Тези зеленчуци на скара са асортимент от цветни зеленчуци, окъпани в ароматна марината от чесън и билки, след това приготвени до съвършенство на скара. Лесно ястие, което се прави бързо и винаги получава възторжени отзиви! Зелените зеленчуци на скара се съчетават добре с почти всеки протеин като телешко, рибно или пилешко.

Когато приготвям малко месо, винаги приготвям гарнитура като аспержи на скара, пакетчета картофено фолио или тези красиви и вкусни зеленчуци на скара.

скара

Има толкова много начини да включите зеленчуците във вашата ежедневна диета, но трябва да кажа, че зеленчуците на скара са моят абсолютен фаворит. Те са нежни и толкова ароматни и опушени от скарата, правя ги през цялото лято! Можете да използвате всякакви зеленчуци, които най-много харесвате, за супер цветна гарнитура, пълна с хранителни вещества.

Как се правят зеленчуци на скара?

Тази рецепта започва с пресни зеленчуци. Обичам да ходя с комбинация от цветове на дъга, червени чушки, малки моркови, жълти тикви, аспержи, червен лук и гъби. Зеленчуците се накисват в марината от чесън и билки, след което отиват на скара, за да се изпекат до съвършенство. Използвам грила си с дървени въглища, когато времето е хубаво, или тенджерата ми за грил, когато навън е студено.

Какви зеленчуци са добри за барбекю?

Повечето зеленчуци са чудесни за хвърляне на скарата, вие само ще искате да стоите далеч от деликатни листни зеленчуци като кейл или бок чой. Освен зеленчуците, показани на тези снимки, други страхотни зеленчуци за скара включват картофи, брюкселско зеле, сладки картофи, царевица в кочан и патладжан.

Съвети за зеленчуци на скара

  • Нарежете всеки сорт зеленчук на еднакво големи парчета, така че да се готвят със същата скорост.
  • Някои зеленчуци отнемат повече време за скара, отколкото други - по-плътните зеленчуци като моркови и картофи се нуждаят от повече време на скара.
  • Можете да печете зеленчуците си директно върху решетките, да използвате кошница за скара или да шиште зеленчуците си, за да направите кабот
  • Обичам да завърша зеленчуците си с поръсване с магданоз. Ако нямате магданоз под ръка, други чудесни възможности включват зелен лук, мащерка, босилек или копър.
  • Тази рецепта изисква суха италианска подправка, която се намира в пътеката за подправки на повечето хранителни магазини. Тази подправка е смес от сух босилек, риган, магданоз и чесън на прах. Ако не можете да намерите италианска подправка, можете да си направите сами, като комбинирате сушените билки и чесън на прах в равни количества.

НАЧИНИ ЗА ИЗПОЛЗВАНЕ НА РЕШЕНИ ЗЕЛЕНЧУЦИ

Можете да ядете зеленчуци на скара като гарнитура, но аз често приготвям допълнителни зеленчуци, които да използвам в други рецепти през седмицата.

  • Паста: Зеленчуците на скара са идеалното допълнение към лазанята или фетучини алфредо.
  • Салата: Нарежете на едро вашите зеленчуци и ги добавете към зелена салата заедно с малко обръснато пармезан и препечени кедрови ядки.
  • Сандвичи: Насладете зеленчуци на скара със свежа моцарела, спанак и песто за невероятен сандвич.
  • Пица: Накълцайте зеленчуците си и ги добавете върху замразена пица със сирене.