Всички ние поне веднъж сме се срещали или чували за хора, страдащи от жълтеница. По-голямата част от населението има собствени представи за това какво е заболяването и как протича. Заразно ли е?

жълтеница

Е, жълтеницата е натрупване на билирубин в кръвта, който представлява жълт пигмент, отделен по време на разграждането на кръвните клетки. Твърде много от този пигмент причинява пожълтяване на кожата, очите и венците.

Черният дроб обикновено филтрира билирубина от кръвта, така че жълтеницата обикновено е свързана с чернодробно заболяване или неуспех.

Повечето случаи на жълтеница се наблюдават при новородени, малки деца и имунокомпрометирани юноши и възрастни. В повечето случаи нивата на билирубин в кръвта от 2 до 3 милиграма на децилитър (mg/dL) или по-високи ще предизвикат видими симптоми.

Как диетата играе роля при възстановяването на жълтеница?

Някои храни са по-лесно смилаеми и по-благоприятни за черния дроб от други. Диетата на човек играе важна роля за възстановяване и профилактика на жълтеница.

По време на храносмилането черният дроб произвежда жлъчка, която помага на червата да разграждат мазнините. Черният дроб е отговорен и за преработката или метаболизма на повечето усвоени хранителни вещества, токсини и лекарства. Всички храни и напитки изискват от черния дроб да извърши определено количество работа. Но различните хранителни вещества и химикали се усвояват и метаболизират по различен начин, което прави някои по-благоприятни за черния дроб от други.

Количеството работа, която трябва да свърши черният дроб, се увеличава, когато храната е трудно смилаема. Това важи особено за големи количества рафинирани захари, сол и наситени мазнини. Токсините, като алкохол и някои лекарства, също могат да увредят чернодробните клетки по време на метаболизма.

Хората с жълтеница обикновено се съветват да ядат храни и напитки, които спомагат за подобряване на храносмилането и метаболизма, защита на черния дроб от по-нататъшни увреждания и детоксикация на черния дроб.

Какво да ядем

Лекарят ще предостави индивидуален план за лечение, включително хранителни предложения, на лице, което се възстановява от жълтеница.

Тези предложения ще варират в зависимост от тежестта на случая и всички основни медицински състояния. Но има някои храни и напитки, които повечето хора с жълтеница се препоръчват да добавят към диетата си.

Храните и напитките за консумация по време на възстановяване на жълтеница включват:

Вода

Да останеш хидратиран е един от най-добрите начини да помогнеш на черния дроб да се възстанови от жълтеница. Водата не само помага за облекчаване на храносмилането, но също така помага на черния дроб и бъбреците да изхвърлят токсините.

Повечето хора трябва да пият най-малко 64 унции или малко под 2 литра вода дневно.

Ако хората смятат, че вкусът е скучен, те могат да опитат да добавят чаена лъжичка или повече пресен сок от лимон, лайм или грейпфрут към вода за допълнителна доза антиоксиданти.

Пресни плодове и зеленчуци

Пресните плодове и зеленчуци съдържат мощни антиоксиданти и фибри, които могат да помогнат за ограничаване на увреждането на черния дроб по време на метаболизма и да улеснят храносмилането.

Всички плодове и зеленчуци съдържат някакво ниво на благоприятни за черния дроб хранителни вещества, но някои сортове са особено полезни за състоянията на черния дроб. Те включват:

  • цели боровинки, боровинки и грозде
  • цитрусови плодове, особено лимони, лайм и грейпфрути
  • папая и пъпеши
  • тикви, сладки картофи и сладкиши
  • авокадо и маслини
  • домати
  • моркови, цвекло и ряпа
  • кръстоцветни зеленчуци, като броколи, карфиол и брюкселско зеле
  • джинджифил и чесън
  • спанак и зелени зеленчуци

За оптимални ползи за здравето хората трябва да ядат цели плодове и зеленчуци и да избягват висококалорични продукти с ниско съдържание на фибри, като плодови сокове и смеси.

Препоръчва се също да се ограничат или избягват силно преработени и рафинирани захари, като царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза (HFCS).

Кафе и билков чай

Кафето и билковите чайове съдържат високи дози антиоксиданти, както и кофеин, който може да помогне за стимулиране на храносмилането. Гама билкови чайове е достъпна за онлайн покупка.

Доказано е, че кафето умерено помага за намаляване на риска от чернодробни заболявания, включително рак и фиброза (белези) и забавя тяхното прогресиране.

Цели зърна

Пълнозърнестите храни съдържат голямо количество благоприятни за черния дроб хранителни вещества, включително здравословни мазнини, фибри, антиоксиданти и минерали.

Проучване от 2013 г. потвърждава, че хората, които са яли овес, богат на бета-глюкан, са подобрили чернодробната функция след 12-седмична консумация.

Ядки и бобови растения

Повечето ядки и бобови растения са богати на антиоксиданти, включително витамин Е и фенолна киселина.

Пълните ядки и бобови растения също обикновено са богати на фибри и полезни мазнини. Проучванията показват, че орехите и другите ядки са полезни за функцията на черния дроб, когато се консумират редовно.

Постни протеини

Постните протеини, включително тофу, бобови растения и риба, поставят по-малко стрес върху черния дроб, отколкото червеното месо. Мазните видове риби, като сьомга и скумрия, съдържат омега-3 и цинк, които спомагат за метаболизма на мастни киселини, алкохоли, въглехидрати и протеини.

Храни, които трябва да се избягват

Храните и напитките, които трябва да се избягват или ограничават по време на възстановяване на жълтеница, включват:

Алкохол

Алкохолът е токсичен за повечето вътрешни телесни тъкани, включително черния дроб. Прекомерната употреба на алкохол може да причини хронично възпаление, да намали чернодробната функция и да доведе до фиброза.

Повечето хора с жълтеница или други чернодробни заболявания трябва да се опитват да избягват алкохола напълно.

Рафинирани въглехидрати

Содата, печените продукти, белият хляб и тестените изделия съдържат големи количества рафинирана захар.

Твърде много захар е свързано с редица здравословни състояния, които нарушават функцията на черния дроб, включително диабет тип 2 и затлъстяване.

Опаковани, консервирани и пушени храни

Много пакетирани, консервирани или пушени храни, особено месни продукти и зеленчукови консерви, съдържат високи нива на консерванти.

Тези консерванти обикновено са форми на сол, като нитрати и сулфати. Солта дехидратира тялото, затруднявайки храносмилането и метаболизма и натоварвайки черния дроб.

Хранителните продукти с 1,5 грама (g) сол на 100 g (или 0,6 g натрий) или повече се считат с високо съдържание на сол.

Наситени и транс-мазнини

Пържените, мазни и бързи храни съдържат големи количества наситени и транс-мазнини, които са трудно смилаеми, особено тези, приготвени с частично хидрогенирани растителни масла.

Някои млечни продукти, включително сирена, пълномаслено мляко и пълномаслени кисели млека, също съдържат високи нива на наситени мазнини.

Изследователите не са напълно сигурни защо, но проучванията показват, че хората, които консумират големи количества наситени и транс-мазнини, претърпяват чернодробни промени и повишаване на инсулиновата резистентност. Инсулинът помага да се контролират нивата на кръвната захар и помага за смилането на захарта.

Големият прием на наситени и транс-мазнини също е свързан със затлъстяването и недохранването, които са и двата рискови фактора за чернодробни заболявания, включително жълтеница.

Препоръчва се приемът на наситени мазнини да се ограничи до 5 до 6 процента от общите калории и да се опитате да ограничите или изобщо да избегнете изцяло трансмазнините.

Сурова или недостатъчно приготвена риба или черупчести мекотели

Суровите или недостатъчно приготвени риби и миди могат да съдържат токсини, които могат да увредят черния дроб и други храносмилателни органи.

Съществува и риск те да съдържат вируси, бактерии и паразити, които могат да заразят черния дроб.

Говеждо месо

Богатите меса, като телешко, съдържат високи нива на животински аминокиселини и мазнини, които могат да бъдат трудно смилаеми и да натоварят увредения черен дроб.

Повечето проучвания предполагат, че постните меса, като птици и риба, както и растителни протеини, като бобови растения и тофу, са по-благоприятни за черния дроб източници на протеини.

Кой друг се възползва от благоприятни за черния дроб храни?

Хората от високорисковата категория за жълтеница често се съветват да ядат определени храни, здравословни за черния дроб, за да намалят шансовете си за развитие на заболяването. Хората, които могат да се възползват от здравословни за черния дроб храни и добавки, включват:

  • бременни жени и кърмещи майки
  • новородени и много малки деца
  • имунокомпрометирани индивиди
  • хора с чернодробни заболявания, като хепатит, запушване на жлъчните пътища (камъни в жлъчката или тумори) и алкохолно или мастно чернодробно заболяване
  • хора, които приемат някои лекарства, отпускани с рецепта, особено нестероидни противовъзпалителни средства (НСПВС), лекарства за болка с рецепта, стероиди, имунни и хормонално регулиращи лекарства
  • хора с наследствени състояния, особено синдром на Gilbert и синдром на Dublin-Johnson

Въпреки това, повечето деца и възрастни, които се хранят здравословно, балансирано, са с нисък риск от развитие на жълтеница и не е необходимо да правят никакви промени в диетата, освен ако това не е препоръчано от лекар.