Зонова диета срещу медицински диети

Зонова диета срещу медицински диети
Зоновата диета не е разработена като програма за отслабване, а доживотна диетична програма за по-добро управление на възпалението, предизвикано от диета, което според мен е основен фактор за развитието на повечето хронични заболявания. Медицинските диети са предназначени за управление на хронично заболяване, което означава, че те трябва да се спазват цял ​​живот, за да се управлява по-добре това специфично състояние. Много медицински диети като диетата на Американската сърдечна асоциация и диетата на Американската диабетна асоциация до голяма степен са били неуспешни при управлението на сърдечни заболявания и диабет. Други обаче са имали повече успехи. Три от тях са диетата DASH, диетата MIND и диетата на Joslin Diabetes.

зонова

DASH диета (1997)
Тази диета започна като изследователско проучване, изготвено от изследователите от Харвард и Джон Хопкинс за понижаване на кръвното налягане. Първоначално проучването се нарича Диетични подходи за спиране на хипертонията. Това е глътка, така че беше съкратено до диетата DASH.

Основният пробив за диетата DASH беше препоръчването на повече зеленчуци и плодове (те са богати на калий) и повече протеини (като нискомаслени млечни продукти), отколкото препоръките на диетата на Американската сърдечна асоциация. Подобно на зоната на диетата на беден човек.

По някакъв начин през следващите години годишните рейтинги на US News and World Report класират диетата DASH като най-добрата диета в Америка за всичко, вариращо от загуба на тегло до диабет, както и лечение на хипертония. Но нека видим как тази диета се подрежда спрямо зоновата диета както в проценти макронутриенти, така и в общите калории.

За сравнение, взех средната калоричност за мъже (1500 калории/ден) и жени (1200 калории/ден) в зоновата диета, за да получа средно 1350 калории/ден, за да се сравня с препоръките от 2000 калории дневно за диетата DASH.

Зонова диета DASH диета
Калории/ден 1350 2 000
% Въглехидрати 40 55
% Протеин 30 18.
% Дебел 30 27
Порции плодове/ден 2 4-5
Сервиране на зеленчуци/ден 8 4-5
Порции зърнени храни/ден 0-1 7-8

Забележете, че бихте хапвали много повече зеленчуци, малко по-малко плодове и много по-малко зърнени храни в зоновата диета в сравнение с диетата DASH. Това означава, че гликемичното натоварване на Zone Diet е далеч по-ниско от DASH диетата.

За да подчертая тази точка, направих математика, за да видя как тези препоръки ще се превърнат в грамове на ден.

Зонова диета DASH диета
Въглехидрати на ден 135 грама 275 грама
Протеин на ден 101 грама 90 грама
Мазнини на ден 45 грама 60 грама

След зоновата диета ще консумирате по-малко мазнини, приблизително същото количество протеини и много по-малко въглехидрати (и с много по-нисък гликемичен товар) от диетата DASH и ще имате съотношение протеин към гликемично натоварване, което би осигурило по-добро хормонални реакции. И така, въз основа на действителното количество консумирани протеини, въглехидрати и мазнини, Zone Diet изглежда има повече медицински смисъл.

Направих също подобни изчисления на натрий, калий и фибри въз основа на двете диети.

Зонова диета DASH диета
Натрий 1600 mg 2300 mg
Калий 5 200 mg 4700 mg
Фибри 40 гр 30 гр

Зоновата диета доставя повече фибри и калий, отколкото диетата DASH, защото съдържа повече зеленчуци. Освен това зеленчуците са най-богатият източник на нитрати от всяка известна група храни. Това е важно за лечението на хипертония, тъй като нитратите потенциално могат да бъдат превърнати (особено в присъствието на полифеноли) в азотен оксид (NO), който е най-мощният агент, за който е известно, че намалява кръвното налягане. И накрая, Zone Diet съдържа значително по-малко натрий от диетата DASH. Намаляването на натрий не е ли един от начините за лечение на хипертония? Предполагам, че това прави Зоновата диета еквивалент на диетата „супер-ДАШ”.

MIND Diet (2015)
MIND означава интервенция „Средиземноморски DASH“ за диета с невродегенеративно забавяне. Това е странна смес както от диетата DASH, така и от средиземноморската диета, която потенциално забавя хода на болестта на Алцхаймер. Казвам потенциално, тъй като само наблюдателни проучвания са провеждани върху такъв диетичен подход.

Има десет „добри“ неща, които трябва да се ядат на диетата MIND и пет „лоши“ неща, които не трябва да се ядат. Ето списъка.

Здравословни храни за мозъка

  • Зелени листни зеленчуци: Шест порции седмично.
  • Зеленчуци без скорбяла: Една порция на ден
  • Ядки: Пет порции на седмица
  • Плодове: Две порции седмично
  • Пълнозърнести храни: Три порции на ден
  • Риба: Яжте мазна риба веднъж седмично.
  • Фасул: Яжте четири пъти седмично.
  • Пиле: Яжте два пъти седмично.
  • Зехтин: Използвайте като основно масло за готвене.
  • Вино: Една чаша на ден.

Нездравословни храни за мозъка
Червено месо: Не повече от 3 порции седмично.

Масло и маргарин: Яжте по-малко от 1 супена лъжица на ден.

Сирене: Не повече от веднъж седмично.

Сладкиши и сладкиши: Не повече от четири пъти седмично.

Пържени и бързи храни: Не повече от едно хранене седмично.

Очаквах малко повече подробности за диетата MIND, но вие вземете това, което можете да получите. Независимо от това, публикувано наблюдателно проучване показва, че рискът от болестта на Алцхаймер е с 53 процента по-нисък при хората, които следват стриктно указанията на диетата MIND и с 35 процента по-нисък при тези, които спазват нейните насоки само умерено добре. Друго чисто наблюдателно проучване, използващо диетата MIND, предполага, че по-доброто спазване на диетите на нейните насоки води до по-бавен спад в мозъчната функция. Интересни наблюдения, но това е типът на настоящата хранителна наука, която прави проучването PREDIMED всъщност да изглежда добре. Тъй като ежедневната консумация на здравословни храни за мозъка е много по-голяма след диетата в зоната, струва ми се, че диетата в зоната ще изглежда най-подходящата диета за намаляване на риска от болестта на Алцхаймер и намаляване на когнитивните функции.

Диета за диабет в Йослин (2006)
Когато Центърът за диабет в Джослин обяви новите им хранителни насоки за управление на диабета през 2006 г., те ми се сториха изключително сходни с тези, описани в The Zone, публикувани повече от десетилетие по-рано. Техните насоки бяха диета с ограничено количество калории (1200 до 1500 калории на ден), съдържаща 40 процента нискогликемични въглехидрати, 30 процента нискомаслени протеини и 30 процента мазнини.

Центърът за диабет в Джослин публикува петгодишно проучване през 2017 г. за ефектите от тяхната диета върху диабетици тип 2 - едно от най-дълго контролираните проучвания за диета при диабетици тип 2, които не са претърпели операция на стомашен байпас. В това проучване затлъстелите диабетици тип 2, които са загубили 7 процента от телесното си тегло до края на първата година, са успели да попречат на голяма част от първоначалната загуба на тегло да се върне през следващите четири години. И в края на петте години те бяха успешни с поддържането на теглото на разстояние, както и с по-нисък HbA1c (един от клиничните маркери, който определя Зоната), показващ по-добър дългосрочен контрол на нивата на кръвната захар. Разбира се, след като добавите високи дози омега-3 мастни киселини и полифеноли към зоновата диета, за да оптимизирате разделителната способност, вие вече имате потенциал да регенерирате бета клетки в панкреаса и може би да започнете да обръщате диабет.

Всички тези сравнения със съществуващите медицински диети категорично предполагат, че спазването на зоновата диета би било подходящо диетично лечение за подобреното управление на хипертонията, болестта на Алцхаймер и диабета. Добавянето на допълнителни високи дози ултра-рафинирани омега-3 мастни киселини и пречистени полифеноли към зоновата диета само допълнително ще подобри оптимизацията на разделителната способност.

Обобщение
Хората винаги ще имат силни мнения относно диетите. Ето защо трябва да ги анализирате в тигела от контролирани клинични изпитвания, където диетата е силно контролирана. Публикувани са над 30 клинични проучвания, доказващи, че Zone Diet е по-добър по отношение на контрола на апетита, загубата на мазнини, намаляването на кръвната захар, липидите в кръвта и най-важното, намаляването на клетъчното възпаление в сравнение с всички други диети.