Тази публикация може да съдържа партньорски връзки. Моля, прочетете моята политика за разкриване.

жаден

Това Зелена супа е сърдечна, здравословна и вкусна зеленчукова супа, която се прави лесно, има невероятен вкус и е готова 45 минути! Яжте колкото искате, без вина!

Помните ли всички диетата със зелева супа през деня? Мразя да го призная, но опитах тази модна диета. От него излезе едно хубаво нещо и това е любовта ми към зелевата супа. Това Зелена супа наистина е вкусно и само с 113 калории за купа от тази супа, яжте много от нея, без вина!

Знаете ли, че зелевата супа е наистина популярна в полската, словашката и украинската кухня? Среща се и в чешката, немската, френската и шведската кухня. Майка ми също правеше своя вариант на зелева супа, подобна на тази, заредена със зеленчуци.

Съставки

Въпреки че можете наистина да заредите тази супа с всичките си любими зеленчуци и дори да добавите протеин към нея като пилешко или телешко, ето моята версия:

Основни съставки:

  • Зехтин
  • Лук
  • Морков
  • Целина
  • Чесън
  • Зеле
  • Билки като риган, мащерка, червен пипер
  • Подправки като сол и пипер
  • Домати
  • Зеленчуков бульон или пилешки бульон

Как да си направим зелева супа

Първо ще започнете, като загреете зехтина в голяма тенджера на средно силен огън. Разбъркайте лука, морковите, целината, чесъна, зелето, ригана, мащерката, червения пипер, сол и черен пипер на вкус. Гответе за около 5 до 7 минути докато лукът и зелето омекнат.

Добавете нарязаните на кубчета домати и зеленчуковия бульон. Предпочитам пилешки бульон, но ако искате да запазите този вегетариански, зеленчуков бульон също ще работи. Използвам бульон с ниско съдържание на натрий. Оставете сместа да заври, след това намалете огъня до средно-слаб, покрийте и оставете да къкри за 30 минути.

Украсете с магданоз и сервирайте топло! Можете също да добавите една супена лъжица или две от лимонов сок за добавен вкус, ако желаете.

Как да сервирам

Обичам да сервирам това с пресен хляб. Препечен хляб с чесън или сирене е друг добър вариант. Или просто отидете с бисквити, не може да се обърка с тях.

Остатъци

За да увеличите срока на годност на готвената зеленчукова супа за безопасност и качество, охладете зеленчуковата супа незабавно в закрити херметически затворени контейнери. Правилно съхраняваната, приготвена зеленчукова супа ще продължи 3 до 4 дни в хладилника.

Замразяване

Можете да замразите отделни порции, което е идеално за привеждане на работа за обяд. Препоръчвам да го замразите в закрити херметически затворени контейнери или тежки торби за замразяване. Ако се съхранява правилно, тази супа може да продължи във фризера за около 2 до 3 месеца.