Яденето на богата на фибри зърнена закуска може да намали нивата на инсулин в изложени на риск

фибри

18 юни 2004 г. - Яденето на купичка зърнени храни с високо съдържание на фибри може да помогне за предотвратяване на диабет тип 2 и други здравословни проблеми при хора в риск от развитие на болестта.

Ново проучване показа, че яденето на зърнени храни с високо съдържание на фибри намалява производството на инсулин и намалява нивата на глюкоза в кръвта при мъже с повишени нива на инсулин, състояние, известно като хиперинсулинемия.

Хората с хиперинсулинемия са застрашени от развитие на диабет тип 2, тъй като клетките в телата им са устойчиви на въздействието на инсулина и не могат да обработват правилно глюкозата (захарта). Това кара панкреаса да произвежда повече инсулин, за да компенсира. Високите нива на инсулин и инсулиновата резистентност също са свързани с повишен риск от сърдечни заболявания.

Чрез намаляване на повишаването на нивата на инсулин и захар, което обикновено следва хранене с високо съдържание на въглехидрати, изследователите казват, че хората, изложени на риск от развитие на диабет, може да успеят да предотвратят заболяването и неговите усложнения. Други изследвания показват, че упражненията и лекарствата за диабет Глюкофаж също са ефективни за предотвратяване на диабет при тези хора.

Зърнените храни с високо съдържание на фибри могат да помогнат за понижаване на нивата на инсулин

В изследването, което се появява в юнския брой на Грижа за диабета, изследователите сравняват ефектите от яденето на зърнени храни за закуска с високо или ниско съдържание на фибри, при 77 мъже без диабет. Четиридесет и двама от мъжете са с повишени нива на инсулин.

Мъжете от групата на зърнените храни с високо съдържание на фибри са изяли 1,3 чаши зърнени храни - Fiber One от General Mills - които осигуряват близо 36 грама фибри. Групата с ниско съдържание на фибри яла Country Corn Flakes от General Mills, които имали по-малко от 1 грам фибри в размер на порция от 1 чаша.

Мъжете с хиперинсулинемия са значително по-тежки и имат по-големи талии, както и по-ниски нива на HDL "добър" холестерол от останалите. Наднорменото тегло е един от най-големите рискови фактори за диабет, а HDL холестеролът често е нисък при хората в риск от диабет.

Проучването показа, че нивата на кръвната захар са значително по-ниски при всички мъже след ядене на зърнени храни с високо съдържание на фибри, отколкото след ядене на зърнени храни с ниско съдържание на фибри.

Освен това производството на инсулин е значително по-ниско след ядене на зърнени храни с високо съдържание на фибри при мъжете с хиперинсулинемия, отколкото след ядене на зърнени храни с ниско съдържание на фибри.

Продължава

Предишни изследвания показват, че са необходими доста голямо количество фибри, за да се обърнат метаболитните аномалии, наблюдавани при диабет. Въпреки че количеството фибри, предоставено в проучването, може да бъде получено от произволен брой зърнени храни с високо съдържание на фибри - или други храни с високо съдържание на фибри - това количество фибри може да бъде трудно поносимо. Това количество фибри може да доведе до повишено изхождане и метеоризъм.

Изследователите казват, че констатациите са съгласни с предишни проучвания, които показват, че ефектите на въглехидратните храни върху нивата на кръвната захар са еднакви при различните хора. Но това проучване предполага, че ефектите на богатите на фибри и въглехидрати храни могат да имат различен ефект върху инсулина при различните хора.

„Необходими са по-дългосрочни проучвания, преди да могат да се направят изводи дали зърнената закуска с високо съдържание на фибри има дългосрочни ползи за управление на инсулинова резистентност или затлъстяване“, пише изследователят Томас М.С. Wolever, доктор по медицина от Университета в Торонто и колеги.

Изследването е подкрепено от General Mills и безвъзмездна помощ от канадските институти за здравни изследвания.

Източници

ИЗТОЧНИК: Wolever, T. Грижа за диабета, Юни 2004 г .; том 27: 1281-1285.