Свързани с:

зелен

Салата от зелен боб_008.tif

Разровете се и вземете шепа (или две) зелен фасул при следващото си пътуване до пазара. Подрежете, измийте и им се насладете сурови с хумус или кисело мляко - или опитайте една от тези вкусни рецепти.

Тази проста страна има само 4 съставки (две от които са сол и черен пипер) и се приготвя за 15 минути. Сервирайте заедно със сьомга или пиле за бърза вечеря през седмицата.

Добавете подправка към вашия зелен фасул със съставки в китайски стил като люти чушки (меки или пикантни), стриден сос и чесън. Когато използвате уок, ви трябва само малко количество мазнина (тук 1 супена лъжица фъстъчено масло), което помага да се поддържат калориите под контрол.

В тази рецепта вареният зелен фасул се комбинира с целина, лимонов сок, магданоз и каперси за вкусно освежаващо предястие или гарнитура.

Не можахме да пропуснем традиционната запеканка със зелен фасул. В тази отслабена версия няма пръчици масло или чаши тежка сметана - вместо това гъби, зеленчуков бульон и докосване на масло помагат да се намалят калориите, без да се нарушава вкуса.

Кой не обича вкуса на бекона? Номерът е в порцията - насочете се към около половин филия обикновен бекон или 1 филия пуешки бекон на човек. Накълцайте добре и хвърлете равномерно за хрупкане с бекон при всяка хапка.

Тоби Амидор, MS, RD, CDN, е регистриран диетолог и консултант, който е специализиран в безопасността на храните и кулинарното хранене. Вижте пълната биография на Тоби »