Превъртете до Научете повече

СПОДЕЛЕТЕ ТОЗИ ПОСТ:

Няма нищо подобно на страхотен зелен сок, който да ви помогне да пречистите тялото си, да подмладите енергията си и да освежите небцето си. Ако се нуждаете от средно следобед за взимане, кафето няма шанс до чаша блатна вода като тази!

пита

Ето някои от многото предимства на зелените сокове:

• По-лесни за смилане и усвояване от цели зеленчуци, тези сокове са богати на витамини, минерали и фитохимикали;
• Високо съдържание на витамин К, който играе важна роля за съсирването на кръвта, клетъчната структура, усвояването на калция и формирането на здрави кости; *
• С високо съдържание на магнезий, който поддържа нервната система, поддържа сърцето и регулира калций, мед, цинк, калий и витамин D;
• Питта балансиране, тъй като зеленият сок е алкален, като по този начин намалява възпалението чрез понижаване на киселинността в организма;
• Горчиви зелени зеленчуци като bok choi, яка, глухарче и къдраво зеле, са чудесни за диабетици и хора Kapha, защото намаляват кръвната захар и забавят желанието за захар;
• Супер високо съдържание на хлорофил, който детоксикира черния дроб, стимулира производството на здрава кръв и повишава имунната система;
• Подобрява кожата чрез изчистване на акне, розацея и зачервяване по кожата;
• Мощен източник на антиоксиданти, който помага да се създаде богата на кислород среда в тялото, така че раковите клетки не могат да оцелеят.

Зелен сок Рецепта за Вата
Шепа спанак
3-4 клона дъга швейцарска манголд
1-2 ливанска краставица (без семена)
Клин от лимон с кора
1/2 ″ парче джинджифил
1-2 ябълки или круши
щипка канела

Вата, като доша с най-темпераментно храносмилане, трябва да добави няколко затоплящи съставки, като джинджифил и канела, към зеления си сок. Също така е силно препоръчително, особено за хората с вата, да отстраняват пяната (пяната причинява газове) и да разреждат сока с топла или гореща вода - 50% сок и 50% вода. Само една чаша от тази смес трябва да се приема наведнъж. Запазете останалата част от сока в запечатан съд в хладилника.

Зелен сок Рецепта за Пита
3-5 клона къдраво зеле, швейцарска манголд или шипка
1/2 английска краставица или 2 ливански краставици
1-2 стръка целина
Пресни ментови листа на вкус
Клин от лимон с кора
1 ябълка или круша или 1/2 цвекло
1 супена лъжица гел от алое вера (по избор)

Хората от Pitta са склонни към възпаления, кожни раздразнения и висока киселинност, така че този охлаждащ зелен сок е невероятен за тях. Кейл, швейцарска манголд, яка и бок чой са по-добри зеленчуци от броколи и спанак, които леко се затоплят. Ментата и алое вера също охлаждат в природата и са полезни и за пита. Въпреки че променя цвета на тази рецепта от зелен на мътнокафяв, половин цвекло е добра алтернатива на ябълката или крушата, тъй като цвеклото насърчава потока на жлъчката, който в пита може да стане дебел и бавен. Разредете тази рецепта наполовина сок, наполовина вода със стайна температура. Пяната трябва да се изхвърли.

Зелен сок Рецепта за Капха
3-4 клона къдраво зеле
2-3 клона швейцарска манголд или глухарче (за смелите)
1-2 стръка целина
1/2 ″ парче джинджифил
1/2 ябълка
щипка кайен

Хората Kapha се възползват от зеления сок, тъй като горчивото му качество намалява склонността им към желание за захар, понижава кръвната захар и може да им помогне при управлението на теглото. Kapha има най-бавния метаболизъм от трите доши, така че за да им помогнем да усвоят тази напитка, добавяме джинджифил и щипка кайен. Разредете сока с трета топла или вода със стайна температура. Имайте само малка чаша навреме. Твърде много течности не се препоръчват за капха.

Бележки:
Има много други прекрасни зелени съставки, които могат да бъдат сочени. Оставете вашата креативност да тече. Броколи, магданоз, кълнове, маруля, копър и пшенична трева също са чудесни възможности. За конкретни зеленчуци или плодове за доша, можете да ме попитате или да се консултирате с вашия аюрведичен лекар. Има и много онлайн ресурси, които можете да използвате. Ето една добра насока от Vasant Lad: www.ayurveda.com/pdf/food_guidelines.pdf

* Съображения:
Хората с артериосклероза, атеросклероза и атерома (състояния, които могат да доведат до коронарна болест на сърцето и инсулт) трябва да бъдат предпазливи да приемат твърде много зеленчуци с високо съдържание на витамин К, тъй като витамин К насърчава съсирването на кръвта.