Имах шанса да опитам вегански супи и сърдечни яхнии от Nava Atlas за всички сезони тази седмица. Подредено е по сезон, което е любимият ми тип готварска книга. Той има много креативни рецепти, като пюре от пролетни зелени - идеалният начин да изразходвате излишъка си от пролетта CSA. Разбира се, ще използвам истинско пиле, миди, наденица и др., Когато готвя от тази книга, защото не сме вегани. Но ние готвим млечни продукти безплатно, така че това е чудесно допълнение към нашия рафт с готварски книги (рафтове).

зеленчуков

Направих бульон от лук и чесън, от който съм много развълнуван, защото:

  • това е бързо и лесно
  • това е ароматно допълнение към супи или ризото и др.
  • Винаги имам съставките в къщата си

Използвах бульона във вегетарианския чили на Барбара Кингсолвър и той добави приятна дълбочина на вкуса.

Специални диетични бележки: Зеленчуков бульон от лук и чесън

По съставки тази рецепта е без млечни продукти/без млечни продукти, без яйца, без глутен, без ядки, без фъстъци, без соя, на растителна основа, вегански, вегетариански и най-добрите хранителни алергии.