Липсата на правилно обучение по хранене може да повлияе на представянето на спортистите и дългосрочното здраве, казва изследователят на Rutgers

дефицити

Две десетилетия изследвания сред жени спортисти на възраст над 13 години показват, че липсата на хранителни познания за това какво трябва да ядат, за да останат здрави и да се състезават, може да допринесе за лошо представяне, нисък прием на енергия и хранителни вещества и потенциални рискове за здравето, според проучване на медицинското училище на Робърт Ууд Джонсън от Rutgers.

Мери Даунс Гастрич, доцент в училището, която наскоро публикува обзорно проучване в Journal of Women's Health, разказва за това защо жените спортисти често не отговарят на своите хранителни нужди и енергийни нужди, вариращи от липса на образование и лоши умения за управление на времето до хронична диета и нарушено хранително поведение.

Какви бяха основните причини, открити за хранителни дефицити и ниска енергия?

В нашия изчерпателен преглед на литературата предишни проучвания са установили липса на общи познания за храненето сред спортисти, треньори и други специалисти по спортни отбори. Други фактори включват лошо управление на времето и наличност на храна, нарушено хранително поведение като хронична диета или стремеж към по-ниско телесно тегло. Някои жени спортисти могат целенасочено да ограничат приема на калории поради производителност или естетически съображения, докато други може непреднамерено да имат ниски енергийни разходи поради повишено обучение или липса на образование за това как да се подхранват правилно за нуждите на своите спортове.

Освен това специфични спортове, като гимнастика, бягане на разстояние, гмуркане, фигурно пързаляне и класически балет подчертават ниското телесно тегло; по този начин, като тези спортисти са изложени на по-голям риск от неадекватна консумация на калории, лош имидж на тялото, нарушено хранене или сериозно психично разстройство, диагностика на хранително разстройство като анорексия или нервна булимия.

Какви хранителни дефицити показват проучванията?

Съвременни проучвания показват, че диетите на спортистите често не са оптимални за видовете и количествата въглехидрати, мазнини и общия енергиен прием. Установихме обаче, че повечето жени спортисти - различни от тези, които участват в спортове, насърчаващи стройността, като танци, плуване и гимнастика - може да консумират адекватни нужди от протеини.

Когато енергията и хранителните вещества от консумираните храни не съответстват на нивото на енергийни разходи в спорта и нуждите от хранителни вещества за правилна функция и растеж на тялото, това може да повлияе на здравето на костите и репродуктивната система на спортистите. Недостигът на витамин D, цинк, калций, магнезий и витамини от група В може да възникне вследствие на стрес, свързан с упражненията, и недостатъчен прием на диети. Последните доклади сочат, че до 42% от спортистите имат недостатъчни нива на витамин D и до 90% не достигат до адекватния прием на калций. Тези два недостатъка могат да увеличат риска от фрактури на костния стрес и също така да изложат тези спортисти на риск от остеопороза по-късно в живота.

Намалената костна минерална плътност може да увеличи риска от фрактури от повтарящ се стрес върху костите по време на тренировка и състезание. Възрастта, с която започва спортното обучение, е важен фактор, влияещ върху минералната плътност на костите. Изследване на тийнейджърки и младежки жени от елитни гимнастички установи, че колкото по-рано епохата на интензивни упражнения, толкова по-негативен е ефектът върху придобиването на костите по-късно в живота.

Жените спортисти с недостатъчно диети, които редовно пропускат менструация или имат нисък индекс на телесна маса, трябва да допълнят диетата си с препоръчителните 1500 милиграма калций на ден, както и други хранителни добавки, включително витамин D за здравето на костите и оптималното усвояване на калция. Въпреки това, от съображения за безопасност, всички спортисти трябва да се консултират със своя лекар и/или с регистриран диетолог, преди да приемат хранителни добавки.

В допълнение, недостатъчната консумация на желязо може да доведе до желязодефицитна анемия, която е по-често при жени, участващи в интензивни тренировки, като бягане на разстояние, поради възможността за допълнителна загуба на желязо чрез урина, разкъсване на червените кръвни клетки и стомашно-чревно кървене.

Какво е „безпорядъчно хранене“ и каква роля играе?

За да оптимизират представянето си, някои жени спортисти често се стремят да поддържат или достигат ниско телесно тегло, което може да бъде постигнато чрез нездравословна диета. Такова "нарушено хранене" може да включва различни нездравословни хранителни прояви, включително хронична диета, прекомерно преброяване на калории, свързана с храната тревожност и използване на лаксативи, което потенциално може да доведе до по-сериозна клинична диагноза на хранително разстройство.

Предишната работа е показала по-голямо разпространение на хранителните разстройства сред спортисти, които се състезават в спортни дисциплини като танци, плуване и гимнастика, в сравнение със спортисти, които се състезават в спортове, които не са слаби, като баскетбол, тенис или волейбол.

Какво може да се направи за подобряване на храненето при жени спортисти?

Нашият преглед от предишни проучвания показва, че хранителният статус на спортистките трябва да се следи по-внимателно поради по-големи рискове от нарушено хранене, ниска енергийна наличност и неговите ефекти върху представянето, както и липсата на точни познания за спортното хранене.

Интердисциплинарните екипи - включително лекари, регистрирани диетолози, диетолози, психолози, родители и треньори - биха били от полза при скрининга, консултирането и помагането на спортистите да подобрят цялостната си диета, работоспособност и здраве. Тези екипи трябва редовно да се обучават за негативните ефекти върху здравето от недостатъчен прием на калории както върху представянето, така и върху дългосрочното здраве. Ранното откриване на ниска енергийна наличност е от съществено значение за предотвратяване на по-нататъшни здравословни проблеми, а диагностицираните стресови наранявания трябва да се считат за червен флаг, което сигнализира за допълнителна оценка.

Опровержение: AAAS и EurekAlert! не носят отговорност за точността на съобщенията за новини, публикувани в EurekAlert! чрез допринасящи институции или за използване на каквато и да е информация чрез системата EurekAlert.