Размисли за закуска за зърнени култури.

сериозни

[Снимки: Робин Лий]

Имам сложни отношения с есента. Винаги ще ми напомня за завръщането в училище, което преди беше някак депресиращо, но сега просто ме кара да мисля за по-сладки и по-прости времена. Понякога се придържам към лятото със зъби, друг път късното лято ме разочарова, когато ми писна да се потя и да ям брашнести костилкови плодове.

Тази година съм готов да продължа напред.

Искам този студ във въздуха, искам тези цветни листа, искам тази паника да се надига в гърдите ми, когато минавам през града, мислейки кога всички сте получили време и пари, за да си купите есенния гардероб ?! Но най-важното е, че искам вкусовете на есента.

Не можете да стигнете далеч в света на храните днес, без да говорите за сезонност и есента е адски добър сезон за ядене. Лакомствата са ароматизирани и пълнени с тиква, червена боровинка и ябълка, канела и подправка. И така, трябва ли любителите на зърнени култури да се включим в действието? О, със сигурност трябва!

Има много малка, но важна група ябълкови зърнени храни. Предполагам, че трябва да стигнем до точката и да кажем, че имаме Apple Jacks, за да благодарим, че внесохме този странен вкус на зърнени култури в масовия поток. Искам да кажа, ако се замислите, има много други разнообразни плодови вкусове на зърнени култури (Fruity Pebbles, Froot Loops, Trix и т.н.), но рядко има един-единствен плодов вкус, честван под формата на зърнени култури като класическата ябълка.

Забележка: Сигурен съм, че има много здравословни ябълкови зърнени храни, просто не успях да ги намеря. Бързото търсене доведе до загадъчна зърнена култура Kashi, наречена Apple Orchard, но не можах да я намеря в местния супермаркет. Така че изглежда, че засега просто ще трябва да се придържам към по-сладките. О, и разбира се, не можем да забравим овесените ядки от Apple Cinnamon. (Това е извън сферата на моята компетентност, така че вижте нашия тест за вкус!)

Apple Jacks

Какво е новото при сериозните ястия

Безспорният цар на ябълковите зърнени храни, просто ще кажа, че Apple Jacks са доста страховити.

Захарни О с тези странни малки розови подутини, за които можем само да предположим, че са семена. Знам ли защо някои от тях са оранжеви? Не. (Ясно е, че зелените са най-пресните от Granny Smiths.) Вкусват ли нещо като ябълки? Нито най-малко.

Но доколкото си спомням, Apple Jacks са сред тълпата от сладки зърнени храни. Понякога може да изглежда, че те играят кафявата коса на Тереза ​​за русата Барби на Froot Loops: никога не е първият избор на никого, но когато се вгледате по-отблизо, те са далеч по-привлекателни и интелигентни. И с това имам предвид, че вкусът им е напълно уникален и вкусен сам по себе си.

През 2010 г. Apple Jacks Clones бяха пуснати като ограничена серия зърнени култури. В началото бях скептичен, но добавянето е само козметично. И ще бъда прокълнат, ако онзи малък „ябълков“ неоновочервен човек не ме спечели.

Ябълка канела Cheerios

Въпреки че може да са с еднаква форма и „вкус“, няма смисъл да сравняваме Apple Cinnamon Cheerios с Apple Jacks. Те са просто напълно различни породи зърнени култури.

Те са твърди и хрупкави, по-пикантни от захарни. Cheerios са доста превъзходна зърнена култура и според мен повечето от сортовете им са доста страхотни. Но ще обсъдим това в по-късна публикация. (Обширно.) Има топъл аромат на канела и приятно хрупкаво покритие със захар, което извежда тези бебета на следващото ниво на вкус.

"Вкусът им е на есен!" - твърди Джесика. Наистина го правят. Подценен сорт Cheerios, на който със сигурност ще обръщам повече внимание в бъдеще.

Карамелени ябълкови камъчета

Когато прекрасните хора от Post отпаднаха миналата седмица, за да направят дегустация, бях развълнуван да видя различни камъчета, непознати за мен: Boulders.

Този лимитиран сорт се появи точно навреме за сезона с вкус на карамелена ябълка. Бях изключително заинтригуван от толкова рядко срещан вкус в света на зърнените култури. Те представляват забавна смесица от кафеникави форми „камъчета“ и малки зелени кучешки кости. Ако харесвате неща с вкус на ябълкови бонбони, това е зърнената култура за вас.

Той е карамелен, но не прекалено сладък с отчетлива тръпчивост на ябълките Jolly Ranchers. Очаквам с нетърпение да видя какви вкусове ще се появят по-нататък.

Така че може би никоя от тези зърнени култури не вкусва нещо като истински ябълки. Но въпреки че вкусовите ми рецептори казват: „Вкусвам захар и зърно и намек за канела“, в сърцето си се разхождам из ябълкови градини, хапещи се в свежи, прясно набрани ябълки, най-перфектният от хладен бриз, духащ през коса. Трябва да дам кредит на тези зърнени култури, за да излязат извън обичайното.

Така че, вземете един в чест на есента. И най-хубавото е, че те никога не са меки; защото нищо на тази сладка земя не е по-отблъскващо и разочароващо от мека ябълка.

Какво мислиш? Има ли истински любители на Apple Jack там? Ами някои здравословни ябълкови зърнени храни?

Всички продукти, свързани тук, са избрани независимо от нашите редактори. Можем да спечелим комисионна за покупки, както е описано в нашата политика за партньори.

Леандра върши ежедневната си работа (изпълнителен акаунт за продажби на реклами за сериозни ястия), докато мечтаната работа не изчезне (колонист на Serious Eats Cereal Eats).