Медицински преглед от Drugs.com. Последна актуализация на 12 февруари 2019 г.

дозировка

  • Общ преглед
  • Професионален
  • Взаимодействия
  • Кърмене
  • Въпроси и отговори
  • | Повече ▼

Научно (и) име (на): Camellia sinensis (L.) Kuntze.
Общи имена: Зелен чай, екстракт от зелен чай, чай

Клиничен преглед

Чаят традиционно се консумира като напитка. Данните от клинични проучвания показват, че зеленият чай играе роля в метаболитния синдром, тъй като може да окаже влияние върху телесното тегло, глюкозната хомеостаза и други сърдечно-съдови рискови фактори. Има интерес към зеления чай като средство за профилактика на рака. Предложена е и роля в превенцията на инсулт и хронична обструктивна белодробна болест (ХОББ). Изследвани са както локални, така и перорални форми за защита от ултравиолетови (UV) увреждания, а търговският препарат е одобрен от Американската администрация по храните и лекарствата (FDA) за употреба при лечението на аногенитални брадавици.

Дозиране

Ежедневният прием на 3 до 5 чаши/ден (720 до 1200 мл) зелен чай осигурява най-малко 180 mg катехини и поне 60 mg теанин. Екстрактът от зелен чай не трябва да се приема на празен стомах поради възможността за хепатотоксичност от прекомерни нива на епигалокатехин галат (EGCG).

Аногенитални брадавици: Локално приложение на синекатехини (полифенон Е 10% или 15%) се използва до 16 седмици в клинично проучване.

Сърдечно-съдови рискове: Катехини или екстракт от зелен чай (160 до 2488 mg/ден) са били използвани в опити, често в разделени дози (продължителност на лечението, 2 седмици до 3 месеца).

Когнитивно увреждане: Две капсули от 430 mg (всяка капсула, съдържаща екстракт от зелен чай 360 mg и L-теанин 60 mg), прилагани два пъти дневно, 30 минути след хранене, в продължение на 16 седмици (обща дневна доза екстракт от зелен чай, 1440 mg; обща дневна доза L-теанин, 240 mg).

Депресия: 2 до 4 или повече чаши/ден зелен чай се използва за намаляване на разпространението на депресивните симптоми.

Диабет: Дозировката на EGCG от 84 до 386 mg/ден може да е достатъчна за поддържане на хомеостазата на глюкозата, въз основа на наличната литература.

Затлъстяване: В едно клинично изпитване се използва ECGC 400 mg два пъти дневно в продължение на 8 седмици; таблетки с екстракт от зелен чай (съдържащи 125 mg катехини) и ежедневна напитка от катехин от зелен чай (съдържаща 625 mg катехини) също са били използвани при проучвания при възрастни с наднормено тегло и затлъстяване.

Противопоказания

Противопоказанията не са установени; обаче, внимавайте в случаите на чернодробна недостатъчност.

Бременност/кърмене

Липсва информация относно безопасността и ефикасността при бременност и кърмене. Зеленият чай съдържа кофеин. FDA съветва тези, които са или могат да забременеят, да избягват кофеина.

Взаимодействия

Вижте раздела за лекарствени взаимодействия.

Нежелани реакции

Няма съобщения за клинична токсичност от ежедневната консумация на чай като напитка. Нежеланите събития, свързани с екстрактите от чай (включително екстракт от зелен чай), включват главоболие, замаяност и симптоми на стомашно-чревния тракт. Хепатотоксичността, включително 1 фатален изход, е свързана с високи плазмени нива на EGCG или неговите метаболити.

Токсикология

Научно семейство

Ботаника

Черен, улун и зелен чай се произвеждат от листата на C. sinensis, който произхожда от Източна Азия, но се отглежда и в други райони. Този вечнозелен храст или дърво нараства до над 9 м височина и се отрязва на 60 см до 1,5 м за отглеждане. Неговите тъмнозелени, назъбени ръбове са редуващи се и овални, докато белите и ароматни цветове се появяват поотделно или на групички. Cooper 2005, USDA 2010 Зеленият чай е изсушеният компонент на листата, докато черният чай се произвежда чрез сложен процес на увяхване и ферментация . Чаят Oolong се произвежда по процес, междинен от този на зеления и черния чай.

Чаеното растение може да расте на височина между 100 и 2200 m. Местният район за отглеждане на чаени растения, известен също като "чаеният пояс", включва югозападен Китай, северен Лаос, северен Виетнам, Мианмар, Камбоджа и североизточна Индия.Ahmed 2013

История

Изсушените, излекувани листа на C. sinensis се използват медицински повече от 5000 години. В традиционната китайска медицина пиенето на зелен чай се препоръчва за предотвратяване на влошено здраве, а в Азия това все още се счита за здравословна практика. Blummberg 2003, Cooper 2005, McKay 2002, Siddiqui 2004

През 1753 г. Карл Линей описва чаеното растение таксономично в Видове Plantarum. Зеленият чай се нарича "Thea viridis."В началото на 1900 г. таксономистите документираха как зеленият и черният чай са от един и същи вид. Ботаническото семейство Theaceae включва приблизително 600 вида. Въпреки това 2 сорта растения (малки листа и големи листа) се използват предимно за търговски чай. По-сладък вкус се свързва с сорта дребни листа, който често е източникът на зелен чай.Ahmed 2013 В Япония се консумират около 100 000 тона зелен чай всяка година, като 90% от продукта се произвежда в страната. Saffar 2016

Химия

Химията на чая е сложна поради многобройните компоненти, образувани по време на процеса на втвърдяване и сушене, както и вариациите в сезона на прибиране на реколтата, климата и градинарските и преработвателни практики, насочени към производството на различни питейни чайове. Blumberg 2003, Cooper 2005 Контрол на качеството и аналитичен методите се подобряват, позволявайки по-голяма увереност в клиничните проучвания. Cooper 2005, Dalluge 1997

Чаените листа съдържат различни количества полифеноли (по-голямата част от които са катехини), както и по-малки количества кофеин, теанин, теобромин, теофилин и фенолни киселини.

Други съставки на чая включват танини; етерични масла; рибофлавин; ниацин; фолиева, аскорбинова (която присъства в пресни листа, но се унищожава при приготвянето на черен чай), пантотенова, ябълчена и оксалова киселини; манган; калий; магнезий; и флуорид. Boehm 2009, Cooper 2005, Siddiqui 2004

Зеленият чай съдържа повече от 2000 химически вещества.Coppock 2016 Основният полифенол, открит в зеления чай, е (-) - епигалокатехин галат, с по-малки количества катехин, епикатехин, галокатехин, галокатехин галат и епикатехин галат. Boehm 2009, Dalluge 1997 Tea е също диетичен източник на полифенол кверцетин, флавоноид. Dower 2015

Много зелени чайове се произвеждат най-добре от млади, нежни листа. Най-висококачествените зелени чайове се изтръгват ръчно спрямо механично събраните. По-старите листа обикновено не са желани и са свързани със стягащ вкус. Основните стъпки при обработката на листа от зелен чай след прибиране на реколтата включват "разстилане" (за насърчаване на хидролизата), "фиксиране" (излагане на топлина чрез пържене на тиган или приготвяне на пара), "валцуване" (за нарушаване на клетъчните стени и освобождаване на влагата на листата), "оформяне "(в различни форми, включително усуквания, кръгли, плоски, иглени, люспести, компресирани и смлени на прах) и" сушене "(чрез изсушаване на тиган, сушене в кошница, изсушаване на слънце или печене). Ahmed 2013