Как да приготвим дълбоко ароматизирани печени гъби, които са идеално златистокафяви. Използвайте всякакъв вид или размер гъби за тази лесна рецепта! Преминете към нашата рецепта за печени гъби или прочетете, за да видите нашите съвети.

достойни

Как да печем гъби във фурната

Гъбите са една от любимите ни съставки. Те са вкусни, питателни и с помощта на гореща фурна се готвят лесно. За рецепта за печка, ето нашия метод за приготвяне на гъби на котлона.

За да направим крайната партида печени гъби, ги печем в доста гореща фурна. Като се пекат при 400 градуса по Фаренхайт за около 35 минути, те се усилват с вкус и стават златистокафяви.

Нашият метод работи за всички видове гъби. На нашите снимки използвахме гъби бебе Бела (или кремини). По-големите гъби като портобело или по-екзотични гъби като кралски стриди работят всички. За още една рецепта за печени гъби вижте нашите печени гъби Портобело с яйца.

За допълнителен вкус печем гъбите пресни билки, зехтин, чесън, сол и черен пипер. Когато печем гъби, ние ги търсим да станат кафяви и карамелизирани на петна. Тъй като чесънът може да се препече, ние даваме на гъбите предимство във фурната, преди да го добавим.

Ето как го правим

За начало хвърлете гъби със зехтин и пресни билки. Обичаме дафиновите листа и мащерката. Разстелете всичко върху лист за печене, след което печете във фурната, докато започнат да кафяви.

След 25 минути извадете гъбите от фурната и разбъркайте смлян чесън, сол и черен пипер. След още 10 минути гъбите ще бъдат красиво изпечени, а чесънът препечен.

Между другото, добавяме солта към края. Солта извежда влага, която в случай на гъби може да доведе до тяхното изпаряване. Това може да им попречи да покафенеят във фурната. Чрез добавяне на солта по-късно в процеса на готвене те стават златистокафяви и добре подправени.

Още рецепти за гъби

  • Пълнени гъби с чесън и сирене - Трудно е да се яде само една от тези сиреневи, чеснови шапки гъби!
  • Сотирани гъби и сол от трюфел Кростини - този кростини със сотирани гъби, сирене маскарпоне и трюфел сол може би е любимият ми начин да ям гъби.
  • Сериозно добър пълнеж от гъби - зареден с пресни гъби, лук, градински чай и мащерка, този домашен пълнеж от гъби е дълбоко ароматен и абсолютно вкусен.
  • Невероятно влажен пуешки кюфте - Гъбите са тайната за приготвяне на най-доброто, сочно отвътре, ароматно пуешко месо.
  • Лесна гъбена паста - гъбена паста с най-вкусните гъби с чесново масло.

Жадни за достойни печени гъби

  • PREP 10 минути
  • Гответе 35 минути
  • ОБЩО 45 минути

Печенето на гъби е един от най-лесните начини за приготвяне на гъби. Нашият метод дава на гъбите предимство във фурната, преди да се разбъркат с чесън, сол и черен пипер. По този начин гъбите кафяви и чесънът не се преварява.

Ще имаш нужда

16 унции гъби

2 супени лъжици зехтин

2 до 3 дафинови листа

3 клонки прясна мащерка

2 скилидки чесън

1/4 чаена лъжичка фина морска сол, плюс още, ако е необходимо

1/4 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер

Шепа пресен лук, нарязан, по желание

Прясно настъргана лимонова кора, по желание

Указания

Загрейте фурната до 400 градуса F. Отделете голям незалепващ лист за печене. Друга възможност е да покриете голям лист за печене с алуминиево фолио или незалепваща подложка.

С влажна хартиена кърпа почистете цялата мръсотия от гъбите. Отрежете и изхвърлете всички твърди стъбла. Накълцайте на 1/4-инчови филийки или, ако има по-големи гъби като portobello, нарежете на 1/4-инчови кубчета.

Хвърлете гъби върху голям лист за печене със зехтина, дафиновите листа и мащерката. Разбъркайте, докато гъбите са добре покрити. Не се притеснявайте, ако изглежда, че цялото масло, което току-що сте добавили, изчезва. Докато готвят, ще пуснат маслото.

Разпределете гъбите и билките в един слой, след това печете, като от време на време разбърквате, докато предимно се зачерви и всяка течност, отделена от гъбите, се изпари от тигана, 20 до 25 минути.

Разбъркайте чесъна, солта и черния пипер, след което изпечете още 5 до 10 минути или докато чесънът се препече и гъбите се запекат. Сервирайте с лук и лимонова кора, поръсена отгоре.

Съветите на Адам и Джоан

  • Опитайте трюфел или манатарка: Ако можете да я намерите (купуваме я онлайн или в специализирани магазини за кухня), заменете обикновената морска сол с трюфел или сос от манатарки. Това задълбочава вкуса на гъбите и има невероятен вкус!
  • Хранителни факти: Предоставените по-долу хранителни факти са приблизителни. Използвахме калкулатора за рецепти на USDA Supertracker, за да изчислим приблизителни стойности.

Ако направите тази рецепта, щракнете снимка и я маркирайте #inspiredtaste - Обичаме да виждаме вашите творения в Instagram и Facebook! Намерете ни: @inspiredtaste