Свързани статии

Протеинът е основно хранително вещество, което помага за изграждането на мускулите, кожата и ноктите, а също така помага за храносмилането. Много хора се ориентират към животински протеини като мляко и говеждо месо, за да задоволят ежедневните си нужди, но зеленчуците също са добър източник на хранителни вещества. Въпреки че зеленчуците съдържат протеини, те обикновено трябва да се комбинират с други храни, за да бъдат толкова ефективни, колкото животинските източници.

здравословно

Видове протеини

Има два вида протеини: пълноценни и непълни. Пълните източници - типично животински протеини - съдържат всички 9 незаменими аминокиселини, които тялото използва за усвояване на протеини. Растителните източници обаче не го правят. Тези, които търсят зеленчуци за протеинов пунш, трябва да ядат допълнителни зеленчуци - тези, които се сдвояват заедно, доставят всички основни аминокиселини. Това може да звучи предизвикателно, но не е необходимо допълнителни протеини да се ядат по едно и също хранене, за да ги използва тялото ви заедно, казва Лиза Московиц, RD Докато допълнителните, непълни протеини се ядат в един и същи ден, телата ни могат създават пълноценен протеин.

Комбиниране на зеленчуци за протеини

Въпреки че не е необходимо да комбинирате допълващи зеленчуци в едно и също хранене, това може да помогне да се гарантира, че ядете всички необходими хранителни вещества - да не говорим, че пакетираните с протеини зеленчукови ястия могат да бъдат вкусни. Бъдете креативни, когато сдвоявате храни, за да постигнете идеален протеин.

Как да го ядем

Moskovitz предлага да се комбинират царевица, грах, домати, нахут, едамаме, боб и лук с малко олио и оцет и да се сервират над 2 чаши спанак за хранене, опаковано с 27 грама протеин. Направете запържване със соево тофу с бебешка царевица, водни кестени, бок чой, броколи и сос терияки. Порция от 2 чаши съдържа 12 грама протеин. Яденето на две соеви хот-дога с половин чаша печен боб е чудесен начин да се ядат повече зеленчуци и да се доставят 28 грама протеин.

Колко?

Възрастните трябва да се стремят да консумират 0,8 до 1 грам протеин на килограм тяло. В допълнение към яденето на богати на протеини зеленчуци, включването на голямо разнообразие от растителни продукти всеки ден ще помогне да се гарантира, че консумирате необходимото количество протеин за оптимално здраве, отбелязва Moskovitz. Пашата на закуски, пълни с протеини, също ще помогне. Някои здравословни сортове включват половин чаша смес от пътеки с препечени соеви ядки и тиквени семки, която има 30 грама протеин; или 2 унции хумус с чаша смесен зеленчук, който има 6 грама протеин.