нечовешки се третират през цялото им мизерно съществуване.

Всичко в името на печалбата!

Плюс това, добре, има и целия аспект на това как този вид животновъдство влияе негативно на околната среда ...

Никога не съм искал да бъда част от нищо от това.

ВСЕ ОЩЕ не искам да бъда част от нищо от това ...

Но аз обичам месото, разбираш ли? И аз вярвам, че това е много добро за мен.

Ако ще продължа да ям толкова много месо, ТРЯБВА да ми намеря добър източник на качествено месо. Месото, което идва от местна ферма, където животните са свободни да се скитат по цял ден, е добре хранено (и хранено с храните, които би трябвало да ядат!), Добре обгрижвани и също така уважавани и обичани от хората, които се грижат за тях.

Изглежда, че тук не е толкова лесно да се попадне ... Като доста нов във всичко това, може да ми отнеме малко време, но аз много активно търся.

Докато не ударя целта, предполагам, че ще трябва да продължа да купувам месото си в хранителния магазин, така че ще трябва да предпочитам най-леките разфасовки месо ...

Ей, не защото парче месо не може да бъде супер влажно, нежно и ароматно!

Мисля, че почти всяка кройка, ако се задуши много дълго заедно с куп други вкусни съставки, билки и подправки, може да се превърне в вкусен, нежен, влажен и сочен празник!

И този красив парче свинско месо точно тук отговаря на това описание!

Разбира се, беше направо вкусно направо от фурната, с няколко задушени моркови и страна на мигновено „кисело зеле“ ... Но намирам, че свинското месо, приготвено по този начин, също е фантастично студено или дори претоплено.

И като видях как просто аз ям това ОГРОМНО печено, получих МНОГО остатъци!

Не че имах против, повярвайте ми!

Любимият ми начин да претоплям това задушено свинско месо е да го нарежа на дебели филийки или малки хапки и да го запържа в кокосово масло.

Използвал съм някои от тях поне 3 или 4 пъти вместо пиле в тази брилянтна каша за скуош от Butternut.

Също така работи чудесно добре, за да се направи незабавна [адаптирана] версия на този гювеч с брюкселски кълнове.

С тази скорост не мина много време, преди всичко това славно печено да изчезне ...