Тексаска жена е починала след заразяване с месоядни бактерии след ядене на сурови стриди при пътуване до брега на Луизиана.

стриди

Жанет Леблан почина след триседмична битка с вибриоза, заболяване, обикновено причинено от ядене на сурови морски дарове, съобщи CBS.

След като се измъкна и изяде около две дузини сурови стриди със съпругата си и приятел, ЛеБланк започна да страда от дихателен дистрес и обрив, за който тя и съпругата й първоначално предполагаха, че са признаци на алергична реакция. Но когато тя отиде в болницата, лекарите казаха, че тя е заразена с бактерии Vibrio.

„Това е бактерия, която яде плът“, каза съпругата й Вики Бергквист пред местната новинарска станция KLFY. "Тя имаше тежки рани по краката от тази бактерия."

CDC изчислява, че вибриозата причинява 80 000 болести всяка година в САЩ, най-често причинени от консумация на замърсена храна. Докато повечето хора се възстановяват от инфекцията, един вариант - инфекцията с Vibrio vulnificus - често е смъртоносен. Всеки четвърти заразен човек умира, често само за ден-два след заболяване.

Експертите по хранителни отравяния препоръчват да се внимава, докато се консумират сурови стриди от години.

„Стридите са хранилки за филтри, така че те улавят всичко, което е във водата“, заяви адвокатът по хранителните отравяния Бил Марлер пред BottomLine. "Ако във водата има бактерии, тя ще попадне в тяхната система и ако я изядете, може да имате проблеми."

Марлер казва, че през последните пет години е виждал повече болести, причинени от храна, свързани с миди, отколкото през предходните две десетилетия.

Виновникът: затоплящи се води. Тъй като глобалните води се нагряват, те произвеждат микробен растеж, който в крайна сметка се появява в суровите стриди.