Зелен чай и ябълки могат да помогнат за предотвратяване на хронични състояния като сърдечни заболявания и рак, според ново изследване.

помогнат

Това не е първият път, когато се предполага, че и двете храни могат да помогнат за защитата на нашето здраве. Предишни изследвания твърдяха, че богатата на антиоксиданти напитка може потенциално да се бори с рак, включително рак на устната кухина, докато плодовете като ябълки са свързани с намален риск от инсулт.

В допълнение, диетичните проучвания показват, че хората, които ядат най-големи количества плодове и зеленчуци, имат намален риск от развитие на хронични заболявания като сърдечни заболявания и рак и тези последни открития допълват това нарастващо доказателство. Учени от Института за изследване на храните (IFR), които ръководиха проучването, смятат, че това се дължи на голямото количество съединения, наречени полифеноли, които естествено се намират в плодовете и зеленчуците и биха могли да осигурят защитни ползи за здравето.

По време на изследването, описано в списанието Molecular Nutrition & Food Research, учените откриха, че полифенолите в зеления чай и ябълките блокират сигнална молекула, наречена VEGF - която в организма може да предизвика атеросклероза (натрупване на мазнини/холестерол по стените на артериите) и е цел за някои противоракови лекарства.

В организма VEGF е основен двигател на образуването на кръвоносни съдове в тези клетъчни типове чрез процес, наречен ангиогенеза. Ангиогенезата е от решаващо значение при прогресията на рака, както и при развитието на атеросклеротични плаки и разкъсване на плаки, които могат да причинят инфаркти и инсулт.

Използвайки клетки, получени от човешки кръвоносни съдове в лабораторията, екипът на IFR установи, че ниските концентрации на полифенолите епигалокатехин галат (EGCG) от зелен чай и процианидин от ябълки спират ключова сигнална функция на VEGF.

Докато предишни проучвания предполагат, че диетичните полифеноли могат да инхибират VEGF сигнализирането, това е първото, което предоставя доказателства, че полифенолите могат директно да взаимодействат с VEGF, за да блокират неговите сигнали, и на нивата, които бихте наблюдавали в кръвния поток, след като ядете храни, богати на полифенол.

„Ако този ефект се случи и в организма, той предоставя много сериозни доказателства за механизъм, който свързва диетичните полифеноли и полезните ефекти върху здравето“, каза д-р Пол Кроун, ръководител на научните изследвания в IFR, в съобщение за новини.

Нещо повече, Круон и колегите му с изненада установяват, че полифенолите също активират друга ензимна сигнална система, която генерира азотен оксид в кръвта, което помага за разширяване на кръвоносните съдове и предотвратяване на увреждане.

Така че следващия път, когато жадувате за лека закуска, може би вместо това посегнете към чаша зелен чай и ябълка, защото това просто може да защити вашето здраве.

За още страхотни природонаучни истории и общи новини, моля, посетете нашия сестра сайт, заглавия и глобални новини (HNGN).