канелата

Канелата (Cinnamomum spp.), Познатата миризлива подслаждаща подправка, трябва да бъде една от най-удобните за употреба билки, намерени в почти всяко домакинство.

Тази билка се използва традиционно от нашите предци за храносмилателни и дихателни заболявания. В наши дни, благодарение на няколко научни проучвания, ние също знаем за неговите ползи като антиоксидант, противовъзпалително, антидиабетно, антимикробно и понижаващо холестерола средство. Известно е също, че канелата насърчава загубата на тегло и това действие е добре проучено. Нека да разгледаме как работи.

Канелата регулира кръвната захар
Няколко изследвания последователно демонстрират ефекта на канелата върху регулирането на кръвната захар. Канелата в диетата намалява колебанията на кръвната захар и нивата на кръвната захар при тези с диабет тип 2 или преддиабет, две състояния, свързани със затлъстяването. По-стабилните нива на кръвната захар водят до по-малко апетит за храна и по-стабилни нива на енергия, което води до консумация на по-малко калории и следователно помага при отслабване.

Помага за намаляване на съхранението на мазнини
Един от начините, по които канелата помага за регулиране на кръвната захар в организма, е чрез повишаване на чувствителността към инсулин. Инсулинът е хормон, произведен от панкреаса, регулиращ нивата на кръвната захар. Повишената инсулинова чувствителност, за разлика от инсулиновата резистентност, ще поддържа вашите нива на инсулин балансирани, като по този начин намалява съхранението на мазнини, както и желанието за захар. Канелата е особено важна при жените в менопауза, където загубата на естроген може да доведе до инсулинова резистентност.

Насърчава изгарянето на мазнини
Ако метаболизмът ви е висок, имате по-малко шансове за натрупване на мазнини в тялото. Проучване показа, че когато човешките мастни клетки (или адипоцити) се третират в лабораторията с цинамалдехид (едно от най-важните съединения, присъстващи в канелата), те изразяват повече гени и ензими, стимулиращи метаболизма, насърчавайки изгарянето на мазнините.

Лесни начини да добавите канела към вашата диета
Като много безопасна и гъвкава билка, канелата може лесно (и вкусно!) Да се ​​добави към вашите ястия и напитки за по-добри вкусови и здравословни ползи.

Ето няколко предложения:

  • Добавете смляна канела към каши, кисело мляко и смутита на закуска
  • Опитайте чай с канела - мощна вкусна версия се състои от приготвяне на цяла канелена пръчка заедно със смляна канела (поне половин чаена лъжичка)
  • Опитайте да добавите канела на прах към всяка напитка, която харесвате, включително черен чай и кафе. Особено ако имате сладки зъби, канелата може да намали нуждата от добавена захар
  • Изпийте тази вкусна топла „успокояваща канела лате“, като смесите канела с Ашваганда (адаптогенна билка, която намалява ефектите от стрес и безпокойство): смесете половин чаена лъжичка смляна канела и половин чаена лъжичка прах Ашваганда в топло неподсладено бадемово мляко. Наслаждавайте се преди лягане или по всяко време през деня за релаксираща почивка
  • Яжте по една ябълка на ден, като следвате тази рецепта „Ароматни задушени ябълки с канела“: задушете 4 червени или зелени ябълки за готвене заедно с 2 чаени лъжички смляна канела и 2 семена кардамон, докато ябълките омекнат. Сервирайте с накълцани бадеми и кисело мляко за вкусен десерт или лека закуска. Това също помага да се поддържа здрава чревна флора.
  • В допълнение към вашата диета, канелата може да се приема като добавка под формата на прах, тинктура или таблетки.

Най-добрият тип за взимане
Основно има четири вида канела, като най-често използваната е канелата Касия. Цейлонската канела (наричана още истинска канела) представлява най-добрият избор, тъй като има свръхниски нива на кумарин (нивата на кумарин са свързани с чернодробната токсичност) и най-мекия деликатен вкус, въпреки че идва с по-висока цена. Как можеш да различиш? Цейлонските канелени пръчици (долната на снимката) са по-меки на вид, по-светли на цвят и валцувани на няколко слоя, докато останалите видове (отгоре на снимката - касиева канела) са груби на външен вид, по-тъмни и се търкалят на един слой само куха в средата.

Колко канела трябва да приемате?
Препоръчителната дневна доза канела може да варира между 1 и 6 g канела на прах (половин чаена лъжичка е приблизително 1 g), въпреки че до момента не съществува научен консенсус относно дозировката. Количеството канела, което трябва да приемате, също може да зависи от възрастта, теглото и здравословното състояние.
Въпреки че канелата обикновено се понася добре, имайте предвид, че приемате лекарства за контрол на нивата на кръвната захар. Ако се съмнявате, консултирайте се с квалифициран билкар или друг медицински специалист, който да отговаря на вашите индивидуални нужди.

Независимо дали се опитвате да отслабнете или просто имате по-здравословна диета, поръсването на храната с тази прекрасна билка трябва да бъде задължително.