Публикувано: 26 декември 2017 г. Последна актуализация: 3 декември 2020 г.

Снабдена с вкус и витамини, тази купа е пълна и идеална за добре закръглено хранене.

невероятно

Обичам да правя здравословни салати през лятото. Хрупкавите марули, пресните градински репички и сладките и солени домати се чувстват естествено, когато топлината е включена. За мен е лесно да взема здравословен избор, когато грее слънцето и фермерски пазар е изпълнен с щедростта от лятната реколта.

Тъй като дните се съкращават и дъхът ми се замъглява по време на ранната сутрешна пътуване, откривам, че се навеждам към по-сърдечна тарифа. Твърде често, сърдечен означава тежки, угояващи храни и тези желания ме изваждат от полезния избор. Всичко се промени, когато открих тази зимна купа на Буда за невероятно здраве. Здравословно е, пълни и (най-важното) е толкова вкусно!

Ето това е за зимните храни - вкусовете на летните домати и тиквички вече ги няма. В по-голямата част от страната сезонът приключва през август или септември и тези зеленчуци трябва да бъдат откарани от далеч, далеч. Те губят вкуса си (и хранителните вещества) по време на дългото пътуване, за да пристигнат в хранителния магазин.

Коренни зеленчуци а сърдечните зелени, от друга страна, могат да се отглеждат на местно ниво и да се съхраняват през дългата зима. Тези сезонни зеленчуци може да не ни вълнуват през лятото, но зимните зеленчуци могат да бъдат толкова утешителни, колкото тежки сметанови сосове и дебели месести люти чушки.

Използваме зимни зеленчуци в тази зимна купа на Буда, за да създадем сърдечни вкусове, предназначени да ви заситят (и да ви заситят). Нека да разгледаме съставките и да разделим защо работи това ястие.

Сладки картофи

За най-дълго време сладките картофи бяха осъдени да бъдат покрити със сладки глазури и покрити с блата за вечеря за Деня на благодарността. Едва през последните няколко години сладките картофи бяха открити отново като суперхрана.

Приготвяме ги на пара за тази купа, която е любимият ми начин за приготвяне на сладки картофи. Той не само е бърз и лесен, но и запазва всички хранителни вещества от сладкия картоф, доставяйки витамини А, С, В6, калий и фибри. Но това не спира с храненето, о, не.

Сладките картофи добавят невероятна пухкава текстура към зимната купа на Буда, която ще ви накара да копаете обратно на хапка след хапка. Вкусът им е богат и сложен, а когато се комбинират с останалите съставки, естествената им сладост добавя перфектен баланс към купата.

Авокадо

Въпреки че се опитвам да избягвам твърде много мазнини, добре е да добавите някои здравословни мазнини към вашата диета. Особено когато ядете сладки картофи, защото здравословните мазнини увеличават усвояването на бета-каратин. Въведете авокадо, напълнено със здравословни мазнини, доставени в месеста, кремообразна опаковка.

Ще излъжа, ако ви кажа, че не съм напълно обсебен от авокадото. Това е несезонната храна, която наистина не мога да разклатя (и не искам и аз). Той добавя успокояваща кремообразност към зимната купа на Буда, а комбинацията от фибри и здравословни за сърцето мононенаситени мазнини го правят идеалната храна за пълнене.

Леща + пълнозърнест ориз

Лещата и пълнозърнестият ориз са полезни за вас сами по себе си, но когато ги сдвоите и получите хранителна гъста електроцентрала. Комбинацията от неразтворими фибри на лещата плюс разтворими фибри от пълнозърнест ориз ви дава добър баланс и на двете. Да не говорим, че комбинирането на ориз и бобови растения създава пълноценен протеин, който ви осигурява всички ваши незаменими аминокиселини.

Лещата също има невероятен орехов вкус и твърда текстура. В комбинация със сладките картофи те ще издадат фина, нежна сладост, която ще ви накара да превърнете лещата (ако още не сте). Бонус - не е нужно да ги накисвате преди готвене, за разлика от други видове боб.

Броколи

Броколите бяха един от малкото зеленчуци, които харесвах като дете (въпреки че, признавам, бих го ял само напоен с дресинг в ранчо!). Когато се сервира суров, той добавя орехова, хрупкава текстура към ястие, но аз обичам да използвам броколи на пара за тази зимна купа на Буда.

Паренето на броколи осигурява най-добрите хранителни ползи. Приготвянето на зеленчуци от брасика улеснява тялото ви да разгражда витамините и минералите си.

Този метод на готвене също придава на броколите подобна текстура на останалите съставки в тази здравословна купа. Ако сте използвали сурови броколи, вероятно ще забележите, че дъвчете повече тези парченца, отколкото останалите хапки. Приготвянето на всичко с подобна текстура създава по-приятно изживяване при хранене.

Невероятното ядливо яйце

Яйцата наистина са доста невероятна храна. През последните няколко десетилетия специалистите по хранене се занимаваха със здравните ползи от яйцето. Високото му съдържание на холестерол го кара да бъде избягвано в продължение на години до Американската асоциация по сърдечни заболявания преразгледаха техните насоки през 2000 г. и разрешава яйце на ден за здрави възрастни.

Лично аз обичам яйцата. Те имат тази способност да трансформират остатъците в закуска, а обикновените ястия във фантастични ястия. Твърдо свареното яйце има само 75 калории, но нула въглехидрати и нула захари. Яйцата са пълни със здравословни мазнини, протеини и железа, витамини и минерали.

Освен това, този вкусен жълтък вкус се слива перфектно с кремообразната текстура на авокадото. Да моля!

Кашу

Наистина е жалко, че кашуто е много по-скъпо от останалите ядки, защото те очевидно са ми любими! Меката им текстура и сладък вкус са ужасно леки, но те са много повече от това. Тяхната консистенция ги прави идеален заместител на млечни продукти и не е нужно да правите мляко от кашу или сирене от кашу, за да ги използвате по този начин.

Поръсването на няколко кашу върху зимната купа на Буда ще задоволи желанието ви за млечни продукти и наистина ще завърши тази купа. Не боли, че те също са чудесен източник на фибри и протеини. Добавете всички протеини в тази купа и дори няма да пропуснете месото!

Сглобяването на всички тези съставки заедно ще ви помогне да задоволите вкусовите си рецептори и да се чувствате сити. Надявам се да харесате зимната купа на Буда за невероятно здраве, както и аз! Бих искал да знам какво мислите за тази здравословна, пълнеща, питателна купа. Ако направите някакви замествания, уведомете ме какво работи за вас!