Ново проучване на световните марки зърнени култури от Световните действия за солта и здравето

култури

Ново проучване на световните марки зърнени закуски от базираното в Обединеното кралство Световно действие за солта и здравето разкри големи разлики в нивата на натрий и захар, открити в същите зърнени култури по целия свят. Например Kellogg’s Honey Smacks съдържа 55,6 грама (g) захар на 100 g в САЩ, но същият продукт съдържа само 43 g в няколко други страни. И Kellang’s All Bran Flakes имаше 724 милиграма (mg) натрий на 100 g в сравнение с 280 mg на 100 g в някои други страни.

Центърът за наука в обществен интерес събра данните за американските зърнени култури в проучването WASH и установи, че същите продукти, продавани другаде, понякога съдържат по-малко захар или натрий. (При сравняване на нивата на натрий в САЩ с тези в други страни, CSPI преобразува съобщените от WASH грамове сол в милиграми натрий.)

Проучването разгледа 19 продукта на Kellogg’s и Nestlé/General Mills от 29 страни за сравнение и установи, че съдържанието на захар варира от 8 g до 57 g на 100 g, докато съдържанието на натрий варира от 32 mg до 772 mg на 100 g. Световната здравна организация препоръчва възрастните да ограничат консумацията на натрий до 2000 mg на ден и добавени захари до 50 g (12 чаени лъжички) на ден.

Всяка от зърнените култури, продавани в Съединените щати, която е била включена в проучването, е била етикетирана или като „висока“ или „средна“ в съдържанието на захар и натрий съгласно системата за етикетиране на светофара на Обединеното кралство.

Всички американски зърнени култури са с по-високо съдържание на натрий в същите зърнени култури в някои други страни, което е особено важно за настоящите усилия на Американската администрация по храните и лекарствата за прилагане на доброволни насоки за хранителната промишленост за намаляване на натрия в преработените и ресторантьорството храни в тази страна.

Ето американските зърнени култури със съдържанието на захар и натрий и в сравнение със зърнените култури в някои други страни:


Щракнете върху диаграмата, за да видите по-голяма версия.

„Това проучване ясно показва необходимостта от действия от страна на FDA“, каза Джим О’Хара, директор на политиката за насърчаване на здравето за CSPI. „Краткосрочните цели на FDA за натрий трябва да бъдат финализирани преди края на администрацията на Обама, така че индустрията да има ясни цели и така десетки хиляди американци да намалят риска от инфаркт и инсулт. FDA трябва да започне подобна програма за намаляване на консумацията на захар. "