Повечето от нас израснаха, ядейки го.

Повечето от нас са имали или се затрудняват да преминат към по-устойчив, състрадателен и здравословен начин на живот. Или не готвим, не искаме или нямаме първата представа какво да правим освен големите салати. Тук помага креативността.

При първото преминаване към здравословна растителна диета, алтернативни меса като темпе и сейтан могат да бъдат полезни. Все пак трябва да се има предвид едно нещо, че всички силно преработени храни не са толкова здравословни, колкото пълноценните хранителни източници на протеини, витамини, минерали и др. Някои алтернативни меса също са скъпи, пълни със сол, захар и хранителни добавки като карагенан. Въпреки че определено вземат много предположения от това какво да сервират за вечеря и няма нищо лошо да ги консумирате умерено, те също ограничават нашата креативност. Кой казва, че трябва да се приготви вегетариански бургер със соя? Кой казва, че фалшивото месо не може да бъде с хранителни вещества?

Нека големите компании, които са създали растителни меса на растителна основа, да вдъхновят вашата диета, а не да я определят. Всичко, от което се нуждаете, е малко време, страст и глад, за да започнете по-здравословен план за месо на растителна основа. Първо, трябва да знаете с какво трябва да работите. Можете да си приготвите вегетариански бургери у дома или вместо това да предприемете творчески идеи.

Вижте всички тези вкусни плодове и зеленчуци, от които днес може да се направи макет:

Могъщите гъби

заместители

Гъбите са популярен заместител на месото, тъй като тяхната текстура след готвене е много подобна. Различните гъби обаче имат малко по-различна текстура, което прави някои по-подходящи от други. Например класическите бутони са страхотни, но гъбите шийтакес и портабелата са по-добри. Плюс това, шийтакетата и портабелите придават повече вкус на вашите ястия и всички гъби са богати на витамин D, нискокалорични и осигуряват ползи от имунитета.

Опитайте тези новаторски идеи и още:

—Сатирайте няколко обезмаслени шийтакета във веган маргарин, лук на прах, черен пипер и чесън. Добавете една супена лъжица или повече пълнозърнесто брашно, покривайки гъбите напълно преди следващата стъпка. Добавете две чаши силен зеленчуков бульон и комбинирайте добре. Нека топлината сгъсти творението. Поздравления - взехте си сос без жестокост. Путин някой?

—Отвалете гъба портабала и намажете с масло и балсамов оцет. Печете при 425 градуса, докато гъбата започне да се изпотява и става по-тъмна на цвят. След като можете лесно да залепите вилица, това е готово; сега си взехте хубав и лесен бургер.

Маслини от всички видове

Разбира се, маслините имат доста отчетливо солен вкус и са пълни със здравословни мазнини за вас. Вкусът и текстурата на маслините също правят невероятен пастет. Не в пастет?

Опитайте маслини в тази страхотна рецепта за тапенада без аншоа:

-Намажете любимия си сандвич или обвивка, за да замените месестата текстура и да добавите основни хранителни вещества.

-Или използвайте темпе с маслини в Темпе, фурма и маслина Марбела. Темпе е ферментирала форма на соя и по-малко преработена от някои други соеви изолати и източници на ГМО соя. Маслините и темпето помагат за добавяне на месеста текстура, която също е от полза за вашето здраве.

Създаване с моркови

Виждал ли си това?

Чисто хранене Веги момиче

След като вече имате, можете да оставите обработеното вегетарианско „куче“ и да дадете шанс на морковите. Това творение се казва „сериозно добро“. Какво чакаш? Освен това морковите са пълни с пълнещи фибри, витамин А и можете да се чувствате добре, знаейки, че сте заменили месото в диетата си с невероятно здравословно вегетарианско.

Можете също така да опитате да използвате в моркови в:

Ако всичко друго се провали, винаги можете да превърнете тези моркови във вегетариански бекон.

Джакфрут за приключенски!

Джакфрутът отдавна е известен като чудесен заместител на свинско месо, осигуряващ несравнимо сходство в структурата. Тази алтернатива без жестокост предлага и трудни за намиране сложни B-витамини, фибри, витамин С и други! Приема вкусове лесно, подобно на тофу.

Опитайте нарязан джакфрут с някой от тези вкусни 25 веган соса за сандвичи днес.

Месни мангота

Никой не може да отрече плътността на мангото. С малко помощ от страхотна марината, мангото може да замести суровата риба за суши вечер. Ползите? Освен че спасява човешки живот, този прост превключвател означава, че се възползвате от повече ползи за здравето на мангото като: предотвратяване на заболявания и стареене, защита на костите, косата, кожата и сърцето и намаляване на вероятността от диабет.

Вижте колко невероятни са тези пет зеленчука и плодове буквално само началото на това колко ястия могат лесно да се организират с растения? Други обилни зеленчуци, които могат да заместят месото са: сладки картофи, артишок, тиква, боб и бобови растения. От тях могат да се направят пържени картофи, вегетариански бургери и много други обилни вегански рецепти.

Имате ли още идеи за използване на плодове и зеленчуци по време на хранене? Нека ги чуем!

БОНУС Препоръка: Изтеглете приложението Food Monster

Ако харесвате статии и рецепти като тези и искате повече, силно препоръчваме да изтеглите приложението Food Monster. За тези, които го нямат, това е брилянтно приложение за храна, достъпно както за Android, така и за iPhone. Това е чудесен ресурс за всеки, който иска да изключи или намали алергени като месо, млечни продукти, соя, глутен, яйца, зърнени храни и други, да намери страхотни рецепти, съвети за готвене, статии, препоръки за продукти и инструкции. Приложението ви показва как предпочитанията за диета/здраве/храна могат да бъдат пълни с вкусно изобилие, а не с ограничения.

Приложението Food Monster има над 8 000 рецепти, а 500 са безплатни. За да получите достъп до останалото, трябва да платите абонаментна такса, но си струва напълно, защото не само получавате незабавен достъп до 8k + рецепти, но и получавате 10 НОВИ рецепти всеки ден! Можете също така да правите планове за хранене, да добавяте отметки, да четете истории за функции и да разглеждате рецепти в стотици категории като диета, кухня, тип хранене, повод, съставка, популярни, сезонни и много други!